سمك القد والروبيان في مرق الشمر والنبيذ الأبيض
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان والبيسكاتاريان? يمكن أن يكون سمك القد والروبيان في مرق الشمر والنبيذ الأبيض وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 867 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل Serving 6.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوب من قبل 47 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الإصبعية والثوم والكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة فائقة. سمك القد والروبيان في مرق الشمر والنبيذ الأبيض, بلح البحر في الزعفران ومرق النبيذ الأبيض، و بلح البحر على البخار في مرق الزعفران النبيذ الأبيض تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
بالنسبة لمرق السمك:قم بتغطية قدر كبير طويل القامة بزيت الزيتون.
يضاف البصل والكرفس وقمم الشمر ويترك القدر على نار عالية. تبلي الخضار قليلا بالملح. اطهي الخضار حتى تصبح طرية وعطرية للغاية ، من 7 إلى 8 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1-2 دقائق أكثر.
يضاف عظام السمك وقشور الجمبري ويحرك المزيج ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أضف المسكرات بنكهة اليانسون واتركها تقلل بمقدار النصف.
يضاف الماء إلى القدر حتى يغطي عظام السمك بمقدار 2 بوصة ويتبل قليلا بالملح. إرم في أوراق الغار وحزمة الزعتر. يغلى القدر في الغليان ، ويترك على نار خفيفة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. سلالة السائل والاحتياطي.
بالنسبة للأسماك: قم بتغطية مقلاة مقلية على الوجهين بزيت الزيتون.
يضاف البصل والشمر ويتبل بالملح ويطهى على نار متوسطة حتى تبدأ الخضار في النعومة ، من 3 إلى 4 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
إضافة المسكرات بنكهة اليانسون والنبيذ الأبيض وتقليل بمقدار النصف.
يضاف مرق السمك المحفوظ ويتبل بالملح. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 12 إلى 15 دقيقة. تذوق للتأكد من أنها لذيذة.
في هذه الأثناء ، قم بتغطية مقلاة ثانية بزيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار عالية. جفف سمك القد بالمناشف الورقية وتبليه بالملح.
أضف سمك القد إلى المقلاة الساخنة الصراخ واطهي السمك حتى يصبح ذهبيا وهشا على كلا الجانبين و 3/4 من طريقة الطهي.
أخرج السمك من المقلاة واحتفظ به. تفعل الشيء نفسه مع الروبيان والاحتياطي.
تضاف جولات البطاطس إلى المقلاة وتتبل بالملح وتحمر على كلا الجانبين.
أخرجي البطاطس من المقلاة واحتفظي بها مع سمك القد والروبيان.
عندما يصبح مرق السمك جاهزا ، أضيفي سمك القد والروبيان والبطاطس والكوسا. أطفئ النار وقم بتغطيتها ، واترك السمك يطهى برفق ، من 2 إلى 3 دقائق.
للتقديم ، أخرج سمك القد والروبيان من المقلاة. اخرج الخضار من المرق وقسمها بين 4 أوعية تقديم.
ضع قطعة من سمك القد فوق كل من الخضار ورتب 2 جمبري بجانب سمك القد. اغرف مرق السمك فوق كل قطعة من سمك القد.
رذاذ مع النفط الانتهاء من الدهون الكبيرة وأعلى مع سعف الشمر.