التورتيلا الإسبانية
التورتيا الإسبانية قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 170 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 96 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، كامل 30 ، ونباتي النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من بطاطس يوكون الذهبية وملح الكوشر وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. وصفات مماثلة تشمل التورتيلا الإسبانية (عجة البطاطس الإسبانية), تورتيلا دي باتاتا (التورتيلا الإسبانية)، و التورتيلا الإسبانية (تورتيلان اسبانيولا).
تعليمات
سخني الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة.
أضف البطاطس والبصل والملح. استخدم ملعقة عازلة للحرارة لتغليف البطاطس بالزيت. عندما يبدأ الزيت في الفقاعة ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى تنضج البطاطس ولكن لا تحمر ، 20-25 دقيقة.
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل البطاطس والبصل إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة.
يضاف البيض ويقلب برفق حتى يتحد ؛ لا تفرق البطاطس.يصفى الزيت في كوب قياس زجاجي ؛ امسح المقلاة.
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت المحجوز من كوب القياس في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
إضافة خليط البيض والبطاطا ويطهى مع التحريك باستمرار ولكن بلطفللحفاظ على البطاطا سليمة ، حتى يبدأ البيض لتعيين (البيض سوف تبدو سارعت) ، حوالي 2 دقيقة.
انشر الخليط في طبقة متساوية ؛ قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة.سخن اللاحم على ارتفاع.
طهي التورتيلا ، هز عموم في بعض الأحيان لمنعها من الالتصاق ، حتىيتم طهي البيض تقريبا ، حوالي 12 دقيقة.
نقل المقلاة إلى الفرنوشواء حتى يتم طهي أعلى التورتيا فقط ، حوالي 2 دقيقة.
أخرجه من الفرن. اقلب طبقا كبيرا فوق المقلاة. باستخدام قفازات الفرن (المقلاة والبطاطس ستكون ساخنة جدا ؛ توخي الحذر) ، امسك الطبق بقوة فوق الكيليت واقلبه ، وأطلق التورتيا على الطبق.
ترك الجلوس في درجة حرارة الغرفةلمدة 20 دقيقة على الأقل وتصل إلى 2 ساعة قبل التقديم.