شويو رامين
وصفة شويو رامين جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد مذهلة منتجات الألبان مجانا خيار لعشاق الطعام الياباني. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1557 سعرة حرارية, 93 جرام بروتين، و 86 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الثوم وزيت الفلفل الحار وشراب لحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزنجبيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الزنجبيل مع صقيع الزنجبيل المتبلور كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. حاول شويو رامين, شويو رامين، و دجاج شويو لوصفات مماثلة.
تعليمات
الإعدادية لحم الخنزير الكتف الموسم لحم الخنزير الكتف مع الملح والفلفل.
نشمر وربطة عنق مع خيوط المطبخ في 2 " فترات. (وهذا يساعد على الحفاظ على اللحوم سليمة أثناء الطهي ويجعل لشرائح مستديرة ، والتعاقد.)
طهي لحم الخنزير الكتف وجعل الأسهم
سخني الزيت في وعاء ثقيل كبير (8 ليترات على الأقل) على ارتفاع متوسطالحرارة. يطهى كتف لحم الخنزير مع التقليب حتى يصبح لونه بنيا بالكامل ، لمدة 10-12 دقيقة.
يضاف الدجاج والسباريب والبصل الأخضر والجزر والثوم والزنجبيل ورقائق البونيتو.
إضافة قدر كومبو داشي كما يصلح في وعاء مرة واحدة السائل يغلي (الاحتياطي المتبقية داشي). جلب ليغلي ، وخفض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة ، القشط السطح في بعض الأحيان وإضافة داشي المتبقية كما يقلل السائل ، حتى الكتف لحم الخنزير هو العطاء وخفضت الأسهم إلى حوالي 2 كوارت ، 2 1/2-3 ساعات.
البرد الكتف لحم الخنزير والأوراق المالية
إزالة الكتف لحم الخنزير من الأسهم والسماح لتبرد. التفاف بإحكام في البلاستيك والبرد حتى جاهزة للاستخدام. (لحم الخنزير تقشعر لها الأبدان سيجعل اللحوم أسهل لشريحة.) سلالة الأسهم من خلال غربال غرامة شبكة في وعاء كبير آخر أو وعاء كبير أو حاوية ؛ تجاهل المواد الصلبة(بما في ذلك الأضلاع والدجاج). تغطية والبرد.
جعل كومبو داشي و تارثيأتي تعقيد المخزون من عنصرين: كومبو داشي (مرق) و الفارغة (خليط فول الصويا).* لالداشي ، والجمع بين كومبو و 4 كوارت الماء البارد في وعاء كبير. غطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة. للفارغة, الجمع بين صلصة الصويا, ساكي, وميرين في وعاء صغير; تغطية والبرد.
طهي البيضجلب وعاء متوسط من الماء ليغلي. يضاف البيض بعناية واحدا تلو الآخر ويغلى برفق لمدة 7 دقائق. يجب أن يكون صفار البيض أصفر لامع وجامي تقريبا ؛ يجب ضبط بياض البيض فقط.
يصفى البيض وينقل إلى وعاء من الماء المثلج لوقف الطهي ؛ اتركه يبرد. قشر ؛ توضع جانبا. (يمكن طهي البيض قبل 1 يوم. الحفاظ على غير مقبلالبيض مغطاة في الماء البارد. تغطية والبرد.)
انزع الخيط وشريحة لحم الخنزير الرقيقة ؛ يغطى ويوضع جانبا.
أعد تسخين المرق وطهي نودلزعندما تكون جاهزا للتقديم ، احضر المرق على نار هادئة ؛ يجب أن يكون ساخنا جدا.
في نفس الوقت ، قم بطهي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي وفقا لتوجيهات العبوة حتى تنضج ؛ صفيها (لا حاجة لملح الماء ، لأن نودلز الرامين تحتوي على ملح أكثر من المعكرونة).
وضع كل ذلك معاتقسيم الشعرية بين 6 الأطباق العميقة.
أعلى مع شرائح لحم الخنزير ، ووضعه على جانب واحد.
إضافة الفارغة إلى الأسهم الساخنة ومغرفة على لحم الخنزير لتدفئة من خلال (الأسهم يجب أن تأتي فقطإلى مستوى الشعرية).
ضع كومة صغيرة من مينما بجانب لحم الخنزير. نصف البيض ومكان بجانب مينما.
ضع كومة صغيرة من شرائح البصل الأخضر بجانب البيض. الثنية نصف ورقة من نوري بين الجانب من وعاء والمعكرونة حتى انها مجرد بدس.
قدمي الرامين مع زيت الفلفل الحار وزيت السمسم وشيشيمي توجاراشي.
* كومبو ، المعروف أيضا باسم الأعشاب البحرية المجففة ، يجلب الرائد أومامي. الفارغة (وضوحا تا ريه) هو مثل المكون السري رامين ، وإعطاء الأسهم أكثر من نكهته. معظم المحلات التجارية حراسة عن كثب وصفتهم. لنا يستخدم صلصة الصويا ، ساكي ، وميرين.لم يكن لديك كومبو في مخزن الخاص بك? يمكنك العثور على جميع المكونات الآسيوية هنا في الأسواق الآسيوية ، وفي قسم الأطعمة الآسيوية في بعض محلات السوبر ماركت ، وفي amazon.com. ابحث في القسم المبرد في الأسواق الآسيوية عن المعكرونة الطازجة. اسأل الجزار عن أعناق الدجاج وظهوره.