صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة61
مجلة

كاليفورنيا السمك والبطاطا

كاليفورنيا السمك والبطاطا
وصفة كاليفورنيا السمك والبطاطا جاهزة في حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة وهو بالتأكيد ممتاز خالية من الألبان وبيسكاتاريان خيار لعشاق الطعام الاسكتلندي. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 11.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 3727 سعرة حرارية, 71 جرام بروتين، و 370 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك سريراتشا وسمك الهلبوت والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. حاول البيرة ضرب الأسماك (للأسماك ن ' رقائق), البيرة ضرب السمك (السمك والبطاطا)، و سندويشات التاكو الأسماك ، فندق كاليفورنيا ستايل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صب ما يكفي من الزيت لملء المقلاة العميقة حوالي ثلث الطريق.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
2
سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت جفف السمك بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3
يرش السمك بالملح والفلفل. اغمس السمك في الدقيق واضغط على الدقيق الزائد. ثم تراجع الأسماك في غسل البيض ثم فتات الخبز ، وضمان معطف بالتساوي. كرر العملية مع كل شريحة ، ثم أسقط السمك المطلي بعناية في المقلاة. اطهي السمك على دفعات حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، من 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
أخرجه من المقلاة وضعه على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
5
قدمي الليمون على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
قشور من الليمونقشور من الليمون
6
يقدم هذا الطبق مع اختيار رقائق وحبوبا.
المكونات سوف تحتاج
نقانق مشويةنقانق مشوية
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
7
اغسل البطاطس واشطفها وجففها. ثم شريحة لعرض ألواح 1/2 بوصة ، نهاية لهذه الغاية. كرر العملية عن طريق القطع بالطول ، لإنتاج 1/2 بوصة في 1/2 بوصة ، بطاطس كاملة الطول.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
8
قطع جميع البطاطا ، وشطف الماء البارد وجافة على المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
9
سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة عميقة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
10
بعد ذلك ، اسلق البطاطس المقلية حتى يبدأ اللون الخارجي في التحول إلى اللون البني ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
11
أخرجيها من المقلاة واتركيها تجف في الهواء ، ثم ضعيها في الثلاجة على أواني الخبز. تحتاج البطاطس لتبرد 1 ساعة واحدة في برودة قبل التراص في المقالي التخزين.
المكونات سوف تحتاج
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
12
أعد الزيت إلى 350 درجة. إسقاط 10 فرايز في النظام ، والطبخ حتى تكتسب اللون البني الذهبي هش ، 3-4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
13
إزالة السلة ، والسماح لأي النفط الزائد بالتنقيط ، ثم الموسم مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
14
في وعاء ، مع ملعقة خشبية ، اهرسي الأفوكادو وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعما.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1/2 رطل من صدر الديك الرومي1/2 رطل من صدر الديك الرومي
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
15
نضيف الكزبرة والطماطم والملح والسريراتشا.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
سريراتشاسريراتشا
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
16
قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى التقديم.

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأفوكادو الناضجالأفوكادو الناضج9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةغسل البيض (أجزاء متساوية من البيض الكامل والحليب ، مختلطة جيدا)غسل البيض (أجزاء متساوية من البيض الكامل والحليب ، مختلطة جيدا)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2(شتاء)الكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة1كيلوغرامسمك الهلبوت أو السمك الأبيض الصلب ، مقطعة إلى 5 إلى 6 حصصسمك الهلبوت أو السمك الأبيض الصلب ، مقطعة إلى 5 إلى 6 حصص1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم6الليمون نصفين ، لخدمةالليمون نصفين ، لخدمة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبانكو فتات الخبزالبانكو فتات الخبز1(شتاء)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج11 رطل كوسة،سريراتشاسريراتشا2(شتاء)طماطم مقطعة ناعماطماطم مقطعة ناعما1غالون2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةبذور العنب أو الزيت النباتي ، للقليبذور العنب أو الزيت النباتي ، للقلي61 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةكل, متوسط عدد البطاطس ايداهوكل, متوسط عدد البطاطس ايداهو

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو مارك ويست بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
مارك ويست بينوت جريجيو
مارك ويست بينوت جريجيو
هش ونظيف, يتميز هذا النبيذ المن, فاكهة حجرية, والحمضيات مع خفية, نظيف, الانتهاء العالقة.جرب الاقتران مع السمك والبطاطا القديمة الجيدة والسلطات الصيفية والمحار المطهو على البخار بالعشرات...أو العشرات.