يخنة لحم الضأن والبروكلي
لحم الضأن والقرنبيط الحساء هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 31 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 564 سعرة حرارية. ل Serving 3.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. فهو مثالي ل الخريف. إذا كان لديك فصوص من الثوم والبروكلي والزعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل يخنة لحم الضأن, يخنة لحم الضأن، و يخنة لحم الضأن.
تعليمات
اخفقي السكر و 3/4 كوب ملح و 10 أكواب ماء في وعاء كبير حتى يذوب الملح والسكر.
أضف لحم الضأن والغطاء والبرد لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى 2 يوم.
يحمى الزيت في وعاء ثقيل كبير على ارتفاع متوسطالحرارة.
يضاف البصل والثوم وروزماريسبريج ، غصن الزعتر ، وورق الغار. كوك ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى البصل البني الذهبيوالناعمة ، 10-15 دقيقة.
إزالة وعاء من الحرارة وإضافة النبيذ ، واثارة وكشط أي بت احمر من أسفل المقلاة.عودة وعاء للحرارة ويترك على نار خفيفة حتى النبيذيتم تقليل بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق.
إزالة الكتف الضأن من محلول ملحي ؛ إضافة إلىوعاء ، جنبا إلى جنب مع مرق. جلب ليغلي. يترك على نار خفيفة بلطف ، مغطاة جزئيا والدهون في بعض الأحيان ، حتى لحم الضأن هو شوكة العطاء ، 5-6 ساعات.
نقل لحم الضأن إلى طبق وإزالةالعظام.
قطع أو أجاد اللحوم في حجم لدغةقطعة. إذا لزم الأمر ، يغلي السائل الطبخ في وعاءحتى خفضت إلى 6 أكواب ، 15-30 دقيقة.صلصة الموسم مع الملح ، إذا لزم الأمر. إعادةخروف إلى وعاء. هل قبل: الحمل يمكن أن يكونأعدت 3 أيام المقبلة.
اتركه يبرد قليلا ، ثم برد حتى يبرد. تغطية والحفاظ على المبردة.تخلص من الدهون وأعد تسخينها قبل التقديم.
ضع البيض في قدر صغير وأضف الماءتغطية بنسبة 1". جلب ليغلي وإزالة منالحرارة. يغطى ويترك لمدة 3 دقائق.
نقل البيض إلى وعاء من الماء المثلج والسماح لتبرد تماما. قشر.
الجمع بين البيض والثوم و 3 ملاعق كبيرة من الليمونعصير ، و 1/2 ملاعق صغيرة من الملح في الخلاط. معالمحرك تشغيل ، إضافة تدريجيا النفط ، مزجحتى أشكال صلصة دسم. الموسم الثوممستحلب مع الملح والمزيد من عصير الليمون ، إذاالمطلوب.
كوك القرنبيط في وعاء كبير من الغليانالماء المملح حتى هش-العطاء ، حوالي4 دقائق.
استنزاف ؛ شطف تحت الماء البارد.
تقسيم الحساء بين الأطباق والزينة مع القرنبيط والبقدونس والطرخون ، والثوممستحلب.