صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة78
أنواع الأطباقالخُبز
مجلة

بيساري إي فاسو (فطائر الخبز مع الفاصوليا من بياتشينزا)

بيساري إي فاسو (فطائر الخبز مع الفاصوليا من بياتشينزا)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الخبز ، لذا جرب بيساري إي فاسو (فطائر الخبز مع الفاصوليا من بياتشينزا). ل 3 3.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 52% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1197 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط البصل ، بارميجيانو ريجيانو ، البقدونس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة فائقة. حاول باتو (بطة محفوظة من بياتشينزا), طهي الكتاب: تركيا مع الفاصوليا السوداء الحارة في فطائر التوفو، و ذيل الثور مع فطائر الخبز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جلب 1 كوب من الماء ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2
نسكب فتات الخبز في وعاء ونضيف الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. تل الدقيق على سطح العمل. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بعمل بئر في التل يشبه فوهة البركان.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
4
يضاف البيض و 10 ملاعق كبيرة من الماء وفتات الخبز المنقوعة إلى البئر. مزجها مع ملعقة خشبية. يقلب الدقيق تدريجيا عن طريق عمل كشط ضحل على طول جدران البئر ودمج الدقيق في السوائل. استخدم مكشطة المعجنات لالتقاط أي سوائل قد تهرب من فوهة الدقيق. بمجرد أن يصبح الخليط عجينة خشنة ، اعجنها باليد 10 دقائق ، أو حتى تصبح مرنة. يجب أن تكون قاسية جدا وليست لزجة جدا. لف العجين في غلاف بلاستيكي واتركه يقف في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
5
لتشكيل البيساري: تتشكل تجعيد المعكرونة الصغير عن طريق أخذ قطعة من العجين بحجم حبة البازلاء ، والضغط عليها بطرف الإبهام ، ثم سحب الإبهام للخلف وللأعلى في حركة سريعة. العجين يخفف وتجعيد الشعر ، وتشكيل شكل ج في الملف الشخصي. بعد أن كنت قد قدمت عدة قطع ، وإيقاع تطوير وتشكيل بيساري سوف تصبح التلقائي. وقد مفيد عدة سلال مسطحة كبيرة واصطف مع مناشف المطبخ لتجفيف المعكرونة. خذ 1/4 من العجين (احتفظ بالباقي ملفوفا بغلاف بلاستيكي) وقسمه إلى 10 قطع.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
6
طرح كل قطعة مع شقة من راحة يدك لتشكيل سلك طويل 1/4 إلى 1/2 بوصة في القطر. حافظ على الحبال مغطاة بغلاف بلاستيكي. أخرج 1 سلك وقطعه إلى قطع بحجم حبة البازلاء. استخدم طرف إبهامك لتجعيد كل قطعة في سطح العمل ثم اسحب للخلف وللأعلى. إنها حركة عبها.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
7
انشر القطع على السلال دون تركها تلمس.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1
ضع الفاصوليا في قدر كبير وأضف كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها بحوالي 3 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
أضف أوراق المريمية وإكليل الجبل. تغطية وتقديمهم إلى فقاعة بطيئة جدا على نار متوسطة الحرارة. اضبط الحرارة بحيث فقاعات الماء ببطء. طبخ, مغطى, 1 ساعة, أو حتى تصبح الفاصوليا طرية بما يكفي لتناولها ولكن ليس طريا على الإطلاق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
صفي الفاصوليا في مصفاة وأعيديها إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
صنع صلصة الطماطم: أثناء طهي الفاصوليا ، سخني زيت الزيتون ودهن البانسيتا في قدر ثقيل سعة 4 لتر على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
يضاف البصل والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
اقلي البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا غنيا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
7
يضاف الثوم والريحان ومعجون الطماطم ويطهى لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
8
إضافة الطماطم والسائل ، وكسر لهم لأنها تذهب إلى المقلاة. جلب إلى فقاعة حية وطهي الطعام ، وكشف ، 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1
ضع الفاصوليا في وعاء كبير مع صلصة الطماطم و 1 كوب ماء ، وجلب خليط الفول/الطماطم إلى فقاعة لطيفة. الخليط يجب فقاعة ببطء شديد. تغطية جزئيا ويطهى 1/2 ساعة ، حتى الفاصوليا هي العطاء جدا (ولكن لا تتهاوى) ، ولها اتساق حساء سميك. يقلب كثيرا للتحقق من الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
أضف المزيد من الماء إذا كان الخليط يهدد بالحرق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1
ضع 6 ليترات من الماء ليغلي وأضف 2 ملعقة طعام ملح. تسقط في بيساري وتغلي من 5 إلى 6 دقائق ، حتى تطفو وتكون خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2
استنزاف في مصفاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
صب الفاصوليا في وعاء التقديم الساخن وقم بطي الاثنين معا ، مع الحرص على عدم تفتيت المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
يرش مع بضع ملاعق من الجبن ، ويقدم. تمرير بقية بارميجيانو ريجيانو بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبورلوتي المجففة ، غارقة بين عشية وضحاها في الماء الباردبورلوتي المجففة ، غارقة بين عشية وضحاها في الماء البارد4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز المجفففتات الخبز المجفف2البيضالبيض9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3(شتاء)أوراق الريحان الطازجة المفرومةأوراق الريحان الطازجة المفرومة6بوصةإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج8أوراق المريمية الطازجةأوراق المريمية الطازجة1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشثوم مفرومثوم مفروم4(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل مفرومبصل مفروم57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بانسيتا ، مفرومبانسيتا ، مفروم4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبارميجيانو ريجيانو ، لصريفبارميجيانو ريجيانو ، لصريف1بانشالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوبالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوب4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفلملح وفلفل2(شتاء)أفضل جودة معجون الطماطمأفضل جودة معجون الطماطم907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الطماطم المقشرة وعصائرهاالطماطم المقشرة وعصائرها2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري10(شتاء)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري