ميداليات محروقة ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق
ميداليات محروق ، صلصة الطماطم ، صلصة الجبن الأزرق يتطلب حوالي 1 ساعة و 10 دقائق من البداية الى النهاية. هذه الصلصة لها 1078 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 86 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 4 4.59 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة الملح والفلفل المطحون والكراث والجبن والملح. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مع ملعقة درجة 65%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل شريحة لحم مشوية مع سلطة الطماطم والجبن الأزرق, لحم المتن المحروق مع صلصة الجبن الأزرق، و شريحة لحم مشوية مع البصل بالكراميل وصلصة الجبن الأزرق.
تعليمات
أضف الزيت إلى قدر على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الثوم والكراث والعرق ، من 3 إلى 4 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم واطهيها مع التحريك أثناء الطهي ، من 8 إلى 10 دقائق. أخيرا ، أضيفي النبيذ واتركي الخليط ينضج حتى تنضج الطماطم وينضج النبيذ تماما ، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. بمجرد أن ينضج خليط الطماطم ويخفض بنسبة 20 إلى 30 في المائة ، يرفع عن النار ويرش بالملح والفلفل.
أضيفي الزبدة إلى قدر على نار متوسطة عالية. بمجرد ذوبان الزبدة ، خففي الحرارة وأضيفي الدقيق مع التحريك لعمل رو. يجب أن يكون الرو أشقر شاحب اللون. بمجرد صنع الرو ، خففي الحرارة وأضيفي الحليب مع التحريك في الرو واطهيه حتى يتكاثف الحليب. أخيرا ، أضيفي الجبن وبذور الكرفس إلى القدر ، كمية صغيرة في كل مرة. كرر حتى يتم إضافة كل الجبن والمخلوطة جيدا.
ارفعي القدر عن النار واستمري في التقليب لضمان الاتساق.
للحوم البقر والهليون: سخني الزيت في مقلاة سميكة القاع ، حوالي 1 دقيقة. أثناء التسخين ، يرش اللحم البقري بالملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم يضاف إلى المقلاة الساخنة. احرق اللحم البقري لمدة 2 دقيقة ، اقلب وقلل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. طهي الجانب الثاني من لحم البقر حتى البني ، حوالي 2 دقيقة. ثم قم بإزالة اللحم البقري للسماح بالراحة قبل التقديم. مع بقاء المقلاة الأصلية على النار ، أضيفي الهليون واطهيها، من 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب أثناء العملية.
قدمي اللحم البقري مع صلصة الطماطم وصلصة الجبن الأزرق مع الهليون على الجانب.