كامو نانبان سوبا من ' الطبخ الروح اليابانية
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? كامو نانبان سوبا من ' اليابانية الروح الطبخ يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 579 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. ل Serving 21.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك داشي ، ملح ، ميرين ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الياباني. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول محلية الصنع رايو من ' اليابانية الروح الطبخ, تمبورا الخضار من ' الطبخ الروح اليابانية، و أوكونومياكي على طراز أوساكا من ' طبخ الروح اليابانية لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير مرق السوبا الساخن ، أضيفي الداشي والكيشي والميرين إلى قدر واتركيه حتى يغلي على نار عالية.
يرفع عن النار ويوضع جانبا.
لتحضير البطة ، قم بتقليم الدهون الزائدة من صدور البط.
قطع الشقوق المتقاطعة حوالي 1/8 بوصة في عمق جلد البط ، لذلك لا يتقلص الجلد عند الطهي وتصبح طبقة الدهون الموجودة تحت الجلد أسهل. تبلي البطة بالملح على كلا الجانبين.
سخني مقلاة جافة على نار متوسطة.
ضعي صدور البط في المقلاة مع وضع جانب الجلد لأسفل. يطهى لمدة 2 دقيقة ، حتى البني الجلد والدهون يبدأ في تقديم. اقلب البطة وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يطهى لمدة 3 دقائق أخرى ويتحول مرة أخرى ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل مرة أخرى. يطهى لمدة 2 دقيقة ونقل البط إلى لوح التقطيع. سيتم طهي البط نادرة.
اسكب الدهون المتراكمة في المقلاة وتخلص منها. أعد المقلاة إلى الحرارة.
إضافة 1 1/2 بوصة قطع نيجي ويطهى لمدة 1 دقيقة, حتى يتكرمل نيجي قليلا.
شريحة رقيقة البط ، وتوضع جانبا.
لطهي السوبا ، اغلي 3 ليترات على الأقل من الماء غير المملح على نار عالية.
أضف سوبا ، مع التأكد من سحب الشريط البلاستيكي من كل حصة. دوامة الشعرية مع عيدان تناول الطعام للفصل بينهما. طهي المعكرونة لمدة 4 دقائق.
صفي السوبا في مصفاة. إذا لم يتم التقديم على الفور ، قم بتبريد السوبا تحت الماء البارد الجاري وأعد تسخينه قبل الأكل مباشرة عن طريق غمر المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10 ثوان ، مع الدوران باستمرار.
أضف شرائح البط والنيجي إلى المرق. أعد المرق ليغلي على نار متوسطة. أطفئ الحرارة.
قسمي نودلز السوبا على 4 أوعية. استخدم مغرفة لصب المرق فوق السوبا. استخدم عيدان تناول الطعام أو الملقط لالتقاط شرائح البط والنيجي من القدر وترتيبها فوق السوبا.
يزين كل وعاء بحوالي 1 ملعقة كبيرة من شرائح النيجي و 1 ملعقة صغيرة من الوسابي. الموسم مع شيشيمي توغاراشي ، حسب الذوق.