صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة60
مجلة

بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي

بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي
بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 514 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. ل Serving 3.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من لحم الخنزير المقدد ومعجون الفلفل الكوري والأرز البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. أعجب 58 شخصا بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الكوري. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة فائقة. حاول معكرونة الكيمتشي مع لحم الخنزير المقدد, بيتزا الكيمتشي مع لحم الخنزير المقدد، و الكيمتشي-دجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب الأرز البني في مصفاة شبكية ويشطف تحت الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
ملح توابل لوريملح توابل لوري
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2
انقله إلى قدر الأرز وغطيه بـ 1 1/2 كوب ماء ورشة ملح. قم بتشغيل طباخ الأرز. عادة ما يستغرق الطهي ما بين 30 و 45 دقيقة. إذا لم ينضج الأرز ، أضف 1/2 كوب آخر من الماء واطهيه حتى ينضج. زغب بالشوكة عند الانتهاء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ الأرزطباخ الأرز
3
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخلطي معجون الفلفل الأحمر والسكر وزيت السمسم وثلاث ملاعق كبيرة من الماء. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
غوتشوجانغغوتشوجانغ
كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
يضاف لحم الخنزير المقدد إلى مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة أو مقلاة غير لاصقة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح مقرمشا ودهنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
انزع القطع بملعقة مشقوقة وانقلها إلى مناشف ورقية ، تاركا وراءها الدهون في المقلاة. استخدم ملعقة لإزالة كل ملعقة كبيرة من الدهون بعناية ، مع الحفاظ على الكمية الإضافية في وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
مع استمرار الحرارة في الوسط ، أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. طهي حتى عطرة ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
7
يضاف الفطر ويقلب جيدا وينتشر في طبقة واحدة. يطهى الفطر مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويحمر ، من 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع
8
إزالة الفطر وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
9
أضف ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ إلى المقلاة وأضف براعم الفاصوليا. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
10
إزالة وتوضع جانبا.
11
أضف ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ (أو الزيت النباتي إذا نفدت الدهون) إلى المقلاة وأضف السبانخ.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
12
يرش الملح ويقلب السبانخ في الدهن بزوج من الملقط. يطهى حتى يذبل السبانخ ، ولكن لا يزال لديه بعض الجسم ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
13
يرش ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
المكونات سوف تحتاج
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
14
إزالة وتوضع جانبا.
15
عندما ينضج الأرز البني ، قسم بين أربعة أوعية كبيرة. حول حواف الجزء الداخلي من الوعاء ، ابدأ بإضافة الطبقة بأي ترتيب تريده. تشمل القائمة النهائية الفطر وبراعم الفاصوليا والسبانخ والكيمتشي والجزر والملفوف الأحمر والنوري.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
الملفوف الأحمرالملفوف الأحمر
ملح توابل لوريملح توابل لوري
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
الكيمتشيالكيمتشي
نورينوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
16
رشي القليل من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
17
أخيرا ، أضف ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد (أو الزيت النباتي إذا كنت بالخارج) إلى المقلاة الموضوعة على نار متوسطة. الكراك في البيض ويطهى حتى يتم تعيين البيض ، ولكن صفار البيض لا يزال سيلان.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
18
انقل بيضة مطبوخة إلى وسط كل وعاء.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
19
مقبلات مع البصل الأخضر وبذور السمسم.
المكونات سوف تحتاج
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
20
يقدم مع الصلصة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة

المكونات

113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المقدد ، المفروملحم الخنزير المقدد ، المفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملح توابل لوريملح توابل لوري1الجزرة ، جوليانالجزرة ، جوليان4البيضالبيض21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.فصوص متوسطة الثوم ، مفروم (حواليفصوص متوسطة الثوم ، مفروم (حوالي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكيمتشي ، ينضب وشرائحالكيمتشي ، ينضب وشرائح227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفطر (كريميني أو شيتاكي) ، تنظيفها ، ينبع إزالتها ، قبعات شرائحالفطر (كريميني أو شيتاكي) ، تنظيفها ، ينبع إزالتها ، قبعات شرائح1رؤساءالملفوف الأحمر ، شرائح رقيقةالملفوف الأحمر ، شرائح رقيقة01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعجون الفلفل الأحمر الكوري (جوتشوجانج)معجون الفلفل الأحمر الكوري (جوتشوجانج)2البصل الأخضر (الأجزاء الخضراء فقط) ، شرائحالبصل الأخضر (الأجزاء الخضراء فقط) ، شرائح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور السمسم المحمصبذور السمسم المحمص454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السبانخ ، ينبع إزالتهاالسبانخ ، ينبع إزالتها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. الخمرة من الرجاء الصالح بوش الكرمة تشينين بلان مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولار لكل زجاجة.
مصنع نبيذ الرجاء الصالح بوش فاين تشينين بلان
مصنع نبيذ الرجاء الصالح بوش فاين تشينين بلان
تشينين هو عنب متعدد الاستخدامات للغاية ، وقادر على صنع نبيذ ممتاز بأشكال مختلفة، من الحصاد المتأخر إلى نبيذ القش إلى الشينين الجاف الكلاسيكي وحتى الشمبانيا. هذا المثال هو شينين بلان جاف حيوي ومكثف وفاكهي ومتوازن بشكل جميل. العبير من التفاح الأخضر والخوخ الأبيض دعوة الحنك العصير ، ولكن مشدود. عمق الفاكهة هو ما يميز هذا النبيذ. فإنه يدل على استمرار كبير من نكهة ونضارة التي ما زالت قائمة على الحنك لفترة طويلة بعد ذهب النبيذ. شخصية هذا النبيذ الفردية للغاية تجعله رفيقا مثاليا لأيام الصيف الدافئة والأمسيات الشافية الطويلة.