صعوبةخبير
جاهز11 ساعة
حصص10
نقاط الصحة25
مجلة

البامية

البامية
البامية قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 964 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 60 جرام دهون. ل Serving 4.0 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الكريول. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 7 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 11 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، والفلفل ، والصلصة الحارة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل البامية-لايا" (البامية + جامبالايا) الحساء, البامية الخضراء (البامية زهيربيس)، و البامية.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
يمزج قطع الدجاج والملح والصلصة الحارة والدخان السائل والفلفل الأسود مع 4 أكواب من الماء في كيس كبير قابل للإغلاق ويوضع داخل وعاء (في حالة حدوث تسرب). برد لمدة 8 إلى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
الدخان السائلالدخان السائل
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةكزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
استنزاف وتجاهل محلول ملحي.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3
للسهم: إذا كان لديك الوقت ، والسماح للدجاج لاستنزاف وتجف حوالي 30 دقيقة قبل الحارقة. سيخلق قشرة أفضل على الدجاج والمزيد من القطع البنية في قاع الإناء ، مما يضيف في النهاية المزيد من النكهة إلى البامية.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الباميةالبامية
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
رشي قطع الدجاج ، بما في ذلك أطراف العنق والظهر والجناح المحجوزة ، بالملح والفلفل. في فرن هولندي كبير (يفضل الحديد الزهر المطلي بالمينا) ، سخني الزيت على نار عالية حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
5
نضيف قطع الدجاج ونحمر جيدا من جميع الجوانب مع التقليب حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
6
يضاف الكرفس والجزر والبصل والهالبينو ، ويستمر في التحول إلى اللون البني لمدة 10 دقائق إضافية.
المكونات سوف تحتاج
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
7
إضافة 1 غالون من الماء والدخان السائل وتقديمهم ليغلي ، ومن ثم خفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة قوية. يطهى لمدة 1 1/2 ساعة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
الدخان السائلالدخان السائل
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
8
بعد 1 1/2 ساعة ، قم بإزالة قطع الدجاج ، مع التخلص من أطراف الظهر والرقبة والجناح. سلالة الأسهم والاحتياطي. عندما الدجاج هو بارد بما فيه الكفاية للتعامل مع, إزالة اللحوم وأجاد, التخلص من العظام والدهون.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
9
بالنسبة للبامية: في فرن هولندي على نار متوسطة عالية ، أضيفي النقانق واطهيها حتى تنخفض الدهون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
الباميةالبامية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
10
أخرجي النقانق من المقلاة واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
11
أضيفي دهن لحم الخنزير المقدد ، وعندما تتلألأ ، أضيفي البصل والكرفس والفلفل الحلو وفلفل أنهايم.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أنهايمفلفل أنهايم
نودلز ريجاتوني مجففةنودلز ريجاتوني مجففة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
12
يقلى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يبدأ لون البصل للتو ، من 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
13
يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، مع الحرص على عدم تركه يحترق.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
14
يضاف الدقيق ، 1/4 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار. قلبي حتى يتطور رو ذهبي داكن ، من 11 إلى 13 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
15
أضف 1 كوب في وقت واحد من المخزون ، ودمج جيدا بعد كل إضافة ، إلى إجمالي 6 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
16
أضيفي النقانق المحجوزة والدجاج المبشور والفلفل الحار والفلفل الأبيض في القدر.
المكونات سوف تحتاج
دجاج مبشوردجاج مبشور
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
17
الحرارة من خلال وإضافة الملح والفلفل الأسود. إذا كان البامية سميكا جدا ، أضف القليل من المرق إلى القدر ، قليلا في كل مرة ، حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الباميةالبامية
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
18
يقدم فوق الأرز ويزين بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل أنهايم مقطع ناعمفلفل أنهايم مقطع ناعم454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)أندويل السجق ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة على التحيزأندويل السجق ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة على التحيز596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلحم الخنزير المقدد الدهونلحم الخنزير المقدد الدهون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)1الجزر ، مقطعة إلى 4 قطعالجزر ، مقطعة إلى 4 قطع21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 بوصة قطع الكرفس ونصائح2 بوصة قطع الكرفس ونصائح4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الكرفسمكعبات الكرفس2كيلوغرامالدجاج ، مقطعة إلى 10 أجزاء ، احتياطي الرقبة والظهر والجناح نصائح للمخزونالدجاج ، مقطعة إلى 10 أجزاء ، احتياطي الرقبة والظهر والجناح نصائح للمخزون10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأرز مطبوخ للتقديمأرز مطبوخ للتقديم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحينطحين10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالبقدونس الطازج المفروم ، للتزيينالبقدونس الطازج المفروم ، للتزيين2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الفلفل الأخضرمكعبات الفلفل الأخضر11 رطل كوسة،فلفل أبيض مطحونفلفل أبيض مطحون3(شتاء)الصلصة الحارة (الموصى بها: كريستال)الصلصة الحارة (الموصى بها: كريستال)1هالبينو ، مقطعة إلى نصفين ، إزالة البذورهالبينو ، مقطعة إلى نصفين ، إزالة البذور596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2(شتاء)الدخان السائلالدخان السائل3(شتاء)الدخان السائلالدخان السائل1البصل ، إيواءالبصل ، إيواء9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات البصلمكعبات البصل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)فلفل أسود طازج متصدعفلفل أسود طازج متصدع4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الفلفل الأحمرمكعبات الفلفل الأحمر454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)السجق المدخن ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة على التحيزالسجق المدخن ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة على التحيز