كيفية تقشير اليقطين للطبخ

القرع عبارة عن اسكواش رائع يمكن استخدامه لنحت فوانيس الهالوين المزخرفة ويمكن أن يكون لذيذًا إذا تم تحضيره بشكل صحيح للأكل. سيوافق الكثير منا على أن مهمة تقشير اليقطين وتحضيرها هي أيضًا مهمة شاقة بعض الشيء ، خاصة إذا لم تكن لديك خبرة في كيفية تقشير قشر البرتقال القاسي. لمساعدتك ، إليك دليل شامل مفصل خطوة بخطوة حول كيفية تحقيق أقصى استفادة من هذا الاسكواش الموسمي اللذيذ.

سر النجاح مع القرع بسيط للغاية وهناك بالفعل خمس خطوات سهلة:

  1. قطع النصف
  2. نظف الداخل
  3. يطبخ
  4. دعها تبرد
  5. قشر

قطع اليقطين الخاص بك

بادئ ذي بدء ، فإن أفضل نصيحة هي اختيار سكين تشعر بالراحة عند استخدامه. بعد ذلك ، ضع اليقطين على بعض الجرائد ، حيث سيسهل ذلك التنظيف ووضع أي حطام في الحاوية لاحقًا.

امسك شركة اليقطين بيد واحدة وقم بعمل شق صغير في المركز. بعد ذلك ، يمكنك استخدام عملية النشر اللطيفة للقطع بالكامل حتى تحصل على نصفين مثاليين. نصيحة واحدة قبل أن تبدأ ، إذا لم تكن واثقًا من القص ، فاستخدم قلم تحديد وارسم خطًا ببساطة لإرشادك.

تنظيف اليقطين الخاص بك

بعد تقطيع اليقطين بعناية إلى النصف ، حان الوقت لتنظيف أي أجزاء خيطية وبذور. لتقليل إهدار الكثير من الوقت ، تأكد دائمًا من أن أسطح العمل الخاصة بك واضحة ومغطاة بورقة من الصحف ، حيث يأتي الآن الجزء الفوضوي! ستحتاج إلى مغرفة آيس كريم أو ربما مجرد ملعقة كبيرة عميقة. ثم قم بإزالة جميع البذور والشجاعة من اليقطين حتى تترك لب اليقطين البرتقالي الناعم. أخرج كل العناصر الداخلية غير المرغوب فيها على الصحيفة ، وبعد ذلك يمكنك طيها ووضعها مباشرة في سلة المهملات ، بدون فوضى أو القليل من الفوضى!

الطبخ هو المفتاح!

نعم ، هذا صحيح ، مفتاح النجاح هو طهي نصفي اليقطين أولاً قبل محاولة تقشير القشرة الخارجية. إنه أمر بسيط للغاية ، ولكن بدون طهي ، فإن محاولة اليقطين لتقشير القشرة الخارجية هي في الواقع مهمة صعبة للغاية.

يستغرق طهي قرع متوسط الحجم في فرن تقليدي حوالي 30 إلى 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية. أفضل نصيحة هي وضع النصفين متجهين لأعلى ، وإذا أردت ، على صينية الخبز لتقليل أي فرصة للالتصاق بصينية الفرن.

للتحقق مما إذا كان قد تم طهيه بشكل كافٍ ، ما عليك سوى وخز اليقطين بشوكة لمعرفة ما إذا كان اللب طريًا أم لا.

إذا كنت تستخدم الميكروويف ، فإن اليقطين متوسط الحجم سوف يستغرق حوالي 15 إلى 20 دقيقة في نموذج يعمل بقوة 1100 واط. من الضروري وضع جوانب اللحم على طبق مسطح وإضافة بضع ملاعق من الماء. ثم يُنصح بالتحقق بعد 10 دقائق وإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

دعها تبرد

من المنطقي حقًا ترك اليقطين لمدة 10 دقائق حتى يبرد. السبب الرئيسي للقيام بذلك هو السماح بسهولة التعامل عند تقشير اللب الرقيق من جلد اليقطين. إنه وقت رائع للاسترخاء والاستماع إلى اللحن المفضل!

القشر العظيم

لذلك ، لقد قمت بإعداد وطهي وتبريد الاسكواش المختار بعناية. نحن الآن على وشك الانتهاء. صدق أو لا تصدق ، إذا تم طهيه جيدًا ، يمكنك غالبًا تقشير القشرة بأصابعك فقط! نعم ، بعد اتباع دليلنا ، يمكن أن تكون هذه القشرة القاسية سهلة الإزالة. ومع ذلك ، إذا كنت تريد قطعًا دقيقًا ودقيقًا ، فاستخدم سكينًا مناسبًا لقطع الجلد الخارجي واترك لك لحم اليقطين اللذيذ!

آخر شيء يمكن قوله حول هذا الموضوع هو أن أوقات الطهي ستعتمد حقًا على حجم اليقطين. إذا كنت تريد تقشيرًا سهلاً حقًا وسيتم استخدام اليقطين في البوريه أو الحساء ، اطهيه لفترة أطول قليلاً ولتسهيل عملية التقشير!