صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
مخطط باس بوتانيسكا مع البطاطس الإصبعية المحروقة
إذا كان لديك ما يقرب من ساعة و10 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة بوتانيسكا المخططة مع البطاطس المشوية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ووصفة نباتية رائعة يمكنك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 8.55 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1066 سعرة حرارية، و54 جرامًا من البروتين، و50 جرامًا من الدهون. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork فصوص الثوم والملح والفلفل الكوشر وزيت الزيتون البكر الممتاز والنبيذ الأبيض. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الرئيسي حقًا. إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة هائلة تصل إلى 86%. تشمل الوصفات المماثلة سمك القاروص المخطط المحمر عمومًا All'amatriciana، والباس المحروق البري المخطط مع فوندو "مريمية الطماطم"، والفوندو "باس المخطط البري المحمر مع حكيم الطماطم".
تعليمات
1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازجالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)2
يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج![زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة]()
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 برتقالة، بشر3
أضيفي الأنشوجة ونبات الكبر والزيتون واطهيه حتى تبدأ الأنشوجة في الذوبان في الزيت، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج![الأنشوجة]()
الأنشوجة![3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون]()
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون![يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر]()
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
الأنشوجة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4
يُسكب النبيذ وصلصة الطماطم الأساسية ويُترك على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج![البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)]()
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)![(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)]()
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)5
أضف شرائح السمك، وتأكد من غمرها في الصلصة، واتركها على نار خفيفة بلطف حتى ينضج السمك بالكامل ويصبح اللحم أبيض حليبيًا وقشاريًا قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اضف الملح والفلفل للمذاق.
المكونات سوف تحتاج![1 كوب أرز بري، مغسول جيداً]()
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً![سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة]()
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة]()
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6
في هذه الأثناء، قطعي كل إصبعية إلى نصفين بالطول وضعيها في وعاء متوسط الحجم. إرم جيدا مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج![1 كوب أرز بري، مغسول جيداً]()
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 كوب أرز بري، مغسول جيداًالمعدات التي سوف تستخدمها![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)7
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازجالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)8
تُضاف البطاطس، وتُقطع جانبًا لأسفل، وتُطهى حتى تُحمر جيدًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج![9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة]()
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9
تُقدم البطاطس جنبًا إلى جنب مع بوتانيسكا وتُزين بالريحان والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج![خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم]()
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم![9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة]()
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة![1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة]()
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة10
في وعاء كبير ذو قاع ثقيل أو فرن هولندي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازجالمعدات التي سوف تستخدمها![1 رطل من أرجل الدجاج]()
1 رطل من أرجل الدجاج
1 رطل من أرجل الدجاج11
يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته دون أن يكتسب اللون البني، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر
1 برتقالة، بشر
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
عرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات
المكونات
3![الأنشوجة ، مفرومة أو مهروسة بشوكة]()
الأنشوجة ، مفرومة أو مهروسة بشوكة3![الأنشوجة ، مفرومة أو مهروسة بشوكة]()
الأنشوجة ، مفرومة أو مهروسة بشوكة1حفنة صغيرة![ريحان ، ينبع ، للتزيين]()
ريحان ، ينبع ، للتزيين1حفنة صغيرة![ريحان ، ينبع ، للتزيين]()
ريحان ، ينبع ، للتزيين5كلغ![طماطم مقطعة]()
طماطم مقطعة446 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون]()
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)]()
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![بطاطس إصبعية ، مسلوقة لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، مجففة ومبردة]()
بطاطس إصبعية ، مسلوقة لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، مجففة ومبردة12القرنفل![الثوم ، شرائح رقيقة]()
الثوم ، شرائح رقيقة4لارجيس![فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة]()
فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير]()
ملح كوشير4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج]()
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1016 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![زيتون أسود محفور بالزيت المغربي ، مفروم تقريبا]()
زيتون أسود محفور بالزيت المغربي ، مفروم تقريبا2(شتاء)![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج5(شتاء)![زيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية للتزيين]()
زيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية للتزيين01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة]()
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![شرائح باس مخططة ، بشرة]()
شرائح باس مخططة ، بشرة31 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![عرق السوس الأصفر والأخضر]()
عرق السوس الأصفر والأخضر1206 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ]()
1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ
الأنشوجة ، مفرومة أو مهروسة بشوكة3
الأنشوجة ، مفرومة أو مهروسة بشوكة1حفنة صغيرة
ريحان ، ينبع ، للتزيين1حفنة صغيرة
ريحان ، ينبع ، للتزيين5كلغ
طماطم مقطعة446 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
بطاطس إصبعية ، مسلوقة لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، مجففة ومبردة12القرنفل
الثوم ، شرائح رقيقة4لارجيسفصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح كوشير4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1016 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
زيتون أسود محفور بالزيت المغربي ، مفروم تقريبا2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج5(شتاء)زيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية للتزيين01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
شرائح باس مخططة ، بشرة31 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
عرق السوس الأصفر والأخضر1206 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأالنبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
تعتبر Pinot Noir وPinot Grigio وGruener Veltliner من أفضل اختياراتي لـ Striped Bass. الأسماك متنوعة مثل النبيذ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الناصع، مثل بينوت جريجيو أو جرونر فيلتلينر، سوف يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة لذيذة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة أن تتعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Weinert Cavas de Weinert. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 26 دولارًا.
