صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة49
مجلة

الباذنجان، بارميجيانا

الباذنجان، بارميجيانا
قد يكون الباذنجان البارميجيانا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 808 سعرة حرارية و37 جرامًا من البروتين و58 جرامًا من الدهون. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 4.78 دولارًا أمريكيًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 40% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork جبن الموتزاريلا والملح والفلفل وزيت الزيتون وفصوص الثوم. قام العديد من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد يقول 923 أنها وصلت إلى المكان الصحيح. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 97%. هذه النتيجة عظيمة. وصفات مماثلة هي باذنجان بارميجيانا بدون بارميجيانا!، باذنجان بارميجيانا، وباذنجان بارميجيانا.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب
3
باستخدام بعض زيت الزيتون البكر، قم بدهن صينية الخبز.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
أونصة من اللحم البقري المفروم. 1/2 كوب من براعم الفاصولياء، مفرومة فرماً ناعماًأونصة من اللحم البقري المفروم. 1/2 كوب من براعم الفاصولياء، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر طماطم كرزية1 لتر طماطم كرزية
4
قطع كل باذنجان إلى 6 قطع يبلغ سمكها حوالي 1 إلى 1 1/2 بوصة. يتبل كل قرص بالملح والفلفل بخفة ويوضع على ورقة مدهونة بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
26 حبة بسكويت مملح، مطحونة، مقسمة26 حبة بسكويت مملح، مطحونة، مقسمة
الباذنجانالباذنجان
5
اخبزي الباذنجان على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تبدأ الشرائح بالتحول إلى اللون البني الغامق من الأعلى، لمدة 12-15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب
6
أخرج الباذنجان من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب
7
نخرج الشرائح من صينية الخبز ونضعها على طبق حتى تبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر طماطم كرزية1 لتر طماطم كرزية
8
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في قالب براوني مقاس 8 × 12 بوصة، ضعي أكبر 4 شرائح باذنجان على مسافة متساوية. يُوزّع فوق كل شريحة ربع كوب من صلصة الطماطم ويُرش بملعقة صغيرة من الريحان.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل لينغويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوة1 رطل لينغويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوة
الباذنجانالباذنجان
خيارة، مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعةخيارة، مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة
نودلز لازانيا صغيرة غير مطبوخة (مافالدا) أو نودلز بيض متوسطة الحجمنودلز لازانيا صغيرة غير مطبوخة (مافالدا) أو نودلز بيض متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب
1 رطل من سجق لحم الخنزير الإيطالي السائب1 رطل من سجق لحم الخنزير الإيطالي السائب
9
ضعي شريحة واحدة من جبن الموتزاريلا فوق كل قطعة ورشي عليها ملعقة صغيرة من جبن البارميجيانو المبشور.
المكونات سوف تحتاج
موزاريلاموزاريلا
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
10
ضعي شرائح الباذنجان الصغيرة فوق كل قرص وكرري ذلك مع صلصة الطماطم والريحان والجبنتين. كرر الطبقات مرة أخرى حتى يتم استخدام جميع المكونات.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل لينغويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوة1 رطل لينغويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوة
الباذنجانالباذنجان
نودلز لازانيا صغيرة غير مطبوخة (مافالدا) أو نودلز بيض متوسطة الحجمنودلز لازانيا صغيرة غير مطبوخة (مافالدا) أو نودلز بيض متوسطة الحجم
11
رشي فتات الخبز المحمص فوق سطح طبق الباذنجان، ثم اخبزيه بدون غطاء حتى يذوب الجبن ويتحول السطح إلى اللون البني الفاتح، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
الباذنجانالباذنجان
3 أكواب من نودلز لازانيا صغيرة غير مطبوخة (مافالدا) أو نودلز بيض متوسطة الحجم3 أكواب من نودلز لازانيا صغيرة غير مطبوخة (مافالدا) أو نودلز بيض متوسطة الحجم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب1 1/2 كوب ماء، بالإضافة إلى 1 كوب
12
يخدم على الفور.
1
في قدر سعة 3 كوارت، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 وصلة سجق إيطالي، تم إزالة غلافها وتفتيتها2 وصلة سجق إيطالي، تم إزالة غلافها وتفتيتها
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
2
يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ناعماً وخفيفاً، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 تورتيلا ذرة زرقاء، مفرومة خشناً2 تورتيلا ذرة زرقاء، مفرومة خشناً
عبوات لكل) بصل لؤلؤي مجمدعبوات لكل) بصل لؤلؤي مجمد
3
يُضاف الزعتر والجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح الجزر طريًا تمامًا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الخس وشرائح الطماطم، اختياريأوراق الخس وشرائح الطماطم، اختياري
زعترزعتر
4
أضيفي الطماطم والعصير واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سميكًا مثل الحبوب الساخنة. الموسم مع الملح وخدمتها. يمكن حفظ هذه الصلصة لمدة أسبوع في الثلاجة أو لمدة تصل إلى 6 أشهر في الفريزر.
المكونات سوف تحتاج
1 (28 أونصة) علبة طماطم برقوقية، بما في ذلك السائلة1 (28 أونصة) علبة طماطم برقوقية، بما في ذلك السائلة
لينجويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوةلينجويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوة
عصيرعصير
الطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرهاالطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرها

المكونات

276 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز الطازج ، محمص قليلا تحت الدجاج اللاحمفتات الخبز الطازج ، محمص قليلا تحت الدجاج اللاحم2كلغطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظةطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، المبشور ناعماالجزر ، المبشور ناعما2لارجيسالباذنجان ، حوالي 2 جنيهالباذنجان ، حوالي 2 جنيه1بانشأوراق الريحان الطازجة ، شيفونادأوراق الريحان الطازجة ، شيفوناد1بانشأوراق الريحان الطازجة ، شيفونادأوراق الريحان الطازجة ، شيفوناد454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن موزاريلا طازج ، شرائح بسمك 1/8 بوصةجبن موزاريلا طازج ، شرائح بسمك 1/8 بوصة3(شتاء)المفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففةالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففة4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل الاسباني ، 1/4 بوصة النردالبصل الاسباني ، 1/4 بوصة النرد50مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثابارميجيانو ريجيانو المبشور حديثا4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفلملح وفلفل

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

تعتبر Chianti وVerdicchio وTrebbiano خيارات رائعة لباذنجان البارميجيانا. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Il Molino di Grace Chianti Classico Riserva. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 40 دولارًا.
إيل مولينو دي جريس شيانتي كلاسيكو ريسيرفا
إيل مولينو دي جريس شيانتي كلاسيكو ريسيرفا
باقة معقدة للغاية وحارة تذكرنا بالفواكه الحمراء ومربى الكرز والفلفل الأبيض؛ تم تأكيد الترابية الوفيرة على الحنك الكامل والغني والحريري والمستمر.