الثوم-ساق لحم البقر مطهو ببطء
قد تكون ساق اللحم البقري المطهو بالثوم مجرد الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 100 سعرة حرارية. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من مرق اللحم البقري ، أضلاع الكرفس ، الزينة: أوراق الكرفس ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. أعجب 49 شخصا بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق جيد جدا. حاول الثوم-ساق لحم البقر مطهو ببطء, ساق لحم البقر مطهو ببطء، و ساق لحم الضأن المطهو بالثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
بات السيقان الجافة وفرك في جميع أنحاء مع الملح والفلفل. نعرات السيقان في الدقيق ، وتحول إلى معطف.
سخني 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم احمري السيقان من جميع الجوانب على 3 دفعات ، مع إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت إذا لزم الأمر ، من 5 إلى 6 دقائق لكل دفعة.
انقل السيقان إلى مقلاة تحميص كبيرة.
يضاف المرق والماء إلى المقلاة ويغلى المزيج مع كشط البتات البنية. نستله الثوم (قطع الجانبين أسفل) ، تلذذ ، الزعتر ، وأوراق الغار مع الكرفس والجزر حول السيقان في مقلاة وإضافة خليط مرق. تغطية السطح مع ورقة من ورق البرشمان وتغطي بإحكام عموم مع احباط.
نقل إلى الفرن ودمس حتى يصبح اللحم طريا جدا ، 2 1/2 إلى 3 ساعات. المقشود قبالة وتجاهل الدهون من الطبخ السائل وبارد خليط تماما ، وكشف، حوالي 1 ساعة ، ثم البرد ، مغطاة ، على الأقل 6 ساعات.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت (اترك الرف في الوضع الأوسط).
المقشود قبالة وتجاهل أي الدهون المتبقية من سطح عصائر عموم ويسخن خليط عرقوب, مغطى, في الفرن, تحول السيقان أكثر من مرة, 1 ساعة. تخلص من أوراق الغار وأغصان الزعتر والقشر.
انقل السيقان والخضروات مع الثوم إلى طبق التقديم واتركها دافئة ومغطاة. إذا كان حجم عصائر المقلاة أكثر من 3 أكواب ، اغليها في مقلاة نظيفة مقاس 12 بوصة حتى تقل ؛ إذا كان أقل ، أضف الماء. ضغط الثوم اللب من 1 رئيس في عصائر عموم, التخلص من الجلد, وخفقت لدمج, ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
تسكب الصلصة فوق السيقان وتقدم مع الخضار ورؤوس الثوم المتبقية.
خليط عرقوب مطهو ببطء يمكن أن تكون مبردة ، مغطاة ، تصل إلى 2 أيام.