صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة0
مجلة

ميني تيراميسو

ميني تيراميسو
ميني تيراميسو أوشكليرس هي وصفة البحر الأبيض المتوسط التي تخدم 20. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 118 سعرة حرارية. ل 17 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل تشاو. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مزيج من مسحوق الإسبريسو الفوري وجبن الماسكاربوني وخلاصة الفانيلان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 8%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة تشمل ميني تيراميسو, تيراميسو اكلايرس، و ميني اكلايرس.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 425 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية; توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج1 1/4 كوب بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
2
سخني الزبدة والحليب والماء المقاس والسكر والملح في قدر متوسط القاع الثقيل على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الزبدة ويغلي السائل. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، أضيفي الدقيق دفعة واحدة ، وقلبي بقوة بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدا. يطهى مع التحريك باستمرار حتى تبدو العجينة لامعة وناعمة الملمس ، وقد تشكل طبقة رقيقة في قاع المقلاة ، حوالي 5 دقائق. (العجين سوف تشكل بسهولة 1 كرة كبيرة.)
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
انقلي العجينة إلى وعاء الخلاط المزود بملحق مجداف واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، املأ وعاءا صغيرا بالماء وضعه جانبا.مع الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة ، أضيفي 1 من البيض واخفقي حتى تمتزج تماما ، على الأقل 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
أضيفي البيضة الثانية واخفقي حتى تمتزج تماما ، على الأقل 1 دقيقة. أوقف الخلاط وكشط الخافق وجوانب الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية. عودة الخلاط إلى سرعة متوسطة منخفضة ، إضافة البيض المتبقية ، وفاز حتى يصبح الخليط على نحو سلس ، لزجة ، ومصقول ، على الأقل 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
انقل العجينة إلى كيس أنابيب كبير مزود بطرف دائري مقاس 1/2 بوصة. (بدلا من ذلك ، ضع العجينة في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق واقطع حوالي 1/2 بوصة من زاوية سفلية واحدة.) ضع أصابع 20 (2-1/2 في 1 بوصة) على صينية الخبز المعدة ، مع التأكد من أنها تفصل بينها حوالي 1 بوصة. ربتي برفق على أي أطراف ناعمة بإصبع مغموس في وعاء الماء المحجوز.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6
ضع صينية الخبز في الفرن ، وخفض درجة الحرارة إلى 350 F فهرنهايت ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ومتجدد الهواء ، وجافا تماما من الداخل ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة (لا تفتح باب الفرن حتى مرور 30 دقيقة على الأقل).
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
انقل صينية الخبز إلى رف سلكي واترك النفخات تبرد تماما لمدة 20 دقيقة على الأقل.للحشو: عندما تكون جاهزا للتقديم ، ضع جميع مكونات الحشوة في وعاء الخلاط المزود بملحق خفاقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
القرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتانالقرفة المطحونة، وجوزة الطيب المبشورة الطازجة، والقرنفل المطحون، مخلوطتان
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
اخفقي على سرعة منخفضة حتى يتم دمج السكر البودرة. زيادة السرعة إلى عالية وخفقت حتى تشكل قمم متوسطة ، حوالي 30 ثانية أكثر.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
انقل الخليط إلى كيس أنابيب كبير مزود بطرف دائري مقاس 1/2 بوصة. (بدلا من ذلك ، ضع الحشوة في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق واقطع حوالي 1/2 بوصة من زاوية سفلية واحدة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1
اخفقي الكريمة والمارسالا ومسحوق الإسبريسو معا في وعاء متوسط الحجم حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
يضاف السكر البودرة ويخفق حتى يصبح ناعما. (إذا كان الخليط سميكا جدا بحيث لا يمكن التخلص من الملعقة بسهولة ، اخفقي المزيد من الكريمة 1/2 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة.) للتجميع: باستخدام سكين التقشير ، اقطع شقا في الجانب الطويل من كل أوشكلير ، مع الحرص على عدم قطع المعجنات بالكامل. فتح بلطف أوشكليرس.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
إزالة ملء من الثلاجة والأنابيب في النصف السفلي من كل أوكلير. إغلاق أوشكليرس. التقطها بعناية بأصابعك ، وتراجع قمم في التزجيج ، ثم إعادتها إلى ورقة الخبز الصقيل-الجانب حتى.
المكونات سوف تحتاج
علبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعةعلبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
4
ضع مسحوق الكاكاو في مصفاة شبكية دقيقة ونخله بسخاء فوق قمم أوتشكليرس.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
اتركيه حتى يتماسك التزجيج ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة

المكونات

1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الهولندية-عملية أو مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلىالهولندية-عملية أو مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى3لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة2(شتاء)كريم ثقيل ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةكريم ثقيل ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة11 رطل كوسة،مسحوق اسبريسو فوريمسحوق اسبريسو فوري2(شتاء)نبيذ مارسالا الحلونبيذ مارسالا الحلو113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب جبن مسكربون بارد (حوالي1/2 كوب جبن مسكربون بارد (حوالي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق السكر ، منخولمسحوق السكر ، منخول01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.ملح ناعمملح ناعم6(شتاء)زبدة غير مملحة (3/4 عصا) ، مقطعة إلى 6 قطعزبدة غير مملحة (3/4 عصا) ، مقطعة إلى 6 قطع11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة