تورتا المكسيكية الأصيلة-تورتا أهوغاداس
تورتا المكسيكية الأصيلة-قد يكون تورتا أهوغاداس وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 12 والتكاليف Serving 3.23 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 71 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 731 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. وجد 46 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مزيج من الزيت النباتي والسكر والفلفل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 94%، وهو رائع. حاول تورتاس أهوغاداس, شطيرة لحم الخنزير مطهو ببطء مع مرق الطماطم حار (تورتا أهوغاداس)، و ساندويتش باذنجان مكسيكي مقلي (تورتا نباتي وبامبازوس) لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).
اخلطي 16 فصا من الثوم المفروم و 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم و 2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء. افركي خليط الثوم فوق مؤخرة لحم الخنزير وضعي لحم الخنزير في مقلاة ضحلة.
تحمص في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة ، ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). استمر في التحميص حتى يصبح لحم الخنزير طريا ولم يعد ورديا في المنتصف ، حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). تغطية اللحوم مع طبقتين من رقائق الألومنيوم ، والسماح للراحة في منطقة دافئة لمدة 20 دقيقة قبل تقطيع الخام أو تمزيق ذلك. احتياطي عموم المرق.
ضعي فلفل الشيبوتل في وعاء وغطيه بالماء الساخن. اسمح للفلفل بالنقع حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق ؛ استنزاف. توضع جانبا.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. ضجة في 8 فصوص من الثوم المفروم والبصل المفروم ؛ يطهى ويقلب حتى ينضج البصل ويصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الطماطم روما ، 1 كوب من الماء ، الفلفل الحار شبوتل ، 5 ملاعق صغيرة من الزعتر والسكر والملح حسب الذوق.
أضف مرق المقلاة المحجوزة. يترك على نار خفيفة ، غير مغطى ، على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر.
تسكب صلصة الشيبوتل في الخلاط ، ولا تملأ الإبريق أكثر من نصفه بالكامل. اضغط باستمرار على غطاء الخلاط بمنشفة مطبخ مطوية ، وابدأ الخلاط بعناية ، باستخدام بضع نبضات سريعة لتحريك الصلصة قبل تركها إلى هريس. هريس على دفعات حتى تصبح ناعمة وتصب في وعاء نظيف. بالتناوب ، يمكنك استخدام خلاط العصا وهريس الصلصة في المقلاة مباشرة. صفي الصلصة من خلال منخل.
للتقديم: أجوف النصف السفلي من كل بوليلو لعمل وعاء ضحل لحم الخنزير المفروم. سكوب حوالي 2 ملاعق كبيرة من صلصة الشيبوتل فوق قاع كل لفة ، ثم رتب لحم الخنزير المفروم فوق الصلصة. أعلى كل شطيرة مع بضع شرائح من هالبينو مخلل ، تليها النصف العلوي من لفة.
صب حوالي 1/4 كوب من صلصة الشيبوتل الإضافية على الساندويتش بأكمله.