صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

رافيولي نابولي - - - رافيولي جميع نابوليتانا

رافيولي نابولي - - - رافيولي جميع نابوليتانا
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، حتى تعطي نابولي رافيولي - - - رافيولي جميع ' نابوليتانان المحاولة. حصة واحدة تحتوي على 1293 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 77 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 3.58 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك بروسسيوتو والزبدة والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل نابولي رافيولي / مطبخ كاري التجريبي, رافيولي دي كاستاني إي تريفيزو (كستناء وراديتشيو رافيولي)، و الرافيولي القاروص من ايشيا - - - الرافيولي جميع ' ايشيتانا.

تعليمات

1
لصنع المعكرونة ، اصنع كومة من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض والزيت. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر. أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى للحفاظ على شكل البئر. لا تقلق من أن هذه المرحلة الأولية تبدو فوضوية. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وبقايا بت يابس. تجاهل هذه البتات. قم بدقيق اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. استمر في عجنها لمدة 3 دقائق أخرى ، مع تذكر غبار اللوح عند الضرورة. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
حلوى الهواءحلوى الهواء
3
في هذه الأثناء ، لعمل الحشوة ، في وعاء كبير ، اخلطي الريكوتا والبيكورينو واخلطيهم جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
يضاف البقدونس والبيض والريحان والبروسسيوتو وجوزة الطيب ويقلب جيدا حتى يمتزج. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
افردي المعكرونة على أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
6
إذا كان لديك شوبك لقطع الرافيولي ، فقم بتغطية طبقة المعكرونة بطبقة سميكة 1/4 بوصة من خليط الريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
7
ضع ورقة متساوية من المعكرونة واضغط لأسفل برفق بيديك. لفة بعناية 2 ورقة جنبا إلى جنب مع الأسطوانة لتشكيل الرافيولي. باستخدام قاطع المعجنات ، اقطع الرافيولي عن طريق الجري بين الرافيولي.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمردقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
8
إذا لم يكن لديك دبوس المتداول قطع الرافيولي ، ثم قطع ورقة واحدة من المعكرونة في وقت واحد إلى مستطيلات 2 بنسبة 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة2 عبوة (8 أونصة) من شوكولاتة الخبز شبه الحلوة من بيكر، مذابة
9
ضع ملعقة صغيرة من خليط الريكوتا في وسط كل مستطيل وقم بطي المعكرونة لأسفل مثل قطعة من ورق الكمبيوتر المحمول وختمها لتشكيل مربع 1 بوصة. كرر حتى يتم استخدام جميع المكونات.
المكونات سوف تحتاج
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
10
يغلى 8 ليترات من الماء ويضاف 3 ملاعق كبيرة من الملح. أسقط الرافيولي واطهيه من 6 إلى 7 دقائق ، حتى ينضج ويطهى بالكامل. في هذه الأثناء ، في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني الزبدة حتى تذوب وتغلي. يستحلب مع 4 ملاعق كبيرة من ماء المعكرونة المأخوذ من وعاء المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
رافيوليرافيولي
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
11
إزالة الرافيولي من سائل الطهي ، واستنزاف وإضافة إلى مقلاة مقلي. إرم على الحرارة 1 دقيقة لمعطف, ويقدم فورا.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)