لحم صدر مشوي جنوبي غربي مع صلصة أنشو تشيلي
جنوب غرب المشوية صدر الحيوان مع صلصة شيلي الأنشو هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 6 حصص. حصة واحدة تحتوي على 135 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. ل Serving 2.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل هانوكا. هذه الوصفة محبوب من قبل 76 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط الكمون المطحون والسكر البني الذهبي والفلفل الحلو وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي الطعام اليهودي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل لحم صدر مشوي جنوبي غربي مع صلصة أنشو تشيلي, جنوب غرب الدجاج الجير مع صلصة الفلفل الحار الأنشو، و شرائح لحم الغزال المشوي مع صلصة الأنشو تشيلي.
تعليمات
اخلطي أول 7 مكونات في وعاء صغير. فرك مزيج التوابل على صدر الحيوان. التفاف بريسكيت في البلاستيك ؛ الثلاجة 2 ساعة على الأقل وتصل إلى 24 ساعة.
إزالة الرف العلوي من الشواء. تحضير الشواء (حرارة منخفضة). قوالب خفيفة في المدخنة ؛ صب على جانب 1 من رف الشواية السفلي (ستحتاج إلى إضاءة المزيد من القوالب في المدخنة لتجديد 2 أو 3 مرات أخرى أثناء الشوي).
استنزاف 2 كوب رقائق الخشب. تبعثر 2 أكواب رقائق الخشب على الفحم. أعد رف الشواء إلى الشواء.
الشواء الحرارة إلى 300 F و.
إزالة الرف العلوي من الشواء. تحضير الشواء (حرارة منخفضة). إذا كنت تستخدم شواية 2 شعلة ، فقم بإضاءة 1 شعلة. في حالة استخدام شواية 3 شعلات ، لا تضيء الموقد المركزي.
استنزاف 2 كوب رقائق الخشب. كومة 2 المقالي رغيف صغير (واحد داخل الآخر) ؛ ملء مع 1 كوب رقائق الخشب. كومة المتبقية المقالي رغيف; ملء مع 1 رقائق الخشب كوب.
ضع المقالي فوق اللهب (في حالة استخدام شواية 3 شعلات ، ضع كلا المقالي على جانب 1 مضاء). عودة الرف إلى الشواء.
قم بتسخين الشواء إلى 300 دولار فهرنهايت(إذا ارتفعت درجة الحرارة بشكل كبير على الشواية ذات 3 شعلات، فقم بإيقاف تشغيل الموقد بدون رقائق.)
بسط صدر الحيوان وترتيب الجانب الدهون حتى في 11 3/4 س 8 1/2 س 1 1/4 بوصة الألومنيوم عموم; عموم مكان على جزء غير المضاءة من الشواء. تغطية الشواء. قم بطهي لحم الصدر حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في السجلات المركزية 160 دولارا فهرنهايت ، أو ضبط الفتحات أو إضافة المزيد من الفحم حسب الحاجة (في حالة استخدام شواية الفحم) أو ضبط مستويات الغاز (في حالة استخدام شواية الغاز) للحفاظ على درجة الحرارة داخل شواية الشواء عند 250 دولارا فهرنهايت ، حوالي 31/2 ساعة. شرج صدر الحيوان في بعض الأحيان مع عصائر عموم وإضافة رقائق الخشب أكثر استنزفت حسب الحاجة.
إزالة عموم مع صدر الحيوان. تجاهل عموم والعصائر. التفاف صدر الحيوان بإحكام في 2 ورقة واسعة من احباط الثقيلة.
مكان في نظيفة 11 3/4 س 8 1/2 س 1 1/4 بوصة الألومنيوم عموم. العودة إلى شواء على الجانب غير المضاءة ، والحفاظ على درجة الحرارة داخل شواء في 250 F فهرنهايت ، حتى لحظة قراءة ميزان الحرارة إدراجها في سمكا جزء من مركز صدر الحيوان يسجل 190 F فهرنهايت ، حوالي 1 1/2 ساعة أطول.
نقل بريسكيت في عموم إلى ورقة الخبز انعقدت.
السماح للراحة على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 2 ساعة.
بسط بعناية بريسكيت ، وتوفير أي العصائر في احباط.
نقل العصائر إلى جرة صغيرة.
ضع لحم الصدر على سطح العمل. شريحة رقيقة صدر الحيوان عبر الحبوب; نقل إلى طبق.
فرشاة صدر الحيوان مع بعض العصائر.
تقدم مع أي عصائر متبقية وصلصة الأنشو تشيلي.
* متوفر في قسم التوابل في العديد من محلات السوبر ماركت والأسواق اللاتينية.