صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

عشاء الليلة: لحم البقر ستروجانوف

عشاء الليلة: لحم البقر ستروجانوف
عشاء الوصفة الليلة: لحم البقر ستروجانوف يمكن أن يرضي شغفك بأوروبا الشرقية في حوالي 45 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 891 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 55 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. أعجب 8 أشخاص بهذه الوصفة. مزيج من الملح والقشدة والفطر الكريميني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول عشاء الليلة: خمسة التوابل لحوم البقر يقلب, عشاء الليلة: سندويشات التاكو لحم البقر شبوتل، و العشاء الليلة: بانانج لحم البقر بالكاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة كبيرة بها مساحة كبيرة لتتحول شرائح اللحم البقري إلى اللون البني دون ازدحام (اعمل على دفعات إذا لزم الأمر) ، سخني نصف الزبدة على نار متوسطة إلى عالية. عندما تنحسر الرغوة وتكون الزبدة ساخنة جدا ، أضيفي شرائح اللحم البقري في طبقة واحدة. يجب أن تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية لتحمير اللحم البقري بسرعة ، ولكن ليس ساخنا بدرجة كافية لحرق الزبدة. اقلبها مرة واحدة لتحمر الجانب الآخر ، ثم تبليها جيدا بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
كوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًاكوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًا
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
انزع شرائح اللحم البقري إلى وعاء مع ترك الدهون والعصائر في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
خفض الحرارة إلى متوسطة وإضافة الكراث. الطبخ حتى تصبح طرية ، لبضع دقائق ، لأنها تمتص العصائر. اكشطهم في الوعاء مع اللحم البقري. في غضون ذلك ، أحضر قدرا من الماء المالح ليغلي واستعد لطهي نودلز البيض حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
4
نضيف الزبدة المتبقية إلى المقلاة ونزيد الحرارة إلى متوسطة عالية. عندما تهدأ رغوة الزبدة ، أضيفي الفطر والطرخون وجوزة الطيب ورشة ملح وفلفل. يطهى حتى يصبح الفطر طريا وذهبيا. ابدأ في طهي المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
كوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًاكوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًا
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء والبراندي أو الكوجان (في حالة الاستخدام) لتحلية المقلاة (قم بإزالة أي أجزاء بنية اللون برفق). خفض الحرارة وإضافة القشدة الحامضة ، والتأكد من أنها لا تغلي أو أنها سوف تنفصل. يضاف اللحم البقري والكراث ويضاف الماء إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة إلى قوام جيد. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم فوق المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح