سمك السلمون ترياكي
وصفة ترياكي سمك السلمون يمكن أن يتم في حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 413 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون كل. ل 4 4.5 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الجميعتتطلب الوصفات السكر البني وعصير الليمون وصلصة الصويا والخردل المطحون. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي ياباني. هذه الوصفة محبوبة من قبل 227 من عشاق الطعام والطهاة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية النظام الغذائي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 97%، وهو ممتاز. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سمك السلمون ترياكي, سمك السلمون ترياكي، و سمك السلمون ترياكي.
تعليمات
اخلطي زيت السمسم وعصير الليمون وصلصة الصويا والسكر البني وبذور السمسم والخردل المطحون والزنجبيل ومسحوق الثوم في قدر صغير على نار خفيفة. يغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. توضع جانبا 1/2 كوب من ماء مالح لتغطية بالحساء.
يسكب التتبيلة المتبقية في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ويوضع السلمون في التتبيلة. ضغط الهواء من الحقيبة ، وختم ، وتتبل شرائح اللحم سمك السلمون لمدة 1 ساعة على الأقل (2 ساعة لنكهة أفضل).
استنزاف وتجاهل ماء مالح المستخدمة.
ضع رف الفرن على بعد حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقا.
ضعي شرائح السلمون في مقلاة شواء واشويها لمدة 5 دقائق.
ادهني شرائح اللحم بالتتبيلة المحفوظة ، ثم اقلبها واشويها حتى يصبح السمك معتما ويتقشر بسهولة ، حوالي 5 دقائق أخرى.
فرشاة مرة أخرى مع ماء مالح.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان
بينوت نوير, شاردونيه, وسوفيجنون بلانك خيارات رائعة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه صديق رائع لأطباق الزبدة الكريمية ، في حين أن ساوفيجنون بلانك يمكن أن يكمل الأطباق العشبية أو الحمضيات. يتناسب اللون الأحمر خفيف الجسم منخفض التانين مثل البينوت نوير بشكل رائع مع السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو البارون فيليب دي روتشيلد إسكودو روخو بينوت نوير ريزيرفا. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
البارون فيليب دي روتشيلد إسكودو روخو بينوت نوير ريزيرفا
أحمر كرز شاحب مع صبغة روبي. الأنف معقد للغاية وطازج مع فاكهة مكثفة إلى الأمام على الكرز والتوت يمتزج مع ملاحظات اللوز المحمص اللطيفة. النبيذ لديه هجوم جيد جدا ، العفص أنيقة وعصرية. نكهات الفاكهة في منتصف الحنك ، وخاصة الكرز ، بينما تجمع اللمسة النهائية الأنيقة بين امتلاء الفاكهة الطازجة وصقل أرض الدار البيضاء.أزواج جيدا مع جبن الماعز ، وحيد في زبدة الليمون ، أو كارباتشيو من الاسكالوب.