حساء البصل الفرنسي مع مرق اللحم البقري محلي الصنع

قد يكون حساء البصل الفرنسي مع مرق اللحم البقري محلي الصنع هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1208 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 79 جرام دهون كل. ل $5.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 3 سيقولون إنها ضربت المكان. مزيج من الماء والجزر والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 81%. حاول حساء البصل الفرنسي مع مرق اللحم البقري محلي الصنع, حساء البصل الفرنسي مع لحم البقر والشعير، و مرق لحم البقر محلي الصنع لوصفات مماثلة.

تعليمات

ضعي الماء وأضلاع اللحم البقري والجزر الأبيض والبصل والجزر والكرفس وأوراق الغار و 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج في وعاء حساء كبير على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة على نار هادئة ، واطهيها ، مع قشط الرغوة التي تتشكل في الجزء العلوي من المرق والتخلص منها ، حتى يصبح المرق بلون بني غني ، من 5 إلى 6 ساعات. يمكن صنع المرق في طباخ بطيء. صفي المرق وتخلصي من الضلوع والخضروات وضعي المرق الإضافي في الثلاجة.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع

مقطعة إلى شرائح، 1)

3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة

1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم

أضلاع لحم البقر

الجزر الأبيض

1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين

حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي

20 شريحة كوسة رفيعة

علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

مدرب بيب مصنف 200 تيار

(أنبوب كبير)

1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)

المعدات التي سوف تستخدمها

2 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم مع البذور

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش

تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة منخفضة ، ويطهى البصل والثوم حتى يصبح بالكراميل والبني ، حوالي 30 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري

حفنة من السبانخ الطازجة (حوالي

20 شريحة كوسة رفيعة

المعدات التي سوف تستخدمها

سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

اخلطي الدقيق وأعشاب بروفانس والفلفل الحلو ومسحوق الثوم معا في وعاء ورشي خليط الدقيق فوق البصل البني. كوك ويقلب 5 دقائق ؛ إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ، وتخلط في البقدونس و 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان

2 كوب عنب أحمر أو أخضر منزوع البذور، مقطع إلى نصفين

جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح

خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية

مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

20 شريحة كوسة رفيعة

مطبخ لوران الاحترافي®

2 كوب فصوص ثوم

المعدات التي سوف تستخدمها

للتنظيف بالفرشاة والقلي العميق

صب 4 أكواب من مرق اللحم البقري والنبيذ الأبيض والشيري وصلصة الفلفل الحار ؛ ينضج حتى تمتزج النكهات ويصبح الحساء سميكا ، على الأقل 15 دقيقة. المزيد من الوقت لا يمكن أن يضر.

المكونات سوف تحتاج

كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة

قطع صغيرة من الخضار

1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ

قشر بطيخ مخلل، 1 برطمان

1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)

قبل حوالي 15 دقيقة من وقت التقديم ، سخني فرن اللاحم مسبقا ، وضعي رفا على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة.

المعدات التي سوف تستخدمها

مع عظم الجناح والجلد

ادهني شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون المنكه ، واخبزيها تحت الفروج المسخن مسبقا حتى يصبح لونها بنيا جيدا على كل جانب ، من 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب. مغرفة الحساء في أوعية الحساء الفرن ، ووضع شريحة الخبز المحمص على رأس كل وعاء.

المكونات سوف تحتاج

الخبز الفرنسي