صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة53
مجلة

تورتا المكسيكية الأصيلة-تورتا أهوغاداس

تورتا المكسيكية الأصيلة-تورتا أهوغاداس
تورتا المكسيكية الأصيلة-قد يكون تورتا أهوغاداس وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 12 والتكاليف Serving 3.23 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 71 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 731 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. وجد 46 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مزيج من الزيت النباتي والسكر والفلفل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 94%، وهو رائع. حاول تورتاس أهوغاداس, شطيرة لحم الخنزير مطهو ببطء مع مرق الطماطم حار (تورتا أهوغاداس)، و ساندويتش باذنجان مكسيكي مقلي (تورتا نباتي وبامبازوس) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
اخلطي 16 فصا من الثوم المفروم و 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم و 2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء. افركي خليط الثوم فوق مؤخرة لحم الخنزير وضعي لحم الخنزير في مقلاة ضحلة.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
بوسطن بعقببوسطن بعقب
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
تحمص في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة ، ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). استمر في التحميص حتى يصبح لحم الخنزير طريا ولم يعد ورديا في المنتصف ، حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). تغطية اللحوم مع طبقتين من رقائق الألومنيوم ، والسماح للراحة في منطقة دافئة لمدة 20 دقيقة قبل تقطيع الخام أو تمزيق ذلك. احتياطي عموم المرق.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
ضعي فلفل الشيبوتل في وعاء وغطيه بالماء الساخن. اسمح للفلفل بالنقع حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق ؛ استنزاف. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. ضجة في 8 فصوص من الثوم المفروم والبصل المفروم ؛ يطهى ويقلب حتى ينضج البصل ويصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الطماطم روما ، 1 كوب من الماء ، الفلفل الحار شبوتل ، 5 ملاعق صغيرة من الزعتر والسكر والملح حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
طماطم روماطماطم روما
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
أضف مرق المقلاة المحجوزة. يترك على نار خفيفة ، غير مغطى ، على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
تسكب صلصة الشيبوتل في الخلاط ، ولا تملأ الإبريق أكثر من نصفه بالكامل. اضغط باستمرار على غطاء الخلاط بمنشفة مطبخ مطوية ، وابدأ الخلاط بعناية ، باستخدام بضع نبضات سريعة لتحريك الصلصة قبل تركها إلى هريس. هريس على دفعات حتى تصبح ناعمة وتصب في وعاء نظيف. بالتناوب ، يمكنك استخدام خلاط العصا وهريس الصلصة في المقلاة مباشرة. صفي الصلصة من خلال منخل.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
8
للتقديم: أجوف النصف السفلي من كل بوليلو لعمل وعاء ضحل لحم الخنزير المفروم. سكوب حوالي 2 ملاعق كبيرة من صلصة الشيبوتل فوق قاع كل لفة ، ثم رتب لحم الخنزير المفروم فوق الصلصة. أعلى كل شطيرة مع بضع شرائح من هالبينو مخلل ، تليها النصف العلوي من لفة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
صب حوالي 1/4 كوب من صلصة الشيبوتل الإضافية على الساندويتش بأكمله.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفلفلزيت الفلفل
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق are هي بلدي أفضل اللقطات لالمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. قمة الرماية يلاميت وادي بينوت نوير مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 40 دولار لكل زجاجة.
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
قمة الرماية وادي ويلاميت بينوت نوير
عطري بشدة, يمزج هذا النبيذ بجرأة زوجا من التسميات الفرعية الفريدة لوادي ويلاميت تحت فلين واحد. يتم الشعور بوجودها على الفور في شكل رائحة تحركها العطور وتخترق الشمر والتوت واليانسون المجفف. على الحنك ، بينوت نوير هو ثابت وحية،مع وفرة من الملاحظات التوت البري والتوت البري.دمج أناقة تلال دندي, العضلات الخام لتلال إيولا-أميتي, والطبيعة ذات الثمار الداكنة لكرم الشيا, يجسد هذا النبيذ روح الوادي. مع العفص شركة قليلا وسطوع الكامنة ، بل هو كامل ومتوازن ، وجدارة صراحة بينوت نوير. يحتفل خمر 2018 الرائع بالتوازن والملمس واللون المكثف ، ويعبر هذا النبيذ بدقة عن كل ما سبق.