بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي
بيبيمباب مع لحم الخنزير المقدد والكيمتشي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 514 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. ل Serving 3.48 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من لحم الخنزير المقدد ومعجون الفلفل الكوري والأرز البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. أعجب 58 شخصا بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الكوري. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة فائقة. حاول معكرونة الكيمتشي مع لحم الخنزير المقدد, بيتزا الكيمتشي مع لحم الخنزير المقدد، و الكيمتشي-دجاج مطهو ببطء مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.
تعليمات
يقلب الأرز البني في مصفاة شبكية ويشطف تحت الماء البارد.
انقله إلى قدر الأرز وغطيه بـ 1 1/2 كوب ماء ورشة ملح. قم بتشغيل طباخ الأرز. عادة ما يستغرق الطهي ما بين 30 و 45 دقيقة. إذا لم ينضج الأرز ، أضف 1/2 كوب آخر من الماء واطهيه حتى ينضج. زغب بالشوكة عند الانتهاء.
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخلطي معجون الفلفل الأحمر والسكر وزيت السمسم وثلاث ملاعق كبيرة من الماء. توضع جانبا.
يضاف لحم الخنزير المقدد إلى مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة أو مقلاة غير لاصقة ويطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح مقرمشا ودهنيا ، حوالي 5 دقائق.
انزع القطع بملعقة مشقوقة وانقلها إلى مناشف ورقية ، تاركا وراءها الدهون في المقلاة. استخدم ملعقة لإزالة كل ملعقة كبيرة من الدهون بعناية ، مع الحفاظ على الكمية الإضافية في وعاء صغير.
مع استمرار الحرارة في الوسط ، أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. طهي حتى عطرة ، حوالي 30 ثانية.
يضاف الفطر ويقلب جيدا وينتشر في طبقة واحدة. يطهى الفطر مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويحمر ، من 3 إلى 5 دقائق.
أضف ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ إلى المقلاة وأضف براعم الفاصوليا. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 2 دقيقة.
أضف ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ (أو الزيت النباتي إذا نفدت الدهون) إلى المقلاة وأضف السبانخ.
يرش الملح ويقلب السبانخ في الدهن بزوج من الملقط. يطهى حتى يذبل السبانخ ، ولكن لا يزال لديه بعض الجسم ، حوالي 30 ثانية.
يرش ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
عندما ينضج الأرز البني ، قسم بين أربعة أوعية كبيرة. حول حواف الجزء الداخلي من الوعاء ، ابدأ بإضافة الطبقة بأي ترتيب تريده. تشمل القائمة النهائية الفطر وبراعم الفاصوليا والسبانخ والكيمتشي والجزر والملفوف الأحمر والنوري.
أخيرا ، أضف ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد (أو الزيت النباتي إذا كنت بالخارج) إلى المقلاة الموضوعة على نار متوسطة. الكراك في البيض ويطهى حتى يتم تعيين البيض ، ولكن صفار البيض لا يزال سيلان.
انقل بيضة مطبوخة إلى وسط كل وعاء.
مقبلات مع البصل الأخضر وبذور السمسم.