الدونات المحشوة بالمربى
الدونات المحشوة بالمربى هي وجبة إفطار تكفي 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 13 جرامًا من البروتين و14 جرامًا من الدهون وإجمالي 715 سعرة حرارية. مقابل 1.34 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 4 أشخاص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork السكر وسكر الحلويات والدهون والخميرة سريعة الارتفاع. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و16 دقيقة. مع نسبة 32%، هذا الطبق ليس رائعًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: دونات محشوة بالمربى أو النوتيلا، ودونات محشوة بالشوكولاتة، ودونات محشوة بفطيرة التفاح.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
في قدر صغيرة، قومي بتسخين الحليب عن طريق تسخينه حتى تتشكل الفقاعات حول حافة القدر؛ لا ينبغي أن يغلي الحليب فعليًا.
يُرفع عن النار ويُخفق في الزبدة حتى تذوب، ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق.
انقل الخليط إلى وعاء الخلاط القائم المزود بخطاف العجين. تزهر الخميرة عن طريق رشها فوق الحليب الدافئ والزبدة.
أضيفي السكر وحركي بلطف حتى يذوب.
نتركها لمدة 10 دقائق حتى تظهر الرغوة، فهذا يدل على أن الخميرة نشطة. شغلي الخلاط على سرعة منخفضة وأضيفي صفار البيض ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا. عندما تبدأ العجينة بالتماسك، ارفعي السرعة إلى متوسطة وأضيفي الملح. قم بإيقاف الآلة بشكل دوري لكشط العجينة من الخطاف.
امزجي حتى تصبح العجينة طرية ومرنة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. عندما تصبح العجينة ناعمة، اقلب العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها بلطف لمدة دقيقتين.
ضعي العجينة في وعاء مدهون، وقلبيها لتغطي جميع الجوانب. نغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة. إذا كان لديك وقت، اتركها في الثلاجة لعدة ساعات لأن التبريد سيجعل من السهل طرح العجين.
افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصل سمكها إلى حوالي ½ بوصة، ثم قطعيها باستخدام قطاعة البسكويت المرشوشة بالدقيق أو كوب ماء، بقطر حوالي 3 بوصات.
ننقلها إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة، ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
قم بتسخين 3 بوصات من الزيت النباتي أو السمن إلى 375 درجة فهرنهايت في مقلاة كهربائية أو قدر عميق. ضعي الدونات في الزيت الساخن، بحيث يكون الجانب المرتفع لأسفل، ثم اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 4 دقائق لكل جانب. للحفاظ على درجة حرارة الزيت ثابتة، قم بقلي 3 قطع في المرة الواحدة.
استنزاف على المناشف الورقية. قم بتركيب كيس المعجنات بطرف صغير واملأه بالمربى. اصنعي ثقبًا صغيرًا في جانب الدونات واسكبي المربى بداخلها. غبار كثيف بسكر الحلويات بينما لا يزال دافئًا قليلاً.