صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة1
المأكولاتالأطعمة الأمريكية
أنواع الأطباقالحلويات
وصفات ذات صلة
فطيرة الجوز
فطيرة زبدة الفول السوداني براوني
حلوى القمح المتصدع
أفضل بسكويت الشوفان والزبيب على الإطلاق
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
هذه الوصفات الرائعة لحفلة كرة القدم الخاصة بك!
الأسرار وراء 3 وصفات طعام كلاسيكية مريحة
براونيز زبدة الفول السوداني والكراميل
براونيز زبدة الفول السوداني والكراميل هي حلوى أمريكية. تحتوي الحصة الواحدة على 274 سعرة حرارية و4 جرام من البروتين و18 جرام من الدهون. مقابل 45 سنتا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 6٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 24 شخصًا. إذا كان لديك بيض وسكر موسكافادو بني ومسحوق الإسبريسو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعدادها. قام 13 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و20 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نسبة 21% ليست رائعة. جرّب براونيز كوكيز بالكراميل، براونيز فادجي بزبدة الفول السوداني، وكعكات براونيز بالكريمة مع زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
2
تُطهى الكريما على نار خفيفة على نار خفيفة في قدر صغيرة.
المكونات سوف تحتاج![سكر موسكافادو بني]()
سكر موسكافادو بني
سكر موسكافادو بنيالمعدات التي سوف تستخدمها![1/2 كوب سكر موسكافادو بني فاتح معبأ]()
1/2 كوب سكر موسكافادو بني فاتح معبأ
1/2 كوب سكر موسكافادو بني فاتح معبأ3
يُمزج السكر والماء في قدر صغيرة على نار عالية ويُطهى بدون تحريك حتى يصبح لونه بنيًا. اخفقي الكريمة الدافئة ببطء حتى تصبح ناعمة واتركيها تطهى لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج![معبأة سكر موسكافادو بني فاتح]()
معبأة سكر موسكافادو بني فاتح![سكر موسكافادو بني]()
سكر موسكافادو بني![1/2 كوب سكر موسكافادو بني فاتح معبأ]()
1/2 كوب سكر موسكافادو بني فاتح معبأ
معبأة سكر موسكافادو بني فاتح
سكر موسكافادو بني
1/2 كوب سكر موسكافادو بني فاتح معبأالمعدات التي سوف تستخدمها![معبأة سكر موسكافادو بني فاتح]()
معبأة سكر موسكافادو بني فاتح![1 كوب (2 إصبع) من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة]()
1 كوب (2 إصبع) من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
معبأة سكر موسكافادو بني فاتح
1 كوب (2 إصبع) من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة4
يُرفع عن النار ويُخفق في زبدة الفول السوداني وشراب الذرة وملح البحر و 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى يصبح ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج![6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا]()
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا![شوكولاتة غير محلاة عالية الجودة، مفرومة خشنًا]()
شوكولاتة غير محلاة عالية الجودة، مفرومة خشنًا![1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان]()
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان![- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة]()
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا
شوكولاتة غير محلاة عالية الجودة، مفرومة خشنًا
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبةالمعدات التي سوف تستخدمها![ليمون طازج، أو حسب الرغبة]()
ليمون طازج، أو حسب الرغبة
ليمون طازج، أو حسب الرغبة5
انقله إلى وعاء واتركه يبرد حتى يصبح سميكًا في درجة حرارة الغرفة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
المعدات التي سوف تستخدمها![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)6
ضع رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق الألمنيوم، مع ترك نتوء على الأطراف الضيقة. رش ورق القصدير والمقلاة برذاذ غير لاصق.
المعدات التي سوف تستخدمها![2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين]()
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين![4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة]()
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة![1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو]()
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو7
قم بخلط الزبدة والشوكولاتة غير المحلاة و2 أونصة من الشوكولاتة الحلوة ومسحوق الإسبريسو في وعاء متوسط الحجم فوق قدر من الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج![1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً]()
1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً![(أو نصف كوب) زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات]()
(أو نصف كوب) زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات![إسبرسو فوري]()
إسبرسو فوري![6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)]()
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
(أو نصف كوب) زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات
إسبرسو فوري
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوريالمعدات التي سوف تستخدمها![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)![6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح]()
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح8
دع الشوكولاتة تذوب على نار خفيفة، مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج![الرشات على شكل قلب]()
الرشات على شكل قلب
الرشات على شكل قلب10
في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح الخليط ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج![عسل الحمضيات]()
عسل الحمضيات![2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة]()
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
عسل الحمضيات
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباعالمعدات التي سوف تستخدمها![ليمون طازج، أو حسب الرغبة]()
ليمون طازج، أو حسب الرغبة![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
ليمون طازج، أو حسب الرغبة1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)11
اخفقي خليط الشوكولاتة المذابة حتى تمتزج المكونات. كشط بانخفاض الجانبين من وعاء. يُضاف الدقيق على دفعتين (سوف يصبح الخليط سميكًا). أضيفي ما تبقى من 4 أونصات من الشوكولاتة الحلوة والمرة المفرومة.
