لحم البقر المحفوظ والملفوف
قد يكون لحم البقر والملفوف المحفوظ هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 4.81 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 794 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 60 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يوم القديس باتريك سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من الملح والخردل والعسل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البطاطا يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الكعكات البطاطا الحلوة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر المحفوظ والملفوف, لحم البقر المحفوظ والملفوف، و لحم البقر المحفوظ والملفوف.
تعليمات
خبز) 1 خذ اللحم المحفوظ من العبوة وتخلص من علبة التوابل. لاحظ أن جانبا واحدا من الشواء يجب أن يحتوي على طبقة من الدهون ، ويجب أن يحتوي الجانب الآخر على خطوط مميزة تشير إلى حبة اللحم البقري. يمكن أن يكون لحم البقر المحفوظ مالحا جدا ، خاصة عند خبزه. لإزالة بعض الملح قبل الطهي ، ضعه في وعاء جانب الدهون لأعلى. يغطى بالماء ويغلى المزيج ويتخلص من الماء ويضاف الماء العذب ويغلى مرة أخرى. مرة أخرى تجاهل الماء. 2 سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
ضع اللحم البقري المحفوظ ، مع الجانب الدهني لأعلى ، على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم الثقيلة والواسعة (قد تضطر إلى الإبداع في طريقة لف اللحم البقري إذا لم تكن رقائقك واسعة بما يكفي). أدخل القرنفل في الجزء العلوي من لوح اللحم المحفوظ ، متباعدة بالتساوي.
انشر الجزء العلوي مع خردل العسل الحلو الساخن.
يرش السكر البني على الوجه. 3 لف اللحم المحفوظ بورق الألمنيوم بطريقة تسمح بمساحة صغيرة في الأعلى بين اللحم المحفوظ والرقائق ، ويخلق وعاءا للقبض على العصائر.
مكان ملفوفة احباط اللحم المحفوظ في مقلاة تحميص الضحلة وتخبز لمدة 2 ساعة. 4 افتح غلاف الرقاقة ، وزعي القليل من خردل العسل على الجزء العلوي من اللحم المحفوظ ، وافرديه لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح الجزء العلوي شمبانيا وبنيا خفيفا.
اتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم ضعه على لوح التقطيع. سحب وتجاهل القرنفل. ارفع اللحم المحفوظ لأعلى لمعرفة اتجاه حبة اللحم. ثم قطع اللحم على شكل قطري ، عبر حبة اللحم ، إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
قدميها على الفور.لحم بقري محفوظ (مسلوق) 1
ضع اللحم المحفوظ في قدر كبير (من 6 إلى 8 لتر). تغطية لحوم البقر مع الماء بوصة.
أضف محتويات علبة التوابل إلى الماء. جلب ليغلي ، وخفض الحرارة على نار هادئة. يطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات ، حتى ينضج اللحم البقري المحفوظ.
ترفع من القدر إلى لوح التقطيع. (احتفظي بسائل الطهي لغلي الملفوف ، إذا كنت تخططين لغلي الملفوف وعدم تحميصه.)
قطع شرائح ضد الحبوب ، إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة.
سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (يكفي لتغليف المقلاة جيدا) على نار متوسطة إلى عالية في قدر كبير وعريض (8 لتر إن وجد) أو مقلاة كبيرة عالية الجوانب.
يضاف البصل المفروم ويطهى لبضع دقائق ثم يضاف الثوم.2
أضف ثلث شرائح الملفوف إلى المقلاة.
يرش القليل من الملح ويقلب حتى يغطى بالزيت ويخلط مع البصل.
يوزع الملفوف بالتساوي على قاع المقلاة ولا يحرك حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. إذا كانت الحرارة عالية بما فيه الكفاية ، يجب أن يحدث هذا بسرعة. الحيلة هي أن يكون الموقد ساخنا بدرجة كافية لتحمير الملفوف بسهولة ، ولكن ليس ساخنا لدرجة أنه يحترق بسهولة. عندما يكون الجزء السفلي من الملفوف بنيا بشكل جيد ، استخدم ملعقة معدنية لرفعه وقلبه ، وكشط البتات ذات اللون البني أثناء التنقل. 3 بمجرد أن يتحول لون الملفوف في المقلاة إلى اللون البني على زوجين من التقلبات ، أضف ثلث الملفوف الآخر إلى المقلاة.
تخلط جيدا ، ثم انتشرت الملفوف وتكرار. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة للمساعدة في التحمير ، ولمنع الملفوف من الالتصاق كثيرا بالمقلاة. بمجرد أن تنضج هذه الدفعة قليلا وتحمر ، أضف الثلث المتبقي من الملفوف وكرر ذلك.
يقدم مع البطاطا المسلوقة الجديدة. يمكن أن يتم قبل وإعادة تسخينها.ملفوف (مسلوق) 1 بمجرد إزالة اللحم البقري المحفوظ من القدر ، أضف الملفوف وأي خضروات أخرى (جزر ، بطاطس جديدة) إلى القدر. تذوق السائل. إذا كان مالحا جدا ، أضف المزيد من الماء إلى القدر. ارفع الحرارة حتى يغلي السائل جيدا. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف وأي خضروات أخرى ، لمدة 15-30 دقيقة.
ضعي الخضار في وعاء التقديم ، أضيفي القليل من سائل الطهي إلى الوعاء.