12 فكرة للأغذية الخضراء

يمثل اللون الأخضر العديد من العناصر الحيوية للحياة بالنسبة لنا ، وهو دائمًا جزء مهم جدًا من الطهي الرائع. تناولي نباتاتك وإلا فلن يكون لديك أي صحراء قيل في كثير من الأحيان للأطفال من جيل معين. كانت هذه نصيحة سليمة ، حيث كانت التعليمات واضحة ، أن الخضار الخضراء صحية وستوفر العناصر الغذائية للصغار والكبار على حد سواء.

بالنسبة للكثيرين ، يعني الطعام الأخضر أنك تشعر بالرضا عن تناول الطعام ، حيث تحتوي السلطات الكبيرة والخضروات النيئة أو المطبوخة على الأشياء التي يمكننا تناولها أكثر ولا نشعر بالذنب حيال القيام بذلك.

بعد شتاء بارد طويل ، دائمًا ما تكون الظلال اللانهائية من اللون الأخضر في فصلي الربيع والصيف ممتعة. من الناحية العلمية ، الكلوروفيل هو الصباغ الأخضر الذي يمتص معظم الطاقة من ضوء الشمس في النباتات والأشجار. عندما نقدم طبقًا أخضرًا طازجًا من أوراق السلطة الصيفية ، فإننا نستهلك هذه النضارة الرائعة التي لا تضاهى مع أنواع الأطعمة الملونة الأخرى.

لطالما ارتبط اللون الأخضر بالثروة والتجارة عندما نفكر في التاريخ الأوروبي الكلاسيكي. كما أنها مرتبطة بفكرة النباتات المورقة ، التي لطالما كانت تمثل الجنة. بالنظر إلى هطول الأمطار السنوي والمراعي الوفيرة في أيرلندا ، فليس من المستغرب أن يكون لون الثقافتين الغيلية والأيرلندية. لذلك لا تنس الاحتفال بعيد القديس باتريك بإضافة أكبر عدد ممكن من الأطباق الخضراء كما تخطر ببالك.

من حيث اللغة ، فإن جذر كلمة أخضر يأتي من الكلمة الإنجليزية الوسطى "grene" ، والتي ترتبط لغويًا بكل من العشب والنمو.

لذا استمتع بـ 12 فكرة عن الطعام الأخضر واحتفل بهذا اللون الأكثر روعة في مطابخك!