صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

عجة البطاطس الإسبانية

عجة البطاطس الإسبانية
قد تكون عجة البطاطس الإسبانية مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 442 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مزيج من زيت الزيتون والفلفل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 53%. حاول عجة البطاطس الإسبانية, تورتيلان اسبانيولا (البطاطا الإسبانية "أومليت")، و عجة اسبانية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخني 2 ملعقة طعام زيت على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة غير لاصقة. يطهى البصل حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
نضيف البطاطس و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4
أضف 2/3 كوب ماء وقم بتغطية المقلاة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها حتى تنضج البطاطس ، حوالي 15 دقيقة. اكشطي خليط البطاطس في وعاء كبير واتركيه يبرد مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة تقريبا. امسح المقلاة واحتفظ بها. يمكن صنع خليط البطاطس قبل 6 ساعات. يحفظ في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
يمزج البيض والثوم والزيتون والبقدونس والزعتر و 3/4 ملعقة صغيرة ملح متبقية في وعاء كبير آخر. أضعاف في الجبن ومزيج البطاطا المبردة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
سخن اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديملفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم
7
يضاف الزيت المتبقي 2 ملعقة طعام إلى نفس المقلاة ويسخن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
يسكب مزيج البيض وينتشر بالتساوي. يطهى ، مكشوفا ، حتى تتماسك الجوانب وتبدأ الحافة العلوية في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. مرري ملعقة مطاطية مرنة عازلة للحرارة حول جوانب المقلاة لفك العجة. تغطية بإحكام ؛ خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويطهى حتى يتم تعيين المركز تقريبا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
9
اشوي الأومليت حتى ينضج الجزء العلوي بالكامل ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق.
10
السماح للراحة عجة لمدة 2 دقيقة. قم بفك العجة مرة أخرى حول الجانبين وتحتها قدر الإمكان. حرك الأومليت على طبق وزينها بالبقدونس وأغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
11
مقطعة إلى أسافين.
12
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع صلصة روميسكو سريعة وسهلة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
13
يمزج الفلفل الحلو والزيت ومعجون الطماطم واللوز والخل والثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل في الخلاط أو معالج الطعام. امزج حتى تصبح الصلصة ناعمة تقريبا ، وقم بكشط جوانب الوعاء من حين لآخر. إذا كانت الصلصة سميكة جدا ، امزجها في عصير الفلفل المشوي المحفوظ ، 1 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، لتخفيف الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
نودلز ريجاتوني مجففةنودلز ريجاتوني مجففة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
( 23)( 23)
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
14
انقلي الصلصة إلى وعاء صغير. ويمكن إجراء صلصة 1 قبل يوم. تغطية والبرد. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماركونا اللوز أو البندق ، المحمصماركونا اللوز أو البندق ، المحمص1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة5لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب فيتا مفرومة أو مفتتة بشكل خشن (حوالي3/4 كوب فيتا مفرومة أو مفتتة بشكل خشن (حوالي1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزعتر الطازج المفروم ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيينالزعتر الطازج المفروم ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين2القرنفلثوم مقشر ومفرومثوم مقشر ومفروم6القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم11 رطل كوسة،البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3سمولالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس الإيطالي الطازج المفروم ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيينالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين6لارجيسبيمينتو-زيتون محشو ، مقطع إلى شرائح رفيعة أو مفروم بشكل خشنبيمينتو-زيتون محشو ، مقطع إلى شرائح رفيعة أو مفروم بشكل خشن15فلفل أحمر محمص ، مصفاة ، عصائر محفوظةفلفل أحمر محمص ، مصفاة ، عصائر محفوظة2(شتاء)شيري النبيذ الخلشيري النبيذ الخل11 رطل كوسة،1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطاطس يوكون جولد صغيرة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةبطاطس يوكون جولد صغيرة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة