عجة البطاطس الإسبانية
قد تكون عجة البطاطس الإسبانية مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 442 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. مزيج من زيت الزيتون والفلفل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 53%. حاول عجة البطاطس الإسبانية, تورتيلان اسبانيولا (البطاطا الإسبانية "أومليت")، و عجة اسبانية لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخني 2 ملعقة طعام زيت على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة غير لاصقة. يطهى البصل حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
نضيف البطاطس و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
أضف 2/3 كوب ماء وقم بتغطية المقلاة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها حتى تنضج البطاطس ، حوالي 15 دقيقة. اكشطي خليط البطاطس في وعاء كبير واتركيه يبرد مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة تقريبا. امسح المقلاة واحتفظ بها. يمكن صنع خليط البطاطس قبل 6 ساعات. يحفظ في درجة حرارة الغرفة.
يمزج البيض والثوم والزيتون والبقدونس والزعتر و 3/4 ملعقة صغيرة ملح متبقية في وعاء كبير آخر. أضعاف في الجبن ومزيج البطاطا المبردة.
يضاف الزيت المتبقي 2 ملعقة طعام إلى نفس المقلاة ويسخن على نار متوسطة عالية.
يسكب مزيج البيض وينتشر بالتساوي. يطهى ، مكشوفا ، حتى تتماسك الجوانب وتبدأ الحافة العلوية في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. مرري ملعقة مطاطية مرنة عازلة للحرارة حول جوانب المقلاة لفك العجة. تغطية بإحكام ؛ خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويطهى حتى يتم تعيين المركز تقريبا ، حوالي 5 دقائق.
اشوي الأومليت حتى ينضج الجزء العلوي بالكامل ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق.
السماح للراحة عجة لمدة 2 دقيقة. قم بفك العجة مرة أخرى حول الجانبين وتحتها قدر الإمكان. حرك الأومليت على طبق وزينها بالبقدونس وأغصان الزعتر.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع صلصة روميسكو سريعة وسهلة.
يمزج الفلفل الحلو والزيت ومعجون الطماطم واللوز والخل والثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل في الخلاط أو معالج الطعام. امزج حتى تصبح الصلصة ناعمة تقريبا ، وقم بكشط جوانب الوعاء من حين لآخر. إذا كانت الصلصة سميكة جدا ، امزجها في عصير الفلفل المشوي المحفوظ ، 1 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، لتخفيف الصلصة.
انقلي الصلصة إلى وعاء صغير. ويمكن إجراء صلصة 1 قبل يوم. تغطية والبرد. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.