صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة5
مجلة

الريكوتا ولحم الخنزير كالزون

الريكوتا ولحم الخنزير كالزون
ريكوتان ولحم الخنزير كالزون يتطلب ما يقرب من 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 50 جرام دهون، وما مجموعه 564 سعرة حرارية. ل Serving 2.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. جعلت 41 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر واحصل على البيض وجبن بيكورينو وجبن الريكوتا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. مع ملعقة النتيجة 47%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل إسكارول كالزوني: كالزوني دي ريكوتان ه إسكارولا, السبانخ والريكوتا كالزون، و طاجن الإفطار مع لحم الخنزير والجبن.

تعليمات

1
أوصي بشراء حجر خبز محضر للبلاط لجميع البيتزا والخبز الذي يعمل في المنزل. وهي متوفرة في محلات الذواقة ومخازن مستلزمات الطهاة المتخصصة.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
2
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
إعداد العجين الخبز وفقا لتوجيهات ، وقطع العجين إلى 2 قطعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
4
في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخلطي الريكوتا والبروسسيوتو والموزاريلا و 1 بيضة وبيكورينو. باستخدام ملعقة خشبية ، حرك الحشوة حتى تمتزج جيدا. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
موزاريلاموزاريلا
بروسسيوتوبروسسيوتو
بيكورينوبيكورينو
جبنة الريكوتاجبنة الريكوتا
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
خلط السلطانيةخلط السلطانية
5
باستخدام دبوس المتداول مطحون بخفة ، لفة العجين إلى 2 جولات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
6
معطف مجداف البيتزا مع ملح البحر.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر
7
ضعي 1 عجينة مستديرة على المجداف مع ملح البحر الخشن.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحر الخشنملح البحر الخشن
انتشارانتشار
العجينالعجين
8
تسكب الحشوة بالملعقة في منتصف جولة العجين الموضوعة على مضرب البيتزا. باستخدام أصابعك ، ضعي القليل من زيت الزيتون البكر في جميع أنحاء حافة العجين. أضعاف كل جولة على نفسها لجعل شكل نصف القمر. باستخدام أصابعك ، تجعيد الحواف ، وختم كالزون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
العجينالعجين
9
في وعاء صغير ، استخدم شوكة للتغلب على 1 بيضة المتبقية. باستخدام فرشاة المعجنات أو أصابعك ، ربت الجزء العلوي من الكالزون بمزيج البيض ، مما سيساعد الجزء العلوي على تحويل اللون البني الذهبي الجميل.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
وعاءوعاء
10
توضع في الفرن وتطهى حتى تنضج العجينة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
تقطع إلى 4 قطع وتقدم على الفور.
1
1/4 كوب نبيذ أحمر فاتح أو نبيذ أبيض
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الأبيضالنبيذ الأبيض
النبيذ الاحمرالنبيذ الاحمر
2
3/4 كوب ماء دافئ
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
3
1 حزمة الخميرة
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
4
1 ملعقة كبيرة عسل
المكونات سوف تحتاج
العسلالعسل
5
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
المكونات سوف تحتاج
ملح كوشيرملح كوشير
6
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
7
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
8
يمزج النبيذ والماء والخميرة في وعاء كبير ويقلب حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
يضاف العسل والملح وزيت الزيتون ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
العسلالعسل
الملحالملح
10
إضافة 1 كوب من الدقيق وتخلط مع ملعقة خشبية لجعل الخليط فضفاضة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
11
أضف 2 كوب آخر من الدقيق وقلب بالملعقة لمدة 2 إلى 3 دقائق لدمج أكبر قدر ممكن من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
12
اجمع العجينة معا باليد واتركها على لوح مرشوش بالدقيق أو سطح رخامي. اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق ، حتى تحصل على عجينة ناعمة وثابتة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
13
توضع العجينة في وعاء مزيت قليلا وتغطى بمنشفة. توضع جانبا لترتفع في الجزء الأكثر دفئا من المطبخ لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
14
بعد 45 دقيقة ، وقطع العجين ارتفع إلى 2 قطعة متساوية ويعجن كل جزء في جولة. غطيها مرة أخرى واتركيها ترتفع لمدة 15 دقيقة. العجين جاهز الآن للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية في القائمة? جرب الاقتران مع كيانتي وتريبيانو وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أنتينوري باديان باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.