كاري لحم الضأن على الطريقة الهندية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كاري الضأن على الطريقة الهندية. حصة واحدة تحتوي على 1612 سعرة حرارية, 76 جرام بروتين، و 93 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 6 والتكاليف Serving 7.62 لكل وجبة. جعلت 6 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الكركم والبطاطا والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام مسحوق الشب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة التوت البري كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة ممتازة. حاول ساق لحم الضأن على الطريقة الكشميرية – هذا النمط الهندي من لحم الضأن هو علاج حقيقي ، سيعتقد الجميع أنك طاه ذواقة, كاري لحم الضأن الهندي، و كاري لحم الضأن الهندي لوصفات مماثلة.
تعليمات
ملاحظة الشيف: يمكنك استبدال مسحوق الكركم والماسالا بمسحوق الكاري
في قدر طهي كبير ، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم مع القلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ضجة في الكركم ومسحوق ماسالا (أو مسحوق الكاري) والثوم والفلفل الحار ، وتخلط جيدا ويطهى لبضع دقائق لدمج النكهات.
يضاف لحم الضأن ويحرق من جميع الجوانب.
يرش الدقيق على اللحم باستخدام حركة غربلة ، ثم يسكب في معجون الطماطم ، ثم يضاف المرق (أو الماء) تدريجيا مع التحريك باستمرار أثناء القيام بذلك. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، حوالي 1 ساعة. افحص القدر كثيرا وحركه حتى لا يحترق الكاري. إذا كانت الصلصة سميكة بسرعة كبيرة خلال وقت الطهي هذا ، أضف الماء للحفاظ على الاتساق ومنع الاحتراق. (إذا كنت تفضل ذلك ، بمجرد إضافة المرق أو الماء وتصبح الصلصة ناعمة بشكل جيد ، يمكنك نقلها إلى مقلاة تحميص مغطاة وتنتهي في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج اللحم.) في آخر 30 دقيقة من وقت الطهي ، أضيفي البطاطس.
بينما يكون كاري الضأن في آخر 1/2 ساعة ، يغلى 5 أكواب من الماء ، ويضاف الأرز والملح ، ويقلل الحرارة ، ويغطى ويطهى حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق.
ملعقة الأرز على طبق التقديم, أعلى مع الكاري الضأن ومقبلات مع الكزبرة الطازجة.