صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة42
مجلة

يخنة الدجاج والفلفل الأخضر التشيلي

يخنة الدجاج والفلفل الأخضر التشيلي
الدجاج والأخضر شيلي اليقطين الفول الحساء قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان 8 وتكاليف $4.51 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 46 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 1038 سعرة حرارية. مزيج من صلصة تشيلي والكزبرة وملح البحر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. الخريف سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. مع ملعقة النتيجة 76%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل تشيلي الخضراء-يخنة الدجاج, يخنة تشيلي خضراء مع الدجاج، و بوروتوس كويبرادوس (حساء الفاصوليا الخضراء واليقطين).

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
يمزج مسحوق الفلفل الحار والكمون والثوم المحبب والقرفة والملح والفلفل في وعاء صغير ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
يرش بالتساوي على أفخاذ الدجاج ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة1/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
4
في فرن هولندي كبير (يفضل الحديد الزهر المطلي بالمينا) على نار متوسطة عالية ، أضف الزيت. عندما تكون ساخنة ، أضيفي أفخاذ الدجاج ، وليس للحشد. يطهى حتى يصبح لونه لطيفا ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. كرر حتى يصبح كل الدجاج بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة1/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
5
إزالة إلى لوحة لعقد.
6
إزالة جميع ولكن 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الدهون من المقلاة ، وعلى نار متوسطة عالية ، إضافة البصل والفلفل بوبلانو والفلفل الأحمر. يطهى حتى يبدأ البصل في الكراميل ، من 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
جبن حليب البقر القديمجبن حليب البقر القديم
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
يضاف الثوم ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى مع التحريك المتكرر.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
8
أضيفي الفاصوليا إلى القدر وقلبي حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
9
أضيفي الطماطم وصلصة تشيلي الخضراء واليقطين واخلطيهم جيدا. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يعاد الدجاج إلى القدر مع أي عصائر متراكمة. ضعي الدجاج في الصلصة وغطيه واتركيه على نار هادئة مع ضبط الحرارة حسب الحاجة. ينضج لمدة 30 دقيقة. تذوق تعديلات التوابل وقدمها مع أرز الكزبرة التشيلي الأخضر مع البيبيتاس
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بذور اليقطينبذور اليقطين
(النكهة الأصلية)(النكهة الأصلية)
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
في فرن هولندي صغير على نار متوسطة عالية ، أضيفي الزيت. عندما يسخن ، يضاف البصل والهالبينو ويقلى حتى يبدأ في الكراميل ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
11
يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
12
خفض الحرارة إلى متوسطة ، رش خليط البصل مع الدقيق ويقلب باستمرار حتى احمر طفيفة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
13
يضاف السائل المحفوظ من الفلفل الحار ، 1 كوب ماء ، الخل والملح ويقلب حتى يصبح السائل ناعما ويذوب كل الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
14
يضاف الفلفل الحار والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق. هريس في الخلاط ، أو مع خلاط عصا ، وإضافة عصير الليمون. ضبط لتذوق الملح والفلفل. الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز أربوريو ، أو أرز متوسط الحبةأرز أربوريو ، أو أرز متوسط الحبة2كلغأفخاذ الدجاج والعظام والجلد (حوالي 6 أفخاذ)أفخاذ الدجاج والعظام والجلد (حوالي 6 أفخاذ)411مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفاصوليا السوداء ، تشطفالفاصوليا السوداء ، تشطف411مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الحمص ، تشطفالحمص ، تشطف411مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفاصوليا ، تشطفالفاصوليا ، تشطف411مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)هريس اليقطينهريس اليقطين2(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)3(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج ، إذا لزم الأمرمرق الدجاج ، إذا لزم الأمر7896 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة تشيلي الخضراء ، وصفة أعلاهصلصة تشيلي الخضراء ، وصفة أعلاه11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش411مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات طماطم محمصةمكعبات طماطم محمصة4(شتاء)طحينطحين1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشالثوم المفرومالثوم المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون4القرنفلثوم مقشر ومفروم تقريباثوم مقشر ومفروم تقريبا11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.مخللات كوشيرمخللات كوشير27فلفل أخضر مشوي ، مفروم ، عصائر محفوظةفلفل أخضر مشوي ، مفروم ، عصائر محفوظة01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.القرفة المطحونةالقرفة المطحونة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كمون مطحونكمون مطحون1لارجيسهالبينو ، المصنف والمفرومهالبينو ، المصنف والمفروم11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2(شتاء)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الاسباني مكعبات ناعماالبصل الاسباني مكعبات ناعما4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات البصل (1/2 بوصة النرد)مكعبات البصل (1/2 بوصة النرد)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات البصلمكعبات البصل596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبيبيتاس ، محمص ومملح قليلابيبيتاس ، محمص ومملح قليلا11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.فلفل أسود طازج متصدعفلفل أسود طازج متصدع11 رطل كوسة،فلفل أسود طازج متصدعفلفل أسود طازج متصدع1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات فلفل بوبلانو (مكعبات 1/2 بوصة)مكعبات فلفل بوبلانو (مكعبات 1/2 بوصة)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الفلفل الأحمر (1/2 بوصة النرد)مكعبات الفلفل الأحمر (1/2 بوصة النرد)11 رطل كوسة،- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة1سيرانو شيلي ، إزالة البذور والمفرومسيرانو شيلي ، إزالة البذور والمفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخل الأبيضالخل الأبيض