خبز الزعفران السويدي
وصفة خبز الزعفران السويدي جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد رائع نباتي خيار لعشاق الطعام الاسكندنافي. هذا الخبز له 171 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 16. ل 24 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك حليب دافئ وسكر وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة النتيجة 25%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول كعك الزعفران-لوسيبولار السويدي, لوسيكاتر (كعك الزعفران السويدي)، و خبز الجاودار السويدي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 1 كوب من الماء الساخن والزبيب والكشمش في وعاء. تغطية واسمحوا الوقوف 10 دقائق أو حتى الزبيب والكشمش ممتلئ الجسم.
ذوبي 1 ملعقة كبيرة من السكر والزعفران والخميرة في الحليب الدافئ في وعاء صغير ؛ اتركيه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يمزج 3 أكواب من الدقيق مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح والقرفة في وعاء كبير.
يضاف الزبيب والكشمش وخليط الخميرة والزبدة و 1 بيضة إلى خليط الدقيق ؛ يقلب حتى تتشكل العجينة.
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.) لكمة العجين أسفل. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن 3 مرات.
قسم العجين إلى 3 أجزاء متساوية ، وشكل كل جزء في حبل مقاس 16 بوصة.
وضع الحبال بالطول على ورقة الخبز المغلفة مع رذاذ الطبخ (لا تمتد) ؛ قرصة ينتهي معا في نهاية واحدة لختم. الحبال جديلة ؛ قرصة نهايات فضفاضة لختم. تغطية والسماح ارتفاع 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم.
فاز بخفة البيض المتبقية في وعاء صغير. فرشاة بلطف العجين مع البيض.
اخبزيها على حرارة 375 دقيقة لمدة 25 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفا عند النقر عليه.
ترفع من المقلاة ؛ تبرد على رف سلكي.