صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة87
مجلة

دجاج الصياد الاسباني الدخاني

دجاج الصياد الاسباني الدخاني
دجاج الصياد الاسباني المدخن هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 849 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل Serving 6.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 59% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل الحلو والبصل والماء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل شيري الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الخبز والزبدة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة مذهلة. حاول دجاج اسباني مدخن, أرز إسباني ساخن مدخن، و مقلاة مشوية مدخنة على الطريقة الإسبانية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
توضع جانبا أو تحضر المرق والطماطم.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
2
شار الفلفل على الموقد لهب أو تحت اللاحم حتى اسودت في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديملفائف العشاء المصنوعة من الحبوب الكاملة، للتقديم
3
ضع الفلفل المتفحم في وعاء وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، بارد للتعامل معه ، وبذور الفلفل وقشره وشريحة رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
يتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ويسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ودوران المقلاة ، في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
يضاف الدجاج والبني بضع دقائق على كل جانب ، ثم يرفع إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6
يضاف ما تبقى من زيت الزيتون البكر والفطر ، حتى يحمر.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
7
يضاف البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل ويحرك من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ثم يحلى المقلاة بالشيري أو النبيذ. ضجة في الطماطم المحضرة والفلفل والفلفل الحلو. يطهى لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
يضاف الدجاج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. إيقاف الحرارة وتبريد الدجاج ، ثم تغطية وتخزين لتناول وجبة جعل قبل.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
9
ملاحظة كوك: يسخن على نار متوسطة ، مغطى ، ثم يترك على نار خفيفة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
10
عندما يكون الدجاج ساخنا ، يغلى الزعفران والمرق المحضر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الزعفرانالزعفران
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
11
خفقت في عصيدة من دقيق الذرة ويطهى حتى يبدأ في سحب بعيدا عن وعاء. يتبل بالملح ويقلب في الجبن المبشور.
المكونات سوف تحتاج
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
12
قدمي عصيدة من دقيق الذرة في أوعية ضحلة وغطيها بالكاتشياتور الإسباني ، وزينيها بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
ضعي قشرة الجبن ، وحزمة الأعشاب ، والبصل ، والكرفس ، والجزر ، وقشرة الليمون ، وأوراق الغار ، ومرق الدجاج ، والماء في قدر واتركيها على شكل فقاعة ، ثم خففي الحرارة حتى تنضج. يترك على نار خفيفة على الأقل 1 ساعة ، ثم قم بإزالة القشرة ، حزمة عشب ، والخضروات مع ملعقة فترة زمنية محددة أو مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
معجون أو ملون طعام سائل-الأخضر والأصفر والأزرق والأحمرمعجون أو ملون طعام سائل-الأخضر والأصفر والأزرق والأحمر
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
1
سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
رتبي الطماطم على صينية خبز أو صفائح خبز في طبقة واحدة. مبعثر الثوم بين الطماطم ، واللباس مع زيت الزيتون البكر الممتاز لمعطف وموسم مع الملح والفلفل. تحمص الطماطم حتى تنفجر وتقسم الجلود وتبدأ في التفحم ، حوالي 30 دقيقة. تبرد الطماطم حتى تبرد بما يكفي للتعامل معها وقشرها.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
3
ضع الطماطم في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

المكونات

2الجزر ، شرائح على زاويةالجزر ، شرائح على زاوية2مدرب بيب مصنف 200 تيارالكرفس ، شرائح على زاويةالكرفس ، شرائح على زاوية9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر كريميني أو 3 كبسولات بورتابيلا متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعةفطر كريميني أو 3 كبسولات بورتابيلا متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشيري جاف أو 1/2 كوب نبيذ جاف ، أبيض أو أحمرشيري جاف أو 1/2 كوب نبيذ جاف ، أبيض أو أحمر1حفنةالبقدونس ورقة مسطحة جديدة ، المفرومالبقدونس ورقة مسطحة جديدة ، المفروم2أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة3القرنفلثوم مفروم أو مقطع إلى شرائحثوم مفروم أو مقطع إلى شرائح1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشالعديد من الثوم ، سحقالعديد من الثوم ، سحق1قشر الليمون المقشرقشر الليمون المقشر1حفنةجبنة مانشيجو مبشورة طازجةجبنة مانشيجو مبشورة طازجة3(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت زيتون بكر ممتاز ، للرذاذ الليبراليزيت زيتون بكر ممتاز ، للرذاذ الليبرالي1البصل ، إيواءالبصل ، إيواء1كبيرقشرة قلص من قطعة كبيرة من الجبن بارميجيانو ريجيانو أو 3 قطع صغيرة قشرة ربما حفظ المتابعةقشرة قلص من قطعة كبيرة من الجبن بارميجيانو ريجيانو أو 3 قطع صغيرة قشرة ربما حفظ المتابعة24لارجيس24 طماطم كرمة عضوية ناضجة أو طماطم برقوق كبيرة24 طماطم كرمة عضوية ناضجة أو طماطم برقوق كبيرة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهيعصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهي2لارجيسالفلفل الأحمرالفلفل الأحمر1بينشزوجان من الزعفران (20 إلى 24 خيطا)زوجان من الزعفران (20 إلى 24 خيطا)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أفخاذ دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبة من جميع الدهون والجلد (8 إلى 10 قطع)أفخاذ دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبة من جميع الدهون والجلد (8 إلى 10 قطع)21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الحلو ، شرائح رقيقةالبصل الحلو ، شرائح رقيقة2(يمكن أن يكون أو المقشود)بابريكا حلوة مدخنةبابريكا حلوة مدخنة1غصنحزمة عشب من عدة كل الزعتر الطازج والبقدونس وإكليل الجبل ، وتعادلحزمة عشب من عدة كل الزعتر الطازج والبقدونس وإكليل الجبل ، وتعادل3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة12 كوب ماء12 كوب ماء