دجاج إنشيلادا سويزا
يمكن تحضير وصفة إنشيلادا سويزا بالدجاج في حوالي ساعة و30 دقيقة . هذه الوصفة تصنع 6 حصص تحتوي كل منها على 944 سعرة حرارية و 54 جرامًا من البروتين و 55 جرامًا من الدهون . مقابل 3.47 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 40% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واشتري الفلفل الحار والفلفل الحلو ورقائق التورتيلا وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 66% . هذه النتيجة قوية. تشمل الوصفات المشابهة وصفة دجاج إنشيلاداس سويزا ، و وصفة إنشيلاداس سويزا بالدجاج .
تعليمات
يُغلى وعاء من الماء المملح قليلاً ليغلي سريعًا على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي الدجاج إلى الماء المغلي؛ غطاء. طهي 15 إلى 20 دقيقة. استنزاف وتوضع جانبا.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن طبق الخبز مقاس 10×15 بقليل من الزيت.
نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر في الزبدة المذابة حتى يصبح طريًا لمدة 5 إلى 8 دقائق؛ نقل إلى وعاء كبير.
أضف الدجاج، جبنة الشيدر، الفلفل الأخضر الحار، الصلصة، الكزبرة، الكمون، وفلفل الشيبوتلي إلى الوعاء. يتبل بالملح والفلفل؛ مزج.
ضعي حوالي ثلث كوب من خليط الدجاج على طول حافة التورتيلا. لفة بإحكام في أنبوب.
ضع الانشيلادا، مع وضع جانب التماس لأسفل، في طبق الخبز المجهز. كرر حتى يتم استخدام كل خليط الدجاج.
رش جبنة مونتيري جاك فوق الانتشلادا.
اخفقي الكريمة المخفوقة ومرق الدجاج في وعاء صغير. صب فوق الانتشلادا. غطي الطبق بورق الألمنيوم.
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
قم بإزالة ورق الألمنيوم واستمر في الخبز حتى تذوب الجبنة تمامًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز
تعتبر Pinot Noir و Riesling و Sparkling rosé خيارات رائعة للمكسيكيين. النبيذ الأبيض الحمضي مثل الريسلينج أو النبيذ الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يمكن أن يعمل بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. الوردة المتلألئة هي اقتران آمن أيضًا. يمكنك تجربة Stoltz Organic Pinot Noir. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 5 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 26 دولارًا للزجاجة.
ستولتز بينوت نوير العضوية
يظهر هذا Pinot بشكل جيد مع لونه الغني العميق ورائحته الزهرية للحصول على عطر Columbia Gorge Pinot noir العضوي. كل شيء من أجل أن يرحب هذا النبيذ بسنوات من الشيخوخة أو يُشرب على الفور.