أحد الأطعمة الرائعة التي ترسم الابتسامة على معظم زوار المملكة المتحدة هي وجبة الإفطار "الإنجليزية الكاملة" التي يمكن الاستمتاع بها في المقاهي والفنادق في جميع أنحاء الأرض. لا توجد قواعد طهي دقيقة ولكن قد ينغمس العميل المكرر في بعض ما يلي ؛ بيض ، لحم مقدد ، نقانق ، بودنغ أسود ، فاصوليا أو طماطم ، شيبس ، هاش براون ، فطر مع توست أو خبز مقلي. في أحد مقاهي لندن الجيدة ، قد تُعرض عليك قائمة مثل هذه للاختيار من بينها ، وبعد ذلك عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد العمل أو الراحة أو اللعب بعد ذلك! فطور الأبطال هو أحد طرق وضعه!
بعد أن كان لديك الآن الوقت لقراءة The Times ، وحل الكلمات المتقاطعة والتحقق من علامات المطر التي تنذر بالسوء ، فمن المؤكد أنه حان وقت الغداء الآن!
بالنسبة للكثيرين ، "فيش آند شيبس" هو طعام الغداء البريطاني المثالي. يجب أن يقال ، عندما يتم إجراؤها بشكل جيد ، فهي متعة خالصة ومقارنة بالعديد من خيارات مطاعم الأسماك ، لا تزال ذات قيمة جيدة. سواء اخترت سمك القد أو الحدوق أو أي سمكة أخرى ، كل ذلك في جودة الخليط. يجب أن يكون مثاليًا ذهبيًا وخفيفًا وقشاري! أحد الأشياء الغريبة حول رقائق السمك التقليدية هو أنه يمكنك طلب بعض الأطباق الجانبية الغريبة للغاية! البازلاء المهروسة والبصل المخلل والمرق بالكاري كلها ممكنة. بالنسبة للمبتدئين ، إنه مكان مخيف وبعض الخيارات تقسم الغرفة بالتأكيد. مخلل البصل هو في الواقع واحد من هؤلاء.
لا يزال السفر إلى شمال إنجلترا "Black Pudding" نوعًا رائعًا من النقانق يمكنك تجربته. وهي عبارة عن نقانق دم مصنوعة من الشوفان والبصل ومتبلة جيدًا. يمكن تقديم هذا في وجبة الإفطار ، لكنه أصبح الآن طبقًا جانبيًا عصريًا وعصريًا سيبقى جميلًا حتى بجانب الإسكالوب الطازج! إنه رائع يقدم مع البطاطا المهروسة والمرق أيضًا.
تعتبر لعبة Trifle الإنجليزية من عجائب المشاهدة ، مع إحساسها القديم بالمناسبة. تتكون هذه الحلوى الكلاسيكية من طبقات من الكريمة المحلاة والفاكهة وكعكة إسفنجية في قاعدتها. يمكن أن يصبح هذا مخمورًا جدًا عند إضافة بريق أو اثنين من شيري الحلو الجيد. المزيد من نائب الشاي؟
أحد أفضل الأطباق في بريطانيا العظمى والجزيرة الشمالية هو "Toad in the Hole"! هذه البهجة اللغوية هي مزيج من خليط بودينغ يوركشاير والنقانق الإنجليزية. قد يقول الكثيرون أنه يجب أن يكون نقانق كبيرة مثل كمبرلاند لجعل هذا الطبق مميزًا. في كلتا الحالتين ، إذا كان الخليط ذهبيًا وكانت النقانق محمرة ، فكل ما عليك فعله حقًا هو صب مرق اللحم الغني لوجبة تصرخ من اختراع الطبقة العاملة القديمة! موصى به للغاية ، تم الاستخفاف به بشكل كبير.
أحد الأطباق الشهية الأخرى التي يمكنك تجربتها هو "فطيرة اللحم والكلى". عادة ما تكون مصنوعة من لحم بقري تشاك وكلى لحم بقري وقشرة معجنات تقليدية. يتم تقديم هذا عادة مع عدد قليل من الخضار والبطاطس الجانبية.
إلى جانب اللذيذ ، فإن إحدى الحلويات المدرسية التي تعد متعة كبيرة في طلبها هي ، انتظر ، "سبوتد ديك"! الحلو المسمى بشكل غريب نوعًا ما هو بودنغ على البخار مصنوع من الشحم والفواكه المجففة. لذيذة جدا عندما تكون دافئة وطازجة وتقدم مع الكاسترد. على ما يبدو ، تمت إعادة تسميته مرة أخرى "سبوتيد ريتشارد" في مجلسي البرلمان بحيث كان من غير المرجح أن يتسبب الاسم في إحداث مشهد!
في أيام الشتاء الباردة الرطبة ، يجب وضع طبق مثل "لانكشاير هوت بوت". هذا وعاء كلاسيكي واحد يجمع بين فخذ لحم الضأن والخضروات والبطاطس ذات الطبقات الرفيعة في وعاء خزفي كبير.
أخيرًا ، هناك طبق آخر يحمل اسمًا رائعًا وهو تقليدي جدًا وهو "Bubble and Squeak". هذه فقط بقايا طعام غداء يوم الأحد مقلية مع الكثير من البطاطا المهروسة. من المفترض أن تكون البقايا من البازلاء والجزر وربما القليل من اللحم. في كثير من الأحيان يتم صنعه مع بيض مقلي في الأعلى. أفضل ما يؤكل ويقدم يوم الاثنين!
الأطعمة الكاريبية التقليدية
أطعمة الشواء التقليدية