الفجل-رولاد شريحة لحم بالقشور
الفجل-قشرة شريحة لحم رولاد قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 860 سعرة حرارية, 74 جرام بروتين، و 50 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 6.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 51% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 4 مراوح. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. إذا كان لديك ملح وفلفل كوشير وإكليل الجبل والفجل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل روزماري الطازجة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبادي الفانيليا مع كومبوت العنب والتوت مع العسل وإكليل الجبل الطازج: وجبة فطور سهلة أو حلوى كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة رائعة. حاول شريحة لحم بالفلفل مع كريمة الفجل على كروستيني الثوم المشوي, شريحة لحم رولاد مع بروفولون، و واغيو تنورة ستيك رولاد لوصفات مماثلة.
تعليمات
إعداد حشو لشريحة لحم: سخن اللاحم ووضع الفلفل قطع الجانب لأسفل على عموم اللاحم مبطنة احباط. اشوي حتى يتفحم الجلد ، من 8 إلى 10 دقائق.
نقل إلى وعاء ، وتغطي مع لوحة وتوضع جانبا حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. قشر الفلفل بأصابعك أو بسكين تقشير. إذا لزم الأمر ، اشطفه برفق لإزالة أي جلد متبقي واتركه حتى يجف.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف الكراث والثوم ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
يرفع عن النار ويضاف البقدونس ويتبل بالملح والفلفل.
الجنيه بلطف شريحة لحم مع الجانب المسطح من مطرقة أو مقلاة ثقيلة حتى 1/4 بوصة سميكة.
وضع على لوح التقطيع مع الجانب الطويل باتجاهك ويتبل بالملح والفلفل.
ضع الفلفل المشوي بالتساوي على اللحم ، مع ترك حد 1 بوصة في كل مكان. أعلى مع شرائح الجبن ، ثم خليط الكراث.
لفة اللحم بعيدا عنك في اسطوانة ضيقة ، الدس في ملء كما كنت لفة.
اخلطي فتات الخبز وإكليل الجبل والبقدونس والفجل وزيت الزيتون و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة في وعاء متوسط حتى يبلل.
ادهني لفة الستيك بقليل من زيت الزيتون واضغطي على خليط فتات الخبز من الأعلى والجوانب. اربط اللفة بالخيوط في ثلاثة أو أربعة أماكن ، مع التأكد من أنها ليست ضيقة جدا (تريد أن تبقى القشرة سليمة).
ضع لفة اللحم على رف في مقلاة تحميص وشوي حتى تصبح القشرة ذهبية ويسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في المركز 130 درجة لمدة متوسطة نادرة ، حوالي 45 دقيقة.
نقل إلى لوح التقطيع والسماح للراحة 15 دقيقة. قطع بعناية خيوط ، ثم شريحة لفة بالعرض إلى قطع 1 بوصة.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير
ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يبدو أن جين5 ميرلوت مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
جين ميرلوت
# 40 عشاق النبيذ أعلى 100 أفضل شراء 2019