صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة38
الوجبات الغذائيةالأطباق البدائيةأطباق البيسكاريين
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
18 هدية شتوية للأطفال
16 وصفة شتوية مريحة مثالية للأيام الباردة
14 أفضل أفكار طعام حفلة عيد الميلاد
12 فكرة رائعة لقائمة عطلتك الشتوية
الأطعمة الكاريبية التقليدية
الأطعمة البريطانية التقليدية
أطعمة الشواء التقليدية
الأطعمة الأمريكية التقليدية
الأطعمة الموسمية لشهر ديسمبر وكيفية طهيها
حقائق ممتعة عن الطعام في عيد الميلاد
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات حفل عشاء بسيطة
فك رموز هرم الكيتو الغذائي من أجل فقدان الوزن الأمثل والصحة
10 وصفات للطهي البطيء لتبقيك دافئًا ومرتاحًا في شهر يناير
سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الفلفل الأحمر بالزبدة البنية
سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الفلفل الأحمر ذات الزبدة البنية خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 586 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. ل $5.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والثوم والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل ذيل جراد البحر المشوي مع صلصة الزبدة البني, سمك السلمون المشوي مع صلصة الفلفل الأحمر الحلو، و سمك أبو سيف مشوي.
تعليمات
1
نصيحة: في حالة استخدام دجاج التسمين ، اطهي السمك لمدة 4 دقائق على الجانب الأول ولمدة 6 دقائق بعد التقليب. إذا كنت تستخدم شواية ، فقم بعكس ذلك.
المكونات سوف تحتاج![سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة]()
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمعدات التي سوف تستخدمها![لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم]()
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم![كستناء الماء، جوليان]()
كستناء الماء، جوليان
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم
كستناء الماء، جوليان2
سخني الفروج مع الرف بالقرب من مصدر الحرارة قدر الإمكان ، أو سخني شواية غاز مغطاة إلى درجة عالية. رتب شرائح السمك في طبق غير نشط مقاس 9 * 13 بوصة.
المكونات سوف تحتاج![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة]()
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمعدات التي سوف تستخدمها![لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم]()
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم![كستناء الماء، جوليان]()
كستناء الماء، جوليان
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديمكستناء الماء، جوليان3
يمزج الزيت والثوم المفروم ورقائق تشيلي ونصف البقدونس وعصير الليمون وكمية وفيرة من الفلفل.
المكونات سوف تحتاج![صلصة الفلفل بالليمون]()
صلصة الفلفل بالليمون![زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة]()
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة![1 كراث، مبشور أو مفروم]()
1 كراث، مبشور أو مفروم![مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)]()
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)![8 (تحت 12) جمبري]()
8 (تحت 12) جمبري![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
صلصة الفلفل بالليمون
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 كراث، مبشور أو مفروم
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
8 (تحت 12) جمبري
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4
صب هذا الخليط فوق السمك واستخدم أصابعك لتغليف شرائح اللحم به. قم بإذابة الزبدة في مقلاة غير تفاعلية مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، وعندما تكون ساخنة ومغمورة ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. طهي الزبدة بلطف ، حتى تبدأ المواد الصلبة الحليب لتحويل البني الذهبي الفاتح ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج![2 زيتون محشو بالبيمينتو]()
2 زيتون محشو بالبيمينتو![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة]()
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو]()
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
2 زيتون محشو بالبيمينتوشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكوالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)5
يضاف الثوم المقطع ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ؛ لا تدع الثوم أو الزبدة الصلبة تحترق. أضيفي الفلفل والكبر ثم انقل المقلاة إلى موقد بارد.
المكونات سوف تحتاج![1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة]()
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة![2 زيتون محشو بالبيمينتو]()
2 زيتون محشو بالبيمينتو![3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون]()
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة2 زيتون محشو بالبيمينتو
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون1 برتقالة، بشرالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)6
رشي جانبي السمك بالملح وضعي شرائح السمك إما في مقلاة باردة أو على الشواية الساخنة. قم بشوي السمك أو شويه ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبيا على كلا الجانبين ويتم طهيه بالكامل ولكن لا يزال عصاريا ، حوالي 10 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج![شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة]()
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة![سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة]()
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![عموم اللاحم]()
عموم اللاحم![كستناء الماء، جوليان]()
كستناء الماء، جوليان
عموم اللاحمكستناء الماء، جوليان7
انقل السمك إلى طبق تقديم ساخن. يسخن الصلصة على نار متوسطة حتى الأزيز. يضاف الخل البلسمي والبقدونس المتبقي والفلفل الأسود حسب الرغبة. عندما يسخن ، يسكب هذا الخليط فوق السمك ويقدم على الفور. الاختلافات شرائح اللحم الهلبوت تجعل بديلا جيدا لسمك أبو سيف.
المكونات سوف تحتاج![1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)]()
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)![شرائح لحم الهلبوت]()
شرائح لحم الهلبوت![3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع]()
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع![سمك أبو سيف]()
سمك أبو سيف![مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)]()
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)![فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)]()
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)![سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة]()
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)
شرائح لحم الهلبوت3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
سمك أبو سيفمرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالمعدات
المكونات
1السل![1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)]()
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![فلفل أسود مطحون طازج]()
فلفل أسود مطحون طازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![استنزفت صغيرة الكبر ، تشطف]()
استنزفت صغيرة الكبر ، تشطف796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![البقدونس المفروم الطازج]()
البقدونس المفروم الطازج4القرنفل![الثوم ، مفروم ، بالإضافة إلى 6 فصوص كبيرة ، شرائح سميكة]()
الثوم ، مفروم ، بالإضافة إلى 6 فصوص كبيرة ، شرائح سميكة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير]()
ملح كوشير2تبس![عصير الليمون الطازج]()
عصير الليمون الطازج796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![زيت الزيتون البكر الممتاز]()
زيت الزيتون البكر الممتاز1قرصة![رقائق تشيلي حمراء كبيرة مطحونة]()
رقائق تشيلي حمراء كبيرة مطحونة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![جرة الفلفل الأحمر المحمص (حوالي 2 الفلفل كبيرة) ، استنزفت ، المجففة ، وشرائح إلى شرائح رقيقة]()
جرة الفلفل الأحمر المحمص (حوالي 2 الفلفل كبيرة) ، استنزفت ، المجففة ، وشرائح إلى شرائح رقيقة4![شرائح اللحم سمك أبو سيف (2-رطل. مجموع) ، كل حوالي 1 بوصة سميكة ، قلص من أي الجلد أو اللحم الداكن]()
شرائح اللحم سمك أبو سيف (2-رطل. مجموع) ، كل حوالي 1 بوصة سميكة ، قلص من أي الجلد أو اللحم الداكن6تبس![زبدة غير مملحة]()
زبدة غير مملحة
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
فلفل أسود مطحون طازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
استنزفت صغيرة الكبر ، تشطف796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
البقدونس المفروم الطازج4القرنفل
الثوم ، مفروم ، بالإضافة إلى 6 فصوص كبيرة ، شرائح سميكة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح كوشير2تبس
عصير الليمون الطازج796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
زيت الزيتون البكر الممتاز1قرصة
رقائق تشيلي حمراء كبيرة مطحونة340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
جرة الفلفل الأحمر المحمص (حوالي 2 الفلفل كبيرة) ، استنزفت ، المجففة ، وشرائح إلى شرائح رقيقة4
شرائح اللحم سمك أبو سيف (2-رطل. مجموع) ، كل حوالي 1 بوصة سميكة ، قلص من أي الجلد أو اللحم الداكن6تبس
زبدة غير مملحةالنبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. مارك ويست بينوت جريجيو مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
