صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

شوربة الدجاج مع الهليون والشيتاكيس ، تقدم مع كرات ماتزوه الشمر المحمص

شوربة الدجاج مع الهليون والشيتاكيس ، تقدم مع كرات ماتزوه الشمر المحمص
حساء الدجاج مع الهليون وشيتاكيس ، يقدم مع الشمر المحمص ماتزوه كرات هو منتجات الألبان مجانا حساء. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 121 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 1.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من رماح الهليون والثوم والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 37%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول حساء الدجاج مع كرات ماتزوه, شوربة دجاج الربيع مع كرات ماتزوه، و دجاج مشوي مع الهليون والشيتاكي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير كرات الماتزوه: سخني الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
ماتزوماتزو
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
قطع سيقان الشمر والاحتياطي لاستخدام آخر (ممتاز لمرق السمك واليخنات). إذا كان هناك بعض سعف ريشي جذابة ، جانبا حوالي 2 ملاعق كبيرة منهم لتزيين الحساء. ربع المصابيح وتقليم بعيدا ينبع ، أسفل النواة الصلبة ، وأي أجزاء صعبة. اختر صينية خبز ضحلة كبيرة بما يكفي لتناسب الشمر في طبقة واحدة وضعها في 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الشمرالشمر
الأسماكالأسماك
حساءحساء
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
يضاف الشمر ويقلب حتى يغطى جيدا. يحمص الشمر حتى يصبح ذهبا شاحبا ، حوالي 20 دقيقة ، ثم يقلب الشمر ويشوى لمدة 10 دقائق أطول. ضجة في المرق والثوم والملح والفلفل حسب الذوق ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واطهيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة أطول ، أو حتى يصبح الشمر طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الشمرالشمر
الثومالثوم
مرقمرق
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
4
إزالة احباط ، وإثارة ، ومشوي لبضع دقائق أخرى لتتبخر معظم السائل.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
5
انقلي الشمر والثوم إلى محضر الطعام وقطعيه بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
الشمرالشمر
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
6
أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر والملح (ستحتاج إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة) والفلفل حسب الرغبة وبذور الشمر في حالة الاستخدام. مع تشغيل الجهاز ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي من خلال أنبوب التغذية.
المكونات سوف تحتاج
بذور الشمربذور الشمر
فلفلفلفل
زعترزعتر
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
7
اكشط الخليط في وعاء كبير. تحتاج 1 كوب من هريس ، لذلك نوش على أي اضافية.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
خفقت في البيض ، في وقت واحد.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
9
نضيف وجبة ماتزوه ونقلب جيدا. إذا تمكنت من تشكيل كتلة في كرة ناعمة جدا بحجم الجوز (سيصبح الخليط أكثر ثباتا عند تبريده) ، فلا تضيف المزيد من وجبة ماتزوه. إذا لزم الأمر ، أضف ما يكفي من وجبة ماتزوه لتمكينك من القيام بذلك. ضعيها في الثلاجة لمدة 2 أو حتى 4 ساعات على الأقل حتى يمكن أن تشرب وجبة ماتزوه في السائل والتوابل.
المكونات سوف تحتاج
وجبة ماتزووجبة ماتزو
التوابلالتوابل
الجوزالجوز
شربشرب
10
عندما تصبح جاهزا للطهي ، احضر 4 ليترات من الماء و 1 ملعقة كبيرة من الملح ليغلي بسرعة في قدر كبير وعريض ومغطى. غمس يديك في الماء البارد إذا لزم الأمر ، لف الخليط على شكل كرات بحجم الجوز. عندما يتم لف جميع الكرات ويغلي الماء بشراسة ، أدر الحرارة إلى درجة غليان لطيفة. انزلق بعناية في الكرات واحدة تلو الأخرى وقم بتغطية الوعاء بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
الجوزالجوز
المياهالمياه
لفةلفة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
اخفضي الحرارة إلى نار هادئة ، واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، دون إزالة الغطاء. (سوف يطبخون بالحرارة المباشرة وكذلك بالبخار ، مما يجعلهم ينتفخون وينتفخون ، وسيسمح رفع الغطاء لبعض هذا البخار بالهروب.) إخراج زلابية وقطع عليه في النصف. يجب أن تكون خفيفة ورقيقة ومطبوخة بالكامل. إذا لم يكن كذلك ، استمر في الطهي لبضع دقائق أخرى.
12
إزالة الكرات بلطف مع مقشدة أو ملعقة كبيرة فترة زمنية محددة - فهي هشة جدا لتصب في مصفاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مصفاةمصفاة
مقشدةمقشدة
13
عندما تكون كرات ماتزوه جاهزة تقريبا ، ابدأ الحساء: اتركي المرق على نار هادئة في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
ماتزوماتزو
مرقمرق
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
14
أضيفي كرات الماتزوه والفطر والهليون واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الهليونالهليون
الفطرالفطر
ماتزوماتزو
15
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي كرات الماتزوه إلى أوعية شوربة ضحلة واغرفي الحساء الساخن والخضروات فوقها.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
ماتزوماتزو
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
مغرفةمغرفة
16
مقبلات مع سعف الشمر المفروم محفوظة.
المكونات سوف تحتاج
الشمرالشمر
1
يمكنك طهي كرات ماتزوه قبل 2 إلى 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
ماتزوماتزو
2
صفيها وغطيها ببعض المرق لإبقائها رطبة قبل وضعها جانبا حتى تصبح جاهزا لإعادة تسخينها.جرب صنع كرات ماتزوه مع هريس من الخضار الأخرى ، مثل البنجر أو الجزر أو الكراث أو الفطر أو الكراث. تمتص الخضار المحمصة رطوبة أقل من الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار (وبالتالي تتطلب وجبة ماتزوه أقل ، مما يجعلها أخف وزنا). هم أيضا أكثر لذيذ.
المكونات سوف تحتاج
ماتزوماتزو
الخضرواتالخضروات
الفطرالفطر
الكراثالكراث
جزرجزر
بنجربنجر
مرقمرق
الكراثالكراث
3
أعيد طبعه بإذن من الطبخ اليهودي للعطلات ، خزانة محبي الطعام من الكلاسيكيات والارتجال بقلم جين كوهين. Wil 2008 وايلي