5 من أسهل الوصفات للموقد البطيء

لحم خنزير مشوي

أفضل لحم خنزير مسحب يتم إعداده دائمًا ببطء شديد. وهذا يعني أنه طبق مثالي للتحضير في موقد بطيء. للبدء، سيتعين عليك أولاً إزالة الدهون الزائدة من قطعة من كتف لحم الخنزير الخالي من العظام التي تزن حوالي 4 أو 5 أرطال ثم تتبيلها بالملح والفلفل. إذا كنت ترغب في بذل المزيد من الجهد، يمكنك أولاً سفع اللحم في مقلاة من الحديد الزهر. سيضيف هذا بعض القطع المقرمشة ويعزز النكهة، لكنه ليس ضروريًا للوصفة.

ثم ضع لحم الخنزير في الموقد البطيء واتركه على حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات. بعد ذلك، أخرِج اللحم واتركه لمدة 20 دقيقة قبل تفتيته بالشوكة. في الوقت نفسه، يجب أن تأخذ السائل المتبقي في البوتاجاز البطيء وتتخلص من الدهون. ثم اسكبه مرة أخرى على لحم الخنزير للحصول على نكهة إضافية.

المرحلة الأخيرة هي إعادة اللحم إلى البوتاجاز وتغطيته بصلصة الشواء الجاهزة المفضلة لديك. ثم يمكنك تناوله كما هو، في شطيرة، وهكذا.

حمص تيكا ماسالا

من الممكن تحضير صلصة تيكا ماسالا في المنزل، ولكن من الأسهل بكثير شرائها من السوبر ماركت. في الوقت نفسه، يمكنك شراء بعض علب الفاصوليا، ولديك كل ما تحتاجه لإعداد وجبة نباتية بسيطة ومشبعة ورخيصة. يمكنك بعد ذلك وضع الخليط على الأرز للحصول على أقصى تأثير.

لتحضيره، قم أولاً بتصفية وشطف أربعة علب من الحمص سعة 15 أوقية. أضف برطمان 8 أوقيات من الصلصة ثم اطبخه في الموقد البطيء لمدة خمس ساعات. وهذا كل ما فى الأمر. سيتعين عليك إعداد الأرز، ولكن ذلك سهل بالمثل ويمكن القيام به قبل تناول الطعام مباشرة.

دجاج بافلو

إذا كنت تبحث عن خيار أكثر صحة وأبسط من أجنحة دجاج بافلو، فهذا هو الحل. اشتري حوالي رطلين من صدور الدجاج بدون جلد وتبلهما بالملح والفلفل. ضعهما في طبقة واحدة على الجزء السفلي من الموقد البطيء وأضف 8 إلى 10 أوقيات من صلصة بافلو الجاهزة. ثم اضبط الموقد على الوضع المنخفض لمدة 3 ساعات. عند الانتهاء من ذلك، قم بتفتيت الدجاج وتحريكه جيدًا مع الصلصة المتبقية في الجزء السفلي من الموقد.

صلصة التفاح

معظم وصفات صلصة التفاح التي تصادفها تتطلب السكر. ومع ذلك، فإنه ليس ضروريًا حقًا لأن العديد من التفاح حلو للغاية. كل ما تحتاجه لصنع صلصة التفاح هو التفاح وعصير الليمون. ومع ذلك، يمكنك إضافة القرفة إذا كنت ترغب في ذلك. من الجيد أيضًا تجنب فطائر التفاح، مثل جراني سميثز.

أولاً، قشر وانزع لب ما يقرب من 3 أرطال من التفاح وقطعها إلى قطع بثحانة 1 بوصة. ضعها في الموقد البطيء مع نصف كوب من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون وقليل من الملح. حركها ثم اضبط الموقد البطيء على حرارة مرتفعة لمدة 4 ساعات. عندما يتم ذلك، يمكنك تناولها كما هي أو مزجها للحصول على صلصة ناعمة.

فوندو الشوكولاتة

قد يكون فوندو الشوكولاتة طريقة رائعة للترفيه عن الضيوف (أو الأطفال). كل ما تحتاجه لصنعه هو 12 أوقية من رقائق الشوكولاتة وكوب واحد من كريمة الخفق الكثيفة. ضعها كلها في موقدك البطيء مع القليل من الملح، وإذا كنت تريد، ملعقة صغيرة من الفانيليا. قم بتغطية البوتاجاز البطيء وقم بطهيها على نار هادئة لمدة ساعة مع تحريكها كل 20 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك غمسها فيها، مثل شرائح الفاكهة والمارشميلو. إنها حقًا حلوى بسيطة وفعالة بشكل رائع.