صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
وصفات ذات صلة
سندويشات الديك الرومي المشوي
لحم البقر المشوي مع البنجر الذهبي وهريس الجبن الأزرق
سلطة البطاطس الريفية
كوسة مشوية سوكوتاش
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات حفل عشاء بسيطة
فك رموز هرم الكيتو الغذائي من أجل فقدان الوزن الأمثل والصحة
10 وصفات للطهي البطيء لتبقيك دافئًا ومرتاحًا في شهر يناير
شريحة لحم ريب آي مع زبدة الأعشاب والفلفل المشوي
يمكن إعداد وصفة شريحة لحم الضلع آي مع زبدة الأعشاب والفلفل المشوي في ساعة و5 دقائق تقريبًا . هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 أشخاص وتكلف 3.41 دولارًا لكل وجبة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 13 جرامًا من البروتين ، و27 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 339 سعرة حرارية . 4 أشخاص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. مزيج من البصل الأخضر، وملح الكوشر، وشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 54% . هذه النتيجة جيدة جدا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شرائح لحم ضلع العين مع الفلفل الحلو وزبدة جورجونزولا ، وضلع ضلع مشوي على الفحم مع الكراث المحمص وزبدة الأعشاب ، وضلع ضلع مشوي على الفحم مع الكراث المحمص وزبدة الأعشاب .
تعليمات
1
ضع شريحة اللحم بشكل مسطح على اللوح. اربطي خيوط المطبخ بإحكام حول الجوانب (بما في ذلك العظم) لمساعدة شريحة اللحم على الحفاظ على شكلها أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![2 بصل أخضر مفروم]()
2 بصل أخضر مفروم
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
2 بصل أخضر مفرومالمعدات التي سوف تستخدمها![خيوط الجزار]()
خيوط الجزار
خيوط الجزار2
يُطحن الفطر في مطحنة التوابل أو الخلاط. انقله إلى وعاء واخلطه مع الثوم والخل البلسمي والسكر البني وملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير وملعقة كبيرة ونصف من إكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر وملعقتين صغيرتين من الملح.
المكونات سوف تحتاج![12 إلى 16 خبز ساندويتش]()
12 إلى 16 خبز ساندويتش![زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة]()
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة![1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)]()
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)![جوزة الطيب إضافية، اختيارية]()
جوزة الطيب إضافية، اختيارية![حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة]()
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة![رقاب الدجاج]()
رقاب الدجاج![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
12 إلى 16 خبز ساندويتش
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)
جوزة الطيب إضافية، اختيارية
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
رقاب الدجاج
1 برتقالة، بشر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![42 عرق السوس خيط أحمر]()
42 عرق السوس خيط أحمر![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
42 عرق السوس خيط أحمر
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)3
قطع 8 شقوق عميقة بمسافة 1 بوصة تقريبًا في جميع أنحاء شريحة اللحم؛ املأ كل شق بالقليل من خليط الفطر، ثم افرك الباقي على اللحم بالكامل.
المكونات سوف تحتاج![حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة]()
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة![خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص]()
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص4
انقلي شريحة اللحم إلى طبق، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![حلوى الهواء]()
حلوى الهواء
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
حلوى الهواءالمعدات التي سوف تستخدمها![خلاصة الفانيليا الصافية أو الماء]()
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماء
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماء6
في هذه الأثناء، اخلطي الزبدة والبصل الأخضر والبقدونس والملعقة الكبيرة المتبقية من صلصة رسيستيرشاير ونصف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل وملعقة صغيرة من الملح في وعاء. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج![12 إلى 16 خبز ساندويتش]()
12 إلى 16 خبز ساندويتش![خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة]()
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة![رقاب الدجاج]()
رقاب الدجاج![مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)]()
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)![6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)]()
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
12 إلى 16 خبز ساندويتش
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةرقاب الدجاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)7
قم بتسخين الشواية إلى درجة متوسطة عالية، ثم استعد للحرارة غير المباشرة: بالنسبة للغاز، أطفئ الشعلات على جانب واحد. بالنسبة للفحم، ادفع الفحم إلى جانب واحد.
المعدات التي سوف تستخدمها![كستناء الماء، جوليان]()
كستناء الماء، جوليان
كستناء الماء، جوليان8
قم بدهن شريحة اللحم بزيت الزيتون، ثم ضعها على الجانب البارد من الشواية (حرارة غير مباشرة). يُغطى ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يُسجل مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا 110 درجة فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت، لمدة 20 إلى 30 دقيقة. انقل شريحة اللحم إلى الجانب الأكثر سخونة من الشواية (الحرارة المباشرة) واطهيها حتى يسجل مقياس الحرارة 125 درجة فهرنهايت، لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج![18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق]()
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروقشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةالمعدات التي سوف تستخدمها![صلصة زيت السمسم الحارة]()
صلصة زيت السمسم الحارة![كستناء الماء، جوليان]()
كستناء الماء، جوليان
صلصة زيت السمسم الحارةكستناء الماء، جوليان9
انقليها إلى لوح التقطيع واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم دهنيها بالقليل من زبدة الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج![6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)]()
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)المعدات التي سوف تستخدمها![قطع المجلس]()
قطع المجلس
قطع المجلس10
في هذه الأثناء، يُشوى الفلفل على نار مباشرة، ويُقلب، ويُدهن بعصير الليمون، ويُتبل بالملح، حتى يتفحم، لمدة 8 إلى 10 دقائق. ضعي فوق شريحة اللحم المزيد من زبدة الأعشاب وقدميها مع الفلفل.
المكونات سوف تحتاج![1 كراث، مبشور أو مفروم]()
1 كراث، مبشور أو مفروم![1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون]()
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون![1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة]()
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة![6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)]()
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
1 كراث، مبشور أو مفروم1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![كستناء الماء، جوليان]()
كستناء الماء، جوليان
كستناء الماء، جوليانالمعدات
المكونات
227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![rainbow baby bell peppers]()
rainbow baby bell peppers1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)![1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)]()
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)![1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً]()
1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً20مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![package dried Porcini mushrooms]()
package dried Porcini mushrooms2(شتاء)![البقدونس الطازج المفروم]()
البقدونس الطازج المفروم2(شتاء)![إكليل الجبل الطازج المفروم]()
إكليل الجبل الطازج المفروم2القرنفل![ثوم مفروم]()
ثوم مفروم1![عصير الليمون]()
عصير الليمون4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير]()
ملح كوشير2(شتاء)![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة]()
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة1![bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat]()
bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat2![البصل المفروم]()
البصل المفروم4(شتاء)![زبدة غير مملحة ، خففت]()
زبدة غير مملحة ، خففت2(شتاء)![صلصة رسيستيرشاير]()
صلصة رسيستيرشاير
rainbow baby bell peppers1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)
1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً20مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
package dried Porcini mushrooms2(شتاء)
البقدونس الطازج المفروم2(شتاء)
إكليل الجبل الطازج المفروم2القرنفل
ثوم مفروم1
عصير الليمون4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح كوشير2(شتاء)
زيت الزيتون البكر الممتاز01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة1
bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat2
البصل المفروم4(شتاء)
زبدة غير مملحة ، خففت2(شتاء)
صلصة رسيستيرشايرالنبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
تعتبر Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon من أفضل اختياراتي لشرائح اللحم. بعد كل شيء، لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب شرائح اللحم الخالية من الدهون بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو متوسط القوام، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، بينما يمكن لشرائح اللحم الأكثر دهنًا التعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفينون. يبدو أن إصدار Pinot Noir المحدود من Skater Girl ذو تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو خيار جيد. يكلف حوالي 30 دولارا للزجاجة الواحدة.
