صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة31
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالمرطباتالمشروبات
مجلة

سمك القد والروبيان في مرق الشمر والنبيذ الأبيض

سمك القد والروبيان في مرق الشمر والنبيذ الأبيض
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان والبيسكاتاريان? يمكن أن يكون سمك القد والروبيان في مرق الشمر والنبيذ الأبيض وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 867 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل Serving 6.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوب من قبل 47 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الإصبعية والثوم والكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة فائقة. سمك القد والروبيان في مرق الشمر والنبيذ الأبيض, بلح البحر في الزعفران ومرق النبيذ الأبيض، و بلح البحر على البخار في مرق الزعفران النبيذ الأبيض تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
بالنسبة لمرق السمك:قم بتغطية قدر كبير طويل القامة بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
مخزون السمكمخزون السمك
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يضاف البصل والكرفس وقمم الشمر ويترك القدر على نار عالية. تبلي الخضار قليلا بالملح. اطهي الخضار حتى تصبح طرية وعطرية للغاية ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكرفسالكرفس
الشمرالشمر
البصلالبصل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1-2 دقائق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
4
يضاف عظام السمك وقشور الجمبري ويحرك المزيج ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
الروبيانالروبيان
الأسماكالأسماك
5
أضف المسكرات بنكهة اليانسون واتركها تقلل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
ليكيورليكيور
اليانسوناليانسون
6
يضاف الماء إلى القدر حتى يغطي عظام السمك بمقدار 2 بوصة ويتبل قليلا بالملح. إرم في أوراق الغار وحزمة الزعتر. يغلى القدر في الغليان ، ويترك على نار خفيفة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. سلالة السائل والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
زعترزعتر
المياهالمياه
الأسماكالأسماك
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
بالنسبة للأسماك: قم بتغطية مقلاة مقلية على الوجهين بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
يضاف البصل والشمر ويتبل بالملح ويطهى على نار متوسطة حتى تبدأ الخضار في النعومة ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الشمرالشمر
البصلالبصل
الملحالملح
9
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
10
إضافة المسكرات بنكهة اليانسون والنبيذ الأبيض وتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الأبيضالنبيذ الأبيض
ليكيورليكيور
اليانسوناليانسون
11
يضاف مرق السمك المحفوظ ويتبل بالملح. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 12 إلى 15 دقيقة. تذوق للتأكد من أنها لذيذة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الملحالملح
12
في هذه الأثناء ، قم بتغطية مقلاة ثانية بزيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار عالية. جفف سمك القد بالمناشف الورقية وتبليه بالملح.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الملحالملح
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
13
أضف سمك القد إلى المقلاة الساخنة الصراخ واطهي السمك حتى يصبح ذهبيا وهشا على كلا الجانبين و 3/4 من طريقة الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
14
أخرج السمك من المقلاة واحتفظ به. تفعل الشيء نفسه مع الروبيان والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
تضاف جولات البطاطس إلى المقلاة وتتبل بالملح وتحمر على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
أخرجي البطاطس من المقلاة واحتفظي بها مع سمك القد والروبيان.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
الروبيانالروبيان
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
17
عندما يصبح مرق السمك جاهزا ، أضيفي سمك القد والروبيان والبطاطس والكوسا. أطفئ النار وقم بتغطيتها ، واترك السمك يطهى برفق ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
كوسةكوسة
الروبيانالروبيان
مرقمرق
الأسماكالأسماك
سمك القدسمك القد
18
للتقديم ، أخرج سمك القد والروبيان من المقلاة. اخرج الخضار من المرق وقسمها بين 4 أوعية تقديم.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
مرقمرق
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
19
ضع قطعة من سمك القد فوق كل من الخضار ورتب 2 جمبري بجانب سمك القد. اغرف مرق السمك فوق كل قطعة من سمك القد.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
مرقمرق
الأسماكالأسماك
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
20
رذاذ مع النفط الانتهاء من الدهون الكبيرة وأعلى مع سعف الشمر.
المكونات سوف تحتاج
الشمرالشمر
زيت الطهيزيت الطهي

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًكبيرة من الدهون الانتهاء من النفطكبيرة من الدهون الانتهاء من النفط1الضلعضلع الكرفس ، مفروم بشكل خشنضلع الكرفس ، مفروم بشكل خشن454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عظام سمك القد ، أو عظام السمك الأبيض الأخرىعظام سمك القد ، أو عظام السمك الأبيض الأخرى567مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نصف كيس مقاس 41 جمبري مطبوخ ومقشرنصف كيس مقاس 41 جمبري مطبوخ ومقشر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمسكرات بنكهة اليانسون (موصى به: بيرنود)المسكرات بنكهة اليانسون (موصى به: بيرنود)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمسكرات بنكهة اليانسون (موصى به: بيرنود)المسكرات بنكهة اليانسون (موصى به: بيرنود)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1أعلى لمبة الشمر ، سعف محفوظة ، المفروم خشناأعلى لمبة الشمر ، سعف محفوظة ، المفروم خشنا1صغيرلمبة الشمر ، جوليانلمبة الشمر ، جوليان3البطاطا الإصبعية ، مقطعة إلى جولاتالبطاطا الإصبعية ، مقطعة إلى جولات2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم2القرنفلثوم مهروس ومفروم ناعماثوم مهروس ومفروم ناعما1جامبوقذائف من الروبيان ، الهيئات محفوظة ، مقشرة و ديفيندقذائف من الروبيان ، الهيئات محفوظة ، مقشرة و ديفيند4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل ، جوليانالبصل ، جوليان1صغيرالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا1حزمة الزعتر الطازجحزمة الزعتر الطازج1كوسة ، جوليانكوسة ، جوليان

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة ألويس لاجيدر تيران ألبينا بينوت جريجيو فيجنيتي ديلي دولوميتي. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 16 دولار للزجاجة الواحدة.
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
# 51 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2021ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت جريجيو أصفر فاتح اللون مع روائح منمقة واضحة مع لمسة من التوابل.أزواج جيدا مع الأسماك والمحار والدواجن واللحوم البيضاء كمقبلات أو مع الوجبة