طهي الكتاب: الباذنجان الحلو والحامض والبصل الحساء
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحساء ، لذا جرب طهي الكتاب: الباذنجان الحلو والحامض والبصل. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 271 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. هذه الوصفة محبوبة من قبل 4 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزيت المخلوط وعيدان القرفة وصلصة الطماطم الناعمة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة فائقة. حاول طبخ الكتاب: أجنحة فيتنامية حلوة وحامضة, طبخ الكتاب: نودلز سوبا مع الباذنجان والمانجو، و طبخ الكتاب: العدس والباذنجان الفلفل الحار الخلد لوصفات مماثلة.
تعليمات
إذا كان البصل كبيرا ، اقطعه إلى نصفين. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وأضيفي الزيت.
يضاف السيبولين والثوم ، ويحمص حتى يصبح لونه ذهبيا قليلا ، ويهز المقلاة. تحلل المقلاة بالخل ، ثم يضاف الماء وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم وعيدان القرفة والزعتر والأوريجانو والسكر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. جلب ليغلي ثم خفض الحرارة. غطي المقلاة جزئيا واطهيها برفق حتى ينضج البصل لمدة تصل إلى 20 دقيقة. سيكون العصير سميكا جدا. الاحتياطي.
قم بإعداد قدر من الزيت المخلوط أو المقلاة العميقة للقلي العميق ؛ سخني الزيت إلى 350 دولارا فهرنهايت إلى 375 دولارا فهرنهايت ملح وفلفل الباذنجان ، واقليه حتى يصبح لونه بنيا جيدا.
يصفى على المناشف الورقية للتخلص من الزيت الزائد ؛ يتبل بالملح مرة أخرى.
اطو الباذنجان المقلي في خليط البصل وتذوق السكر والخل.
إزالة بقايا الزعتر والقرفة العصي ، إذا أردت.
إذا كنت تفضل عدم قلي الباذنجان بعمق ، يمكنك قليه في شرائح سميكة مستديرة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم صفيه وتقطيعه إلى شرائح.