سمك التربوت في صلصة الطماطم (سمك مخبوز )
سمك التربوت في صلصة الطماطم (السمك المغطى بالبقسماط) هو بيسكاتاريان وصفة مع 6 حصص. ل 71 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 228 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. هذه الوصفة من phamfatale.com لديها 7 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. الفلفل الحلو والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل أعواد سمك مخبوزة بالبقسماط مع صلصة التارتار, شطائر السمك بالبقسماط مع صلصة تارتار النعناع، و السمك بالبقسماط في ومضة.
تعليمات
اطلب من بائع السمك تحضير 6 شرائح لحم سمك الترس. تأكد من تحجيم جلد السمك. اغسل واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.
ضع شرائح السمك في طبق صغير ضحل. يتبل بالملح ومسحوق الفلفل الأحمر و 1 فص من الثوم المسحوق. تأكد من أن التوابل تغطي السمك.
انشر ملعقة كبيرة من الزيت بالتساوي في الطبق. انقع السمك لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
ضعي مكعبات الخبز في محضر طعام (أو محضر طعام صغير) واخفقيها عدة مرات في مسحوق أبيض ناعم.
صب الخليط في وعاء. يتبل بالملح والفلفل. توضع جانبا.جفف السمك مرة أخرى. باستخدام مصفاة متوسطة الشبكة ، رشي بعض فتات الخبز على شريحة لحم السمك وتخلصي من الفائض bread.In مقلاة ، سخني الزيت واقلي الثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.
يرفع الثوم ويوضع جانبا. بمجرد أن يصبح للزيت نكهة ثوم لطيفة ، أضيفي الزبدة على نار متوسطة. هز فتات الخبز الزائدة برفق من كل قطعة من السمك مرة أخرى.
ضع السمك في الزيت ، مع التأكد من أن شرائح السمك لا تلمس بعضها البعض. تهزهز المقلاة للتأكد من أن السمك مغلف بالكامل بالزيت ولا يلتصق بقاع المقلاة. يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا (اعتمادا على سمك شريحة اللحم) ، اقلب كل قطعة (أستخدم عيدان تناول الطعام التي أجدها أسهل في المناورة ؛ يمكنك استخدام تيرنر سمك مشقوق) واقلي الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح مقرمشا وبنيا خفيفا. تهزهز المقلاة مرة أخرى.
ضع شرائح السمك على مناشف ورقية.
أضف المزيد من الزيت في المقلاة (إذا لزم الأمر).
يضاف البصل ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر لمنع البصل من الاحتراق ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا بالتساوي.
يضاف الجزر والثوم ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل الحار. يقلب جيدا.
أضف الفلفل الحلو والخل. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أخيرا ، أضف السمك مرة أخرى إلى المقلاة. أطفئ الحرارة. يجب أن يكون لون اللحم أبيض وغير شفاف وقشاري الملمس.
قدميها على الفور مزينة بالزيتون الأخضر والريحان.بون أبتيت!