خبز إيطالي قليل الدسم
بحاجة الى خبز نباتي? يمكن أن يكون الخبز قليل الدسم على الطريقة الإيطالية وصفة هائلة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 12. ل 18 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 245 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الماء الدافئ والماء والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 73%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل كرات طاقة القرفة قليلة الدسم, الخبز منخفض الكربوهيدرات - دقيق جوز الهند الدهون رئيس العجين، و خبز الخبز: خبز على الطريقة الإيطالية مع قمح أبيض كامل.
تعليمات
تذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ في وعاء كبير ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. ملعقة صغيرة من الدقيق في أكواب قياس جافة ، ومستوى بسكين.
يضاف 5 3/4 كوب دقيق وملح ، ويخفق بالخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعما. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بإصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. غطيها واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. تقسيم في النصف. العمل مع جزء واحد في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية للحفاظ على من التجفيف) ، شكل كل جزء في رغيف 12 بوصة على سطح مطحون.
ضع الأرغفة على صينية خبز كبيرة مغطاة برذاذ الطهي ورشها بدقيق الذرة. يغطى ويترك لمدة 15 دقيقة.
قم بتنظيف الأرغفة بالماء البارد ؛ قم بعمل 5 قطع قطرية بعمق 1/4 بوصة فوق كل رغيف باستخدام سكين حاد.
ضعي صينية الخبز في فرن بارد وضعيها على 40
اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تحمر الأرغفة من الأسفل وتبدو مجوفة عند النقر عليها.
إزالة من المقلاة ، وتبرد على رفوف الأسلاك.