الأيرلندية عطلة نهاية الأسبوع فراي المتابعة
يمكن أن ترضي الوصفة الأيرلندية لعطلة نهاية الأسبوع شغفك الأوروبي تقريبا 25 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 51 جرام دهون، وما مجموعه 728 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 2.48 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك لحم الخنزير المقدد العادية, إلى 2 بيض, حليب, وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد, يمكنك ان تجعل من. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم القديس باتريك حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل قيعان براوني مثلجات أيرلندية تطفو مع كراميل أيرلندي محترق + حلوى ساخنة, الاحتفال بتراثي الأيرلندي من خلال الطعام (كعكات الصودا الأيرلندية الجبني)، و آني جانز الأيرلندية كودل-هذا الحساء الأيرلندي مليء بلحم الخنزير المقدد والنقانق والبيرة والبطاطس والمزيد.
تعليمات
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت و 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
تضاف النقانق وتقلى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون وتطهى بالكامل.
يضاف لحم الخنزير المقدد ويقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح هشا وذهبيا ، مع رش أي سائل حليبي بمناشف ورقية.
أضيفي شرائح البودينغ الأسود و / أو الأبيض إلى المقلاة واقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، حتى تبدأ في التقشر ؛ يجب أن يتحول لون البودينغ الأبيض (في حالة استخدامه) إلى اللون الذهبي.
أخرجي النقانق ولحم الخنزير المقدد وشرائح البودينغ من المقلاة وصفيها على مناشف ورقية.
ضعيها في طبق فرن في فرن منخفض للتدفئة.
في هذه الأثناء ، أضيفي القليل من الزيت وبات (مقبض) الزبدة إلى مقلاة أخرى على نار متوسطة.
لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى تصبح طرية وتتحول إلى اللون الذهبي. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يرفع عن المقلاة ويحافظ على الدفء (يضاف إلى الطبق مع النقانق ولحم الخنزير المقدد). إذا كنت تطبخ فطرا مسطحا كبيرا ، أضف الزيت والزبدة إلى المقلاة واقلي الفطر لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى يصبح طريا ويحمر.
يتبل الجانب المقطوع من أنصاف الطماطم بالملح والفلفل ويرش فوق 1 ملعقة كبيرة من الزيت. اقليها برفق ، واقطعها لأسفل أولا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم اقلبها واقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، حتى تنضج.
بدلا من ذلك ، قم بطهي الفطر المسطح الكبير و/أو الطماطم في الفرن. سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت (200 C ج/علامة الغاز 6).
رشي 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو أضيفي بات (مقبض) من الزبدة إلى الفطر وتبليها بالملح والفلفل قبل التحميص لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تنضج. إذا كنت تستخدم الفرن ، فابدأ في تحميص الفطر والطماطم قبل بضع دقائق من قلي النقانق ولحم الخنزير المقدد. بمجرد طهيها ، قم بتقليل درجة حرارة الفرن إلى درجة منخفضة للحفاظ على كل شيء دافئا أثناء طهيه.
لقلي بيضة ، قم بإذابة بات (مقبض) من الزبدة في مقلاة صغيرة ونظيفة على نار خفيفة. كسر بعناية البيض في المقلاة والسماح لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بلطف. للحصول على بيضة سهلة الاستخدام ، اقليها لمدة 1 إلى 2 دقيقة ، حتى تبدأ في التماسك ، ثم اقلبها واقليها لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى. إذا كنت تفضل الجانب المشمس للبيض لأعلى ، فاقليه برفق لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى يتم تصوير الصفار.
أخرجيها من المقلاة وقدميها على الفور مع المكونات المطبوخة الأخرى.
بالنسبة للبيض المخفوق ، اكسر البيض في وعاء ، وأضف الحليب ، وتبليه بالملح والفلفل ، واخفقه معا.
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى قدر صغير على نار خفيفة. يسكب البيض على الفور ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، مع التحريك المستمر (أجد ملعقة خشبية أفضل لهذا الغرض) ، حتى تذوب الزبدة ويتقلب البيض بهدوء.
يرفع عن النار على الفور حتى لا ينضج البيض أكثر من اللازم.
تقدم مع المكونات المطبوخة الأخرى.
أثناء طهي البيض ، ضعي شرائح الخبز في محمصة أو خبز محمص تحت شواية (شواية) مسخنة لبضع دقائق (وعلى كلا الجانبين ، في حالة استخدام الشواية/الشواية) حتى تصبح ذهبية اللون. زبدة الخبز المحمص وقطع شرائح في النصف.
للتقديم ، رتب كل شيء على طبق تقديم دافئ ، مع الخبز المحمص بالزبدة الساخنة على الجانب ومع بعض كاتشب الطماطم أو المذاق.
من طعام عائلة راشيل الأيرلندية بقلم راشيل ألين ، 2013 دار هاربر كولينز للنشر