كباب لحم الخنزير مع رومسكو
كباب لحم الخنزير مع روميسكو يأخذ حوالي 3 ساعات و 5 دقائق من البداية إلى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 469 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان 6 والتكاليف 3 3.92 لكل وجبة. كان 39 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة من الطعامشبكة تتطلب زيت الزيتون ، رقائق الفلفل ، بيمنتون ، والثوم. وهو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 93%، وهو السوبر. كباب لحم الخنزير مع صلصة رومسكو, كباب الهلبوت روزماري مع صلصة رومسكو، و كباب الدجاج المشوي مع صلصة رومسكو هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
المعدات الخاصة: أسياخ خشبية
يمزج الكمون والبيمنتون والفلفل الأحمر المسحوق والثوم وقشر الليمون والعصير والملح. يحرك المزيج ويضاف ما يكفي من زيت الزيتون حتى يصبح عجينة فضفاضة.
إضافة لحم الخنزير وإرم إلى معطف تماما.
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 ساعة أو ضعيه في الثلاجة طوال الليل
رومسكو: يمكن القيام بذلك تماما وحفظه في الثلاجة لأي حاجة للحوم أو الأسماك المشوية!
يغطى مقلاة بزيت الزيتون ويضاف الثوم والفلفل الأحمر المهروس. ضع المقلاة على نار متوسطة. عندما يصبح الثوم عطريا جدا ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي الطماطم وفلفل بيكيلو. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى حتى تصبح الطماطم طرية جدا وطرية ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
يرفع عن النار ويترك ليبرد.
اشوي الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لطيفا ومحمصا. عندما تبرد الملمس ، قطعها إلى مكعبات.
في محضر الطعام ، اخفقي اللوز ومكعبات الخبز حتى تصبح عجينة خشنة.
يضاف خليط الطماطم المطبوخ ويقلب الزعفران وخل الشيري والبقدونس. نبض ، نبض ، نبض إلى هريس. تذوق وتتبل بالملح ، إذا لزم الأمر. يجب أن يكون لذيذ حقا!
أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو ملعقتين كبيرتين من الماء إذا كان الخليط سميكا حقا.
قبل الشوي ، ضعي لحم الخنزير في سيخ لعمل الكباب ، وضعي حوالي 4 إلى 5 قطع من اللحم على كل سيخ. لا تقم بتشويش اللحم بالقرب من بعضه البعض ، فلا بأس إذا كان اللحم ملامسا ، لكن افعل ذلك بشكل غير محكم حتى تصل الحرارة إلى جميع الجوانب وتطهى بالتساوي.
قم بتنظيف الشواية بفرشاة شواء سلكية ثم افركها بمنشفة مزيتة لالتقاط أي قطع من الخام المفكوك.
اشوي الأسياخ من جميع الجوانب حتى يصبح كل جانب لطيفا وبنيا (مذاق الطعام البني جيد) ، إجمالي حوالي 7 إلى 8 دقائق.
أخرج الكيبوبس من الشواية إلى طبق التقديم واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, غريناش, ألبارينو
تيمبرانيلو, غريناش, وألبارينو هي أفضل اختياراتي للغة الإسبانية. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو بالنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو باللون الأحمر. يبدو أن إينات تيمبرانيلو الحاصل على تصنيف 4.8 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
إيناتي تيمبرانيلو
تختلط الفروق الدقيقة في حلويات الفراولة والمشروبات الكحولية بشكل هزلي مع التوت الأحمر والكرز. يجلب اندماج العفص اللذيذ والحموضة الطازجة ملمسا ناعما ومستديرا جيدا ، مما يؤدي بدوره إلى لمسة نهائية كريمية على الحنك.نظرا للطابع الشاب للنبيذ ، من الأفضل تقديمه مبردا قليلا. إنه المرافقة المثالية للمقبلات الإسبانية مثل كروكيت سمك القد والحلوى السوداء والأرز الأسود دون نسيان أطباق السمك الباردة والمعكرونة.