سلطة الباذنجان والعدس
سلطة الباذنجان والعدس هي نباتي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.38 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 338 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك فلفل ، فلفل ، نان دافئ وزبادي ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النعناع يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز النعناع كحلوى. مع ملعقة النتيجة 77%، هذا الطبق جيد جدا. حاول سلطة الباذنجان والعدس والبرغل, الباذنجان مع العدس، و نباتي الباذنجان العدس الفلفل الحار لوصفات مماثلة.
تعليمات
وخز الباذنجان في كل مكان ، وضعه في طبق خبز صغير وشوي لمدة 40 دقيقة ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حتى يصبح طريا جدا.
في هذه الأثناء ، في قدر كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت حتى تلمع.
تضاف بذور الكمون والفلفل الأحمر المسحوق ويقلب على نار عالية فقط حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 30 ثانية. ضجة في العدس والماء. يتبل المزيج قليلا بالملح ويغلى المزيج. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يصبح العدس طريا ولكن ليس طريا ويتم امتصاص السائل ، حوالي 40 دقيقة.
انقل العدس إلى وعاء التقديم.
اغرف اللحم من الباذنجان واقطعه.
صفي الباذنجان في منخل ناعم لإزالة أي سائل زائد.
يضاف الباذنجان إلى العدس مع عصير الليمون والنعناع والبقدونس و 1/4 كوب من الزيت المتبقي ؛ يتبل بالملح والفلفل.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع نان واللبن.