وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 5 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة81
أطباق خالية من الغلوتينأطباق صحّية للغاية
المأكولاتالأطباق الإسبانيةأوروبية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
فاصوليا شيبوتل والأرز
دسم البطلينوس لينجويني
سندويشات الديك الرومي المشوي
لحم البقر المشوي مع البنجر الذهبي وهريس الجبن الأزرق
كرات اللحم المحشية بجبن الموزاريلا
إنه الفلفل الحار لجورج 2 !!
نصائح شريحة لحم الخاصرة بالليمون والثوم
شرائح لحم الخنزير البارميزان
طاجن الأرز الإيطالي
تركيا سلطة التفاح يلتف
وصفات ذات صلة
شرائح اللحم الإسبانية المشوية
مهرجان كرة القدم امباناداس
اللوالب الاسبانية
تورتيلا البطاطس الأسبانية الأصلية
مجلة

شرائح لحم كتف لحم الخنزير على الطريقة الإسبانية

شرائح لحم كتف لحم الخنزير على الطريقة الإسبانية
شرائح لحم الخنزير على الطريقة الإسبانية هي طبق رئيسي خالي من الغلوتين. تقدم هذه الوصفة 12 حصة تحتوي كل منها على 1020 سعرة حرارية و112 جرامًا من البروتين و48 جرامًا من الدهون. مقابل 4.11 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 51% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. إذا كان لديك بذور الشمر المطحونة والملح وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الحب. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و5 دقائق. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 82%. هذه النتيجة عظيمة. تشمل الوصفات المماثلة شرائح لحم كتف لحم الخنزير المدخن شار سيو، وكتف لحم الخنزير المطهو ببطء على الطريقة القوقازية، وكتف لحم الخنزير المسحوب مع صلصة ليكسينغتون ستايل.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة، نحمص الشمر والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
ليمون، معصور، بالإضافة إلى 6 حبات ليمون، مقطعة إلى شرائح للتقديمليمون، معصور، بالإضافة إلى 6 حبات ليمون، مقطعة إلى شرائح للتقديم
تم شراء شريط الزيتونتم شراء شريط الزيتون
تم شراء شريط الزيتونتم شراء شريط الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح لحم كتف من لحم الخنزير بالعظم، حوالي 3 رطل6 شرائح لحم كتف من لحم الخنزير بالعظم، حوالي 3 رطل
2
يُضاف الشمر، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح إلى مطحنة البهارات، ويُطحن.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم كتف لحم خنزير بالعظم، حوالي 3 أرطالشرائح لحم كتف لحم خنزير بالعظم، حوالي 3 أرطال
1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (بيمنتون)1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة (بيمنتون)
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3
ضع لحم الخنزير في كيس بلاستيكي كبير (2 جالون، إن أمكن)، قابل للإغلاق.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
4
أضيفي الثوم، الخل، زيت الزيتون والبهارات. أغلق الكيس، ثم قم بتدليك التتبيلة في جميع أنحاء لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
5
ضع الكيس في وعاء زجاجي أو معدني (في حالة تسرب الكيس) ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
أخرجه من الثلاجة واتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
7
أضف ملعقتين كبيرتين من الكزبرة وعصير الليمون وكوب واحد من الكريمة إلى وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
يُمزج جيدًا، ثم يُسكب في زجاجة ضغط ويُبرد.
9
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
10
قم بتسخين خبز تورتيلا الذرة في الفرن، ملفوفًا بورق الألمنيوم في عبوات مكونة من 8 قطع، في الفرن أثناء شواء لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
11
تسخين الشواية الداخلية أو الخارجية إلى درجة حرارة متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
12
تُضاف شرائح لحم الخنزير وتُشوى حتى تصبح متوسطة الحجم، مع التقليب لمدة 10 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
13
أخرجيها من لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
14
يُقدم الطبق في خبز التورتيلا الدافئ، ويُغطى بالتابيناد، ويُعصر مع شرائح الليمون الحامض، ويُرش بالكريمة، ويُغطى بالكزبرة الطازجة المفرومة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
إسفين الجيرإسفين الجير
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
شريط زيتون مقسمشريط زيتون مقسم
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما

المكونات

8مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أوراق الكزبرة المفرومة طازجة ، مقسمةأوراق الكزبرة المفرومة طازجة ، مقسمة24تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة24تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة2306 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةcrema Mexciano or sour creamcrema Mexciano or sour cream2(شتاء)ground toasted fennel seedsground toasted fennel seeds686 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةpeeled, crushed garlicpeeled, crushed garlic1lime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for servinglime, juiced, plus 6 limes, sliced into wedges, for serving3(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًOlive tapenade, purchasedOlive tapenade, purchased2(شتاء)الفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج6bone-in pork shoulder steaks, about 3 poundsbone-in pork shoulder steaks, about 3 pounds1206 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بابريكا مدخنة (بيمنتون)بابريكا مدخنة (بيمنتون)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

تعمل شرائح اللحم بشكل جيد مع Pinot Noir وMerlot وCabernet Sauvignon. بعد كل شيء، لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب شرائح اللحم الخالية من الدهون بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو متوسط القوام، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، بينما يمكن لشرائح اللحم الأكثر دهنًا التعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفينون. يبدو أن فندق Weinert Cavas de Weinert الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولارا للزجاجة الواحدة.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.
فاصوليا شيبوتل والأرز
دسم البطلينوس لينجويني
قش الجبن
فطيرة الجوز
لحم البقر المشوي مع البنجر الذهبي وهريس الجبن الأزرق
رولز القرفة بالجوز
كرات اللحم المحشية بجبن الموزاريلا
البطاطس مينسترون
أفضل بسكويت الشوفان والزبيب على الإطلاق
طباخ بطيء كاليكو الفاصوليا