صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة77
مجلة

ساندويتش الديك الرومي المشوي المملح

ساندويتش الديك الرومي المشوي المملح
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شطيرة الديك الرومي المحمصة. حصة واحدة تحتوي على 1478 سعرة حرارية, 90 جرام بروتين، و 60 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.72 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الفلفل الطازج المتشقق وخردل ديجون المطحون بالحجر والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فهو مثالي ل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 50 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 83%. حاول شطيرة ديك رومي محمصة مع بيستو بالفلفل الأحمر, بترفليد ، جاف بريند محمص تركيا مع تفحم الخضروات الجذرية بانزانيلا، و لحم ديك رومي كامل مملح ومحمص لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
اشطف صدر الديك الرومي تحت الماء البارد واتركه حتى يجف. في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون ، أضف البيرة والخردل والأغاف والملح والفلفل. يقلب جيدا حتى يمتزج ، ثم يضاف صدر الديك الرومي ، مع التأكد من أنه مغطى بالكامل بالتتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
رشة ملح، بالإضافة إلى المزيد لحواف الزجاجرشة ملح، بالإضافة إلى المزيد لحواف الزجاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
3
ضعي الكيس في وعاء لتجنب أي تسرب وضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة. لا تنقع لمدة تزيد عن 45 دقيقة وإلا سيصبح الثدي مالحا بشكل مفرط. أثناء تحضير الديك الرومي ، حضري بيستو الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
5
صفي محلول الديك الرومي المالح وضعي الثدي على رف في مقلاة تحميص ضحلة (ملاحظة الشيف: لا تشطف الديك الرومي). مشوي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، على مقياس حرارة قراءة فورية ، يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الثدي ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6
أخرج الديك الرومي من الفرن واتركه ليبرد. يمكن القيام بهذه العملية برمتها في وقت مبكر. برد اللحم حتى تصبح جاهزا لتجميع الساندويتش.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
بعد أن يبرد الديك الرومي ، أخرج كل اللحم من العظم وقطعه قطريا إلى أجزاء بسمك 1/2 بوصة. تقريبا ختم 3/4 كوب من الخضروات جياردينيرا وإضافتها إلى وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
أضيفي 4 ملاعق كبيرة من بيستو الفلفل الأحمر وقلبي حتى تمتزج. قطعي الخبز إلى شرائح ووزعي القطع برفق مع بعض بقايا البيستو. ابدأ في وضع الساندويتش مع البروفولون في الأسفل ، ثم شرائح الديك الرومي وخليط الجياردينيرا. أعلى كل شيء مع حلقات روجو ، وتغطي مع شريحة أخرى من الخبز ثم تخدم.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
شرائح تركياشرائح تركيا
بروفولونبروفولون
2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع
نسبة الدهوننسبة الدهون
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
9
اضبط الشواية على حرارة عالية. اشوي الفلفل الأحمر حتى تصبح القشرة سوداء.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
10
إزالتها من الحرارة ووضعها في وعاء صغير. تغطية وعاء والسماح لهم البخار. تبريدها من 10 دقيقة إلى 1 ساعة ، ثم إزالة بعناية الجلد والبذور. لا تشطفهم بالماء.
المكونات سوف تحتاج
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
11
يضاف الفلفل المحمص المقشر والريحان والثوم والجبن والمكسرات ورقائق الفلفل الأحمر ومعجون الأنشوجة والملح والفلفل إلى محضر الطعام. نبض حتى مجتمعة تماما. أضف زيت الزيتون تدريجيا أثناء تشغيل المعالج واضبط التوابل ، إذا لزم الأمر. برد البيستو حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
زيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرةزيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
12
في مقلاة ثقيلة أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت إلى 370 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
13
يمزج الصلصة الحارة والكاتشب والماء في وعاء ضحل حتى يتجانس. في 4 أوعية ضحلة منفصلة أو أواني فطيرة ، افصل اللبن الرائب والدقيق والبانكو وضع جميع الأوعية بترتيب العمل هذا: اللبن الرائب والدقيق ومزيج الصلصة الحارة وفتات خبز البانكو.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةكزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
14
تغمس حلقات البصل في اللبن ، ثم في الدقيق ، ثم في خليط الصلصة الحارة وتنتهي بالبانكو.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةكزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
علبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعةعلبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعة
15
اغمر الحلقات على دفعات واقليها حتى تصبح حمراء زاهية وتبدأ في اللون البني ، حوالي 2 إلى 3 دقائق ، مع التقليب حسب الحاجة. بمجرد قليها ، أخرجها من الزيت إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ورشها بملح البحر.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)رحيق الصباررحيق الصبار01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الريحان معبأة بشكل فضفاضأوراق الريحان معبأة بشكل فضفاض340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البيرة (الموصى بها: شاحب البيرة أو نمط إيبا)البيرة (الموصى بها: شاحب البيرة أو نمط إيبا)1كيلوغرامالعظام في تركيا الثديالعظام في تركيا الثدي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القرنفل1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالصلصة الحارة (موصى به: سريراتشا)الصلصة الحارة (موصى به: سريراتشا)1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها11 رطل كوسة،البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخضار المتبلة الإيطالية جياردينيرا (متنافر)الخضار المتبلة الإيطالية جياردينيرا (متنافر)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور11 رطل كوسة،الفلفل الأسود الطازجالفلفل الأسود الطازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالصنوبر المحمصالصنوبر المحمص3شرائحجبنة بروفولون ، مقطعة إلى نصفينجبنة بروفولون ، مقطعة إلى نصفين3لارجيسالفلفل الأحمرالفلفل الأحمر01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة4(شتاء)بيستو فلفل أحمر محمص ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة ، الوصفة التاليةبيستو فلفل أحمر محمص ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة ، الوصفة التالية11 رطل كوسة،- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة1رغيف(24 بوصة) العجين المخمر المصنف(24 بوصة) العجين المخمر المصنف3(شتاء)حجر الأرض ديجون الخردلحجر الأرض ديجون الخردل2لارجيسالبصل الحلو ، مثل فيداليا ، والا والا أو ماوي ، مقشر ومقطع إلى حلقات بسمك 3/8 بوصة ، مع التخلص من النوىالبصل الحلو ، مثل فيداليا ، والا والا أو ماوي ، مقشر ومقطع إلى حلقات بسمك 3/8 بوصة ، مع التخلص من النوى11 رطل كوسة،1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري