ساندويتش الديك الرومي المشوي المملح
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شطيرة الديك الرومي المحمصة. حصة واحدة تحتوي على 1478 سعرة حرارية, 90 جرام بروتين، و 60 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.72 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الفلفل الطازج المتشقق وخردل ديجون المطحون بالحجر والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فهو مثالي ل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 50 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 83%. حاول شطيرة ديك رومي محمصة مع بيستو بالفلفل الأحمر, بترفليد ، جاف بريند محمص تركيا مع تفحم الخضروات الجذرية بانزانيلا، و لحم ديك رومي كامل مملح ومحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
اشطف صدر الديك الرومي تحت الماء البارد واتركه حتى يجف. في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون ، أضف البيرة والخردل والأغاف والملح والفلفل. يقلب جيدا حتى يمتزج ، ثم يضاف صدر الديك الرومي ، مع التأكد من أنه مغطى بالكامل بالتتبيلة.
ضعي الكيس في وعاء لتجنب أي تسرب وضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. لا تنقع لمدة تزيد عن 45 دقيقة وإلا سيصبح الثدي مالحا بشكل مفرط. أثناء تحضير الديك الرومي ، حضري بيستو الفلفل الأحمر.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
صفي محلول الديك الرومي المالح وضعي الثدي على رف في مقلاة تحميص ضحلة (ملاحظة الشيف: لا تشطف الديك الرومي). مشوي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، على مقياس حرارة قراءة فورية ، يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الثدي ، حوالي 1 ساعة.
أخرج الديك الرومي من الفرن واتركه ليبرد. يمكن القيام بهذه العملية برمتها في وقت مبكر. برد اللحم حتى تصبح جاهزا لتجميع الساندويتش.
بعد أن يبرد الديك الرومي ، أخرج كل اللحم من العظم وقطعه قطريا إلى أجزاء بسمك 1/2 بوصة. تقريبا ختم 3/4 كوب من الخضروات جياردينيرا وإضافتها إلى وعاء صغير.
أضيفي 4 ملاعق كبيرة من بيستو الفلفل الأحمر وقلبي حتى تمتزج. قطعي الخبز إلى شرائح ووزعي القطع برفق مع بعض بقايا البيستو. ابدأ في وضع الساندويتش مع البروفولون في الأسفل ، ثم شرائح الديك الرومي وخليط الجياردينيرا. أعلى كل شيء مع حلقات روجو ، وتغطي مع شريحة أخرى من الخبز ثم تخدم.
اضبط الشواية على حرارة عالية. اشوي الفلفل الأحمر حتى تصبح القشرة سوداء.
إزالتها من الحرارة ووضعها في وعاء صغير. تغطية وعاء والسماح لهم البخار. تبريدها من 10 دقيقة إلى 1 ساعة ، ثم إزالة بعناية الجلد والبذور. لا تشطفهم بالماء.
يضاف الفلفل المحمص المقشر والريحان والثوم والجبن والمكسرات ورقائق الفلفل الأحمر ومعجون الأنشوجة والملح والفلفل إلى محضر الطعام. نبض حتى مجتمعة تماما. أضف زيت الزيتون تدريجيا أثناء تشغيل المعالج واضبط التوابل ، إذا لزم الأمر. برد البيستو حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
في مقلاة ثقيلة أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت إلى 370 درجة فهرنهايت.
يمزج الصلصة الحارة والكاتشب والماء في وعاء ضحل حتى يتجانس. في 4 أوعية ضحلة منفصلة أو أواني فطيرة ، افصل اللبن الرائب والدقيق والبانكو وضع جميع الأوعية بترتيب العمل هذا: اللبن الرائب والدقيق ومزيج الصلصة الحارة وفتات خبز البانكو.
تغمس حلقات البصل في اللبن ، ثم في الدقيق ، ثم في خليط الصلصة الحارة وتنتهي بالبانكو.
اغمر الحلقات على دفعات واقليها حتى تصبح حمراء زاهية وتبدأ في اللون البني ، حوالي 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب حسب الحاجة. بمجرد قليها ، أخرجها من الزيت إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ورشها بملح البحر.