يضاف الجمبري ، المصفى جيدا ، إلى الدقيق ، ويهز في غربال للتخلص من الدقيق الزائد. في مقلاة عميقة الحرارة 1 بوصة من النفط حتى يسجل ميزان الحرارة الدهون العميقة 275 F واو ، في ذلك تقلى الروبيان في 2 دفعات ، واثارة لهم مرة واحدة ، لمدة 1 دقيقة ، أو حتى يتم طهيها فقط من خلال ، ونقلها مع ملعقة فترة زمنية محددة لمناشف ورقية لاستنزاف.