صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة17
مناسباتوجبات خريفيةالشتاء
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
يخنة لحم البقر الفرنسية
يخنة لحم البقر الفرنسي هي وصفة متوسطية تكفي لـ 20 شخصًا. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 299 سعرة حرارية و29 جرامًا من البروتين و15 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.68 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 4 أشخاص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إذا كان لديك فصوص الثوم، ومرق اللحم البقري الكرتوني، ولحم البقر المشوي، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعداده. يمكن الاستمتاع به في أي وقت، ولكنه جيد بشكل خاص في فصل الخريف. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و55 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 62%، وهو أمر جيد جدًا. تشمل الوصفات المشابهة يخنة لحم البقر الفرنسي، يخنة لحم البقر الفرنسي، يخنة لحم البقر الفرنسي.
تعليمات
1
يرش لحم البقر بالملح والفلفل. في قدر، يُحمر اللحم البقري في الزيت على دفعات.
المكونات سوف تحتاج![1 كوب أرز بري، مغسول جيداً]()
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً![1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة]()
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح]()
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح3
في نفس المقلاة، يُقلى البصل والجزر في ملعقتين كبيرتين من الزبدة لمدة 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج![1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين]()
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين![2 زيتون محشو بالبيمينتو]()
2 زيتون محشو بالبيمينتو![20 شريحة كوسة رفيعة]()
20 شريحة كوسة رفيعة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 زيتون محشو بالبيمينتو
20 شريحة كوسة رفيعةالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)4
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقتين أطول. يُضاف الفطر والبطاطس والمرق والنبيذ والريحان ولحم البقر. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 1-1 / 4 ساعات. كشف؛ يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم البقري.
المكونات سوف تحتاج![حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة]()
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة![9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة]()
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة![1 برتقالة، بشر]()
1 برتقالة، بشر![1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة]()
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة![علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة]()
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة![1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة]()
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة![(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)]()
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 برتقالة، بشر
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)5
في قدر صغيرة، تذوب الزبدة المتبقية. يقلب في الدقيق حتى تصبح ناعمة؛ أضف الكريمة تدريجياً. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا. يقلب في الحساء. الحرارة من خلال.
المكونات سوف تحتاج![2 زيتون محشو بالبيمينتو]()
2 زيتون محشو بالبيمينتو![كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين]()
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين![مطبخ لوران الاحترافي®]()
مطبخ لوران الاحترافي®![الحساء]()
الحساء
2 زيتون محشو بالبيمينتو
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
مطبخ لوران الاحترافي®
الحساءالمعدات التي سوف تستخدمها![ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش]()
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
صلصة التوت البري، للتقديمالمعدات
المكونات
2406 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![نبيذ أحمر جاف أو مرق لحم بقري إضافي]()
نبيذ أحمر جاف أو مرق لحم بقري إضافي907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![مرق لحم البقر الكرتون]()
مرق لحم البقر الكرتون2كلغ![لحم الخاصرة لحم البقر المشوي ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة]()
لحم الخاصرة لحم البقر المشوي ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة90مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![الجبن الأزرق المفتت]()
الجبن الأزرق المفتت5(شتاء)![زبدة مقسمة]()
زبدة مقسمة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة![الجزر ، شرائح]()
الجزر ، شرائح3(شتاء)![دقيق لجميع الأغراض]()
دقيق لجميع الأغراض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)![ريحان طازج مفروم أو 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف]()
ريحان طازج مفروم أو 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![assorted fresh mushrooms, such as portobello, shiitake and/or oyster), sliced]()
assorted fresh mushrooms, such as portobello, shiitake and/or oyster), sliced6![فصوص ثوم مفرومة]()
فصوص ثوم مفرومة2386 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![كريمة الخفق الثقيلة]()
كريمة الخفق الثقيلة3(شتاء)![2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج]()
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![8 (تحت 12) جمبري]()
8 (تحت 12) جمبري21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.![1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع]()
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2لارجيس![البصل الحلو ، المفروم]()
البصل الحلو ، المفروم4لارجيس![بطاطس يوكون جولد ، مكعبات]()
بطاطس يوكون جولد ، مكعبات
نبيذ أحمر جاف أو مرق لحم بقري إضافي907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مرق لحم البقر الكرتون2كلغ
لحم الخاصرة لحم البقر المشوي ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة90مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
الجبن الأزرق المفتت5(شتاء)
زبدة مقسمة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة
الجزر ، شرائح3(شتاء)
دقيق لجميع الأغراض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)
ريحان طازج مفروم أو 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
assorted fresh mushrooms, such as portobello, shiitake and/or oyster), sliced6
فصوص ثوم مفرومة2386 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
كريمة الخفق الثقيلة3(شتاء)
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
8 (تحت 12) جمبري21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2لارجيس
البصل الحلو ، المفروم4لارجيس
بطاطس يوكون جولد ، مكعباتالنبيذ الموصى به: شيراز, كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك
يعمل Beef Stew بشكل جيد مع شيراز وكابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك. هذا النبيذ الأحمر كامل الجسم هو المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري اللذيذ. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زجاجة Dom Perignon Vintage Luminous. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 279 دولارًا.
