ضلوع قصيرة مثبتة بالزيتون والأعشاب
بروفين شومال الأضلاع قصيرة مع الزيتون والأعشاب هو منتجات الألبان مجانا وصفة مع 6 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 45 جرام بروتين, 113 جرام دهون، وما مجموعه 1411 سعرة حرارية. ل Serving 6.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط عصيدة من دقيق الذرة والبصل والطماطم المعلبة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصيدة من دقيق الذرة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون عصيدة من دقيق الذرة الكوكيز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل أكل لثمانية دولارات: الأضلاع قصيرة بروفنسال, سلطة الحمص مع الأعشاب والزيتون، و ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب.
تعليمات
يسخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الثلث السفلي.
يقلب الدقيق مع 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء. بات الأضلاع الجافة ونعرات طفيفة في خليط الدقيق ، يطرق الزائدة.
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء ثقيل عريض من 6 إلى 8 لتر على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع. الأضلاع البني في 3 دفعات ، حوالي 8 دقائق لكل دفعة.
نقل كما احمر إلى طبق. تجاهل الدهون من وعاء.
يطهى البصل والجزر والكرفس في 2 ملعقة طعام متبقية من الزيت مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الثوم والأعشاب ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يلين الثوم وعطره ، 2 دقيقة.
يضاف النبيذ ويغلى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 8 دقائق ، ثم يحرك المرق والطماطم مع العصير والخل ويترك على نار خفيفة.
عودة الأضلاع إلى وعاء. تغطية مع غطاء, ثم ضع في الفرن, ودمس حتى الأضلاع هي شوكة العطاء, 3 إلى 3 1/4 ساعات.
انقل الضلوع بملعقة مشقوقة إلى وعاء.
دع سائل الطهي يقف لفترة وجيزة ، ثم قشدي الدهون من الأعلى. ضجة في الزيتون. اضبط التوابل حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.
أعد اللحم إلى القدر. صر الحماس من البرتقال فوق القمة قبل التقديم مباشرة.
* الأضلاع قصيرة يمكن مطهو ببطء تصل إلى 3 أيام المقبلة. مرة واحدة مطهو ببطء ، وجلب إلى درجة حرارة الغرفة ، وكشف ، ثم تبقى مبردة ، مغطاة.* بدلا من وعاء ثقيل كبير ، يمكنك استخدام مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة لتحمير الضلوع القصيرة وطهي الخضار ، ونقلها باللون البني إلى مقلاة صغيرة غير تفاعلية. أزل المقلاة بالنبيذ ، ثم اسكبها في مقلاة التحميص مع المكونات المتبقية. غطي المقلاة بإحكام بورق شديد التحمل (أو طبقة مزدوجة من ورق القصدير العادي) ، ثم اتركي السائل على نار هادئة ، قبل نقل المقلاة إلى الفرن.