المكونات سوف تحتاج![1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً]()
1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً![الرشات على شكل قلب]()
الرشات على شكل قلب![مطبخ لوران الاحترافي®]()
مطبخ لوران الاحترافي®
1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماًالرشات على شكل قلب
مطبخ لوران الاحترافي®المعدات التي سوف تستخدمها![ليمون طازج، أو حسب الرغبة]()
ليمون طازج، أو حسب الرغبة![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
ليمون طازج، أو حسب الرغبة1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)12
نسكب نصف كمية العجينة في القالب المجهز ونسوي الجزء العلوي. باستخدام ملعقة كبيرة، أسقطي نصف كمية كراميل زبدة الفول السوداني كل 2 بوصة فوق الجزء العلوي من الخليط. أضيفي الخليط المتبقي بعناية ثم ضعيه فوق الكراميل. قم بتنعيم الجزء العلوي ثم قم بوضع كمية الكراميل المتبقية فوق الجزء العلوي. استخدمي سكين الزبدة لتحريك العجينة للحصول على تأثير رخامي.
المكونات سوف تحتاج![(مثل شريط Crunch)]()
(مثل شريط Crunch)![1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج]()
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج![6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)]()
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
(مثل شريط Crunch)
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)المعدات التي سوف تستخدمها![سكين الزبدة]()
سكين الزبدة![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
سكين الزبدة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)13
اخبزيها حتى ينضج الجزء العلوي ولكن لا يزال طريًا وتنتفخ الحواف وتبدأ في الابتعاد عن جوانب المقلاة، لمدة تتراوح بين 23 إلى 25 دقيقة. سيخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المنتصف وهو لا يزال لزجًا (كن شجاعًا! - يعد طهي البراونيز بشكل أقل من اللازم أحد أسرار قوامها الهراء).
المعدات التي سوف تستخدمها![نكهة الزبدة الواضحة]()
نكهة الزبدة الواضحة![1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو]()
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
نكهة الزبدة الواضحة1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/4 كوب كاجو خام (اختياري)14
انقلي القالب إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
المعدات التي سوف تستخدمها![برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين]()
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين1/4 كوب كاجو خام (اختياري)15
للحصول على أفضل القطع، ضعي القالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل تقطيع البراونيز. باستخدام ورق القصدير، ارفعي لوح البراوني من المقلاة. قم بتقشير ورق الألمنيوم بعناية ثم ضع الكعكة على لوح تقطيع كبير. بواسطة سكين حادة كبيرة، قطعي البراونيز إلى 48 مربعاً. (يمكن تخزين البراونيز في حاوية محكمة الإغلاق، في درجة حرارة الغرفة، لمدة تصل إلى 3 أيام؛ ويمكن أيضًا تجميدها وتغليفها جيدًا لمدة تصل إلى أسبوعين).
المعدات التي سوف تستخدمها![قطع المجلس]()
قطع المجلس![2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه]()
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه![4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة]()
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
قطع المجلس2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة1/4 كوب كاجو خام (اختياري)المعدات
المكونات
57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![bittersweet chocolate, coarsely chopped, plus 4 ounces]()
bittersweet chocolate, coarsely chopped, plus 4 ounces110مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![packed light brown muscavado sugar]()
packed light brown muscavado sugar110مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![packed light brown muscavado sugar]()
packed light brown muscavado sugar1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)![1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان]()
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان4لارجيس![البيض]()
البيض11 رطل كوسة،![مسحوق اسبريسو]()
مسحوق اسبريسو300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة]()
ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1196 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)]()
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![ملح ناعم]()
ملح ناعم1قرصة![قرصة ملح البحر]()
قرصة ملح البحر129مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![زبدة الفول السوداني الناعمة]()
زبدة الفول السوداني الناعمة50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![عرق السوس الأصفر والأخضر]()
عرق السوس الأصفر والأخضر125مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![دقيق غير مبيض لجميع الأغراض]()
دقيق غير مبيض لجميع الأغراض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![(2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع]()
(2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![high-quality unsweetened chocolate, coarsely chopped]()
high-quality unsweetened chocolate, coarsely chopped01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا]()
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![خلاصة الفانيليا النقية]()
خلاصة الفانيليا النقية596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
bittersweet chocolate, coarsely chopped, plus 4 ounces110مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
packed light brown muscavado sugar110مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
packed light brown muscavado sugar1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)
1 حزمة (3 أوقية) أنصاف جوز البقان4لارجيس
البيض11 رطل كوسة،
مسحوق اسبريسو300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1196 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
ملح ناعم1قرصةقرصة ملح البحر129مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
زبدة الفول السوداني الناعمة50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عرق السوس الأصفر والأخضر125مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
دقيق غير مبيض لجميع الأغراض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
(2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع170مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
high-quality unsweetened chocolate, coarsely chopped01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.خلاصة الفانيليا النقية596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوريالنبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي
كريم شيري، بورت، وموسكاتو داستي هي أفضل اختياراتي للبراونيز. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يمكنك تجربة Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 5 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 23 دولارًا للزجاجة.
