صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة56
مجلة

كباب لحم الخنزير مع رومسكو

كباب لحم الخنزير مع رومسكو
كباب لحم الخنزير مع روميسكو يأخذ حوالي 3 ساعات و 5 دقائق من البداية إلى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 469 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان 6 والتكاليف 3 3.92 لكل وجبة. كان 39 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. هذه الوصفة من الطعامشبكة تتطلب زيت الزيتون ، رقائق الفلفل ، بيمنتون ، والثوم. وهو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 93%، وهو السوبر. كباب لحم الخنزير مع صلصة رومسكو, كباب الهلبوت روزماري مع صلصة رومسكو، و كباب الدجاج المشوي مع صلصة رومسكو هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
المعدات الخاصة: أسياخ خشبية
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ خشبيةأسياخ خشبية
3
يمزج الكمون والبيمنتون والفلفل الأحمر المسحوق والثوم وقشر الليمون والعصير والملح. يحرك المزيج ويضاف ما يكفي من زيت الزيتون حتى يصبح عجينة فضفاضة.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
مسحوق بيمنتونمسحوق بيمنتون
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4
إضافة لحم الخنزير وإرم إلى معطف تماما.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
5
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 ساعة أو ضعيه في الثلاجة طوال الليل
6
رومسكو: يمكن القيام بذلك تماما وحفظه في الثلاجة لأي حاجة للحوم أو الأسماك المشوية!
المكونات سوف تحتاج
روميسكوروميسكو
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
7
سخن الشواية إلى متوسطة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
8
يغطى مقلاة بزيت الزيتون ويضاف الثوم والفلفل الأحمر المهروس. ضع المقلاة على نار متوسطة. عندما يصبح الثوم عطريا جدا ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، أضيفي الطماطم وفلفل بيكيلو. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى حتى تصبح الطماطم طرية جدا وطرية ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
فلفل بيكيلوفلفل بيكيلو
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
يرفع عن النار ويترك ليبرد.
10
اشوي الخبز على كلا الجانبين حتى يصبح لطيفا ومحمصا. عندما تبرد الملمس ، قطعها إلى مكعبات.
المكونات سوف تحتاج
نسبة الدهوننسبة الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
11
في محضر الطعام ، اخفقي اللوز ومكعبات الخبز حتى تصبح عجينة خشنة.
المكونات سوف تحتاج
5 شرائح خبز أبيض، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة5 شرائح خبز أبيض، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
( 23)( 23)
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
12
يضاف خليط الطماطم المطبوخ ويقلب الزعفران وخل الشيري والبقدونس. نبض ، نبض ، نبض إلى هريس. تذوق وتتبل بالملح ، إذا لزم الأمر. يجب أن يكون لذيذ حقا!
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
الزعفرانالزعفران
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
13
أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو ملعقتين كبيرتين من الماء إذا كان الخليط سميكا حقا.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
14
قبل الشوي ، ضعي لحم الخنزير في سيخ لعمل الكباب ، وضعي حوالي 4 إلى 5 قطع من اللحم على كل سيخ. لا تقم بتشويش اللحم بالقرب من بعضه البعض ، فلا بأس إذا كان اللحم ملامسا ، لكن افعل ذلك بشكل غير محكم حتى تصل الحرارة إلى جميع الجوانب وتطهى بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
جامجام
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
15
قم بتنظيف الشواية بفرشاة شواء سلكية ثم افركها بمنشفة مزيتة لالتقاط أي قطع من الخام المفكوك.
المكونات سوف تحتاج
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
16
اشوي الأسياخ من جميع الجوانب حتى يصبح كل جانب لطيفا وبنيا (مذاق الطعام البني جيد) ، إجمالي حوالي 7 إلى 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
17
أخرج الكيبوبس من الشواية إلى طبق التقديم واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
18
تقدم مع صلصة روميسكو.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماركونا اللوزماركونا اللوز2طماطم لحم بقري مفرومة بشكل خشنطماطم لحم بقري مفرومة بشكل خشن2شرائح(1/2 بوصة سميكة) الخبز التي لا معنى لها(1/2 بوصة سميكة) الخبز التي لا معنى لها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الكمون ، محمصة ومطحونة ناعما في مطحنة التوابلبذور الكمون ، محمصة ومطحونة ناعما في مطحنة التوابل1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشثوم مقشر ومفروم ناعماثوم مقشر ومفروم ناعما3فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير1الليمون ، زستد و جويسدالليمون ، زستد و جويسد6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2(شتاء)أوراق البقدونس المفرومأوراق البقدونس المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بيمنتونبيمنتون283مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فلفل بيكيلو مفروم بشكل خشنفلفل بيكيلو مفروم بشكل خشن907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الخاصرة لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةالخاصرة لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.رقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1قرصةقرصة سحق رقائق الفلفل الأحمرقرصة سحق رقائق الفلفل الأحمر1قرصةقرصة الزعفرانقرصة الزعفران2(شتاء)خل شيريخل شيري

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, غريناش, ألبارينو

تيمبرانيلو, غريناش, وألبارينو هي أفضل اختياراتي للغة الإسبانية. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو بالنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو باللون الأحمر. يبدو أن إينات تيمبرانيلو الحاصل على تصنيف 4.8 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
إيناتي تيمبرانيلو
إيناتي تيمبرانيلو
تختلط الفروق الدقيقة في حلويات الفراولة والمشروبات الكحولية بشكل هزلي مع التوت الأحمر والكرز. يجلب اندماج العفص اللذيذ والحموضة الطازجة ملمسا ناعما ومستديرا جيدا ، مما يؤدي بدوره إلى لمسة نهائية كريمية على الحنك.نظرا للطابع الشاب للنبيذ ، من الأفضل تقديمه مبردا قليلا. إنه المرافقة المثالية للمقبلات الإسبانية مثل كروكيت سمك القد والحلوى السوداء والأرز الأسود دون نسيان أطباق السمك الباردة والمعكرونة.