شرائح لحم الخنزير المحشوة بالتوت البري
شرائح لحم الخنزير المحشوة بالتوت البري هي الطبق الرئيسي الذي يخدم 4 أشخاص. هل تشاهدين قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 458 سعرة حرارية و36 جرامًا من البروتين و23 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 3.22 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 9 أشخاص بهذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لعيد الميلاد. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر البني والتوت البري والنبيذ الأبيض وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة في الملعقة بنسبة 66%. تشمل الوصفات المماثلة شرائح لحم الخنزير المحشوة مع التوت البري، وقطع لحم الخنزير مع التوت البري، وقطع لحم الخنزير مع التوت البري (وعاء الفخار).
تعليمات
لتحضير حشوة التوت البري: قومي بنقع كوب واحد من التوت البري المجفف في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- صفي التوت البري، واحتفظي بـ 1/4 كوب من الماء.
ضعي التوت البري، والماء المحفوظ، وملعقتين كبيرتين من الصنوبر، والقرفة، والقرنفل، وملعقة كبيرة من السكر البني في محضرة الطعام. العملية حتى المفروم ناعما. اجلس جانبا.
يُغلى مرق الدجاج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى يقل مرق الدجاج إلى نصف حجمه الأصلي، أي حوالي 15 دقيقة.
أضف النبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر وعصير التوت البري وملعقة كبيرة من السكر البني. استمر في الطهي حتى تنخفض الصلصة إلى النصف مرة أخرى، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ابق دافىء.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
اقطع جيبًا في جانب كل قطعة لحم خنزير، لحوالي 3/4 من طولها. تحشى كل قطعة من لحم الخنزير بخليط التوت البري المجفف، ثم تتبل بالملح والفلفل من جميع الجوانب حسب الرغبة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالتدخين. اطهي شرائح لحم الخنزير على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلب شرائح لحم الخنزير واطهيها لبضع دقائق أخرى حتى تكتسب اللون البني على الجانب الآخر أيضًا.
يُسكب كوبًا واحدًا من الصلصة في المقلاة ويُترك على نار خفيفة.
ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً، واخبزها حتى يختفي لحم الخنزير من اللون الوردي في المنتصف، لمدة 8 إلى 10 دقائق. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
للتقديم، ضعي كل قطعة لحم خنزير على طبق عشاء دافئ، ثم ضعي الصلصة من المقلاة فوقها.
رشي شرائح لحم الخنزير بملعقتين كبيرتين من التوت البري المجفف وملعقتين كبيرتين من الصنوبر المحمص للتزيين.
يقدم مع صلصة التوت البري المتبقية